Prečo si prečítať štítok produktu

Vyberte obchod, ktorý chcete zobraziť ponuky vo vašej oblasti.

Prečo si prečítať štítok produktu?

Kladná odpoveď: žiť (dobre).

Negatívna odpoveď: nezomrieť (skoro).

Áno, štítok s výrobkom vám môže predĺžiť, obohatiť, omladiť život alebo vás zasiahnuť tak silno, že sa neviete postaviť.

„No tak, Crina, tak vážne?“ Áno."

Určite ste už videli stovky štítkov, ktoré varujú pred lepkom alebo rôznymi alergénmi, ako sú vajcia, sója alebo sezam. Nie sú tam uvedené, pretože nemali čo napísať na štítok „pekný vzhľad“, ale aby za ne niesli zodpovednosť výrobcovia, ak niekto po zjedení produktu niečo utrpí. Ak máte alergiu na niektorú zo zložiek, môže sa u vás alebo vášho dieťaťa vyskytnúť anafylaktický šok pri kontakte s potravinami. A anafylaktický šok, ako už iste viete, znamená smrť, ak nie je zasiahnutý superrýchlou pomocou špecialistu.

Myslím si teda, že som vás presvedčil, že je nevyhnutné prečítať si etiketu každého produktu, mohol by som povedať, že je povinný.

Naučme sa spolu dešifrovať štítok. Čo nás zaujíma, keď si kupujeme niečo na jedenie, najmä ak ide o detskú výživu?

Kedy vyprší? Ako dlho je to dobré? Kedy sa to zlomí? = Termín platnosti

Nekupujte jedlo, ktorého spotreba vyprší zajtra, pozajtra. A nie tie, ktoré „nikdy nevypršia“, ktoré vydržia dlhšie ako vy? Jeho cieľom je vypršať v čase, ktorý sa vám zdá ľudský, počas ktorého by sa pokazil a ak by ste to urobili vy v dome.
Vždy dodržujte dátum výroby, iba tak si uvedomíte, aká je trvanlivosť krátka alebo dlhá.
Vyhýbajte sa potravinám, ktorých dátum spotreby bol zmenený, pretlačený.
Buďte opatrní, ak boli potraviny správne skladované a neboli vystavené slnečnému žiareniu alebo vlhkosti.
V prípade mrazených potravín musí byť uvedený dátum zmrazenia: deň, mesiac a rok v uvedenom poradí a nekódovaný. Moje odporúčanie je nekupovať výrobky, ktoré boli zmrazené niekoľkokrát za sebou.

Obsahujúce? Dobré alebo „zlé“? = Zloženie

Podľa zákonov tejto krajiny je povinné, aby bolo na štítku uvedené všetko, čo je vo výrobku. Všetko: prísady, prísady, príchute, všetko. Vrátane vody, ak sa používa pri príprave produktu.

Zložky sa na štítku objavujú v zostupnom poradí: prvá zložka sa nachádza v najväčšom množstve vo výrobku, posledná v zozname sa nachádza v najmenšom množstve.

V prípade mäsových výrobkov (vrátane rýb), ktoré majú vzhľad plátkov, líc, krídel, porcií, orgánov, musí byť údaj o pridaní vody, iba ak pridaná voda predstavuje viac ako 5% hmotnosti. hotový výrobok.

Pokiaľ ide o oleje prítomné v potravinách, samotná zmienka o „rastlinnom oleji“ už nie je povolená, je však povinné uvádzať presný druh oleja, napríklad „repkový olej“, „repkový olej“.

Ale čo tieto E? = Prísady

Potravinárske prídavné látky sú chemikálie pridávané do potravín na zlepšenie ich potencie, chuti, vzhľadu (farby) alebo na predĺženie ich trvanlivosti, tj. Aby dlhšie vydržali na poličke, pretože bez elektronických potravín by boli potraviny poškodenie, by sa rozpadlo oveľa rýchlejšie. E-maily boli vynájdené tak, aby slúžili ako farbivá, konzervačné látky, antioxidanty a látky upravujúce kyslosť, zahusťovadlá alebo uvoľňovače, sladidlá, látky proti spekaniu, zvýrazňovače chuti. Spadajú do 3 hlavných kategórií: neškodné, podozrivé a škodlivé.

Považované za neškodné, bezpečné:

E 100 Kurkumín (farbivo)
E 471 mono/diglyceridy mastných kyselín (stabilizátor, emulgátor)
E 440 pektín (emulgátor)
E 414 arabská guma (zahusťovadlo)

E 633 Inozinát vápenatý (látka zvýrazňujúca chuť)
E 967 Xylitol (protihrudkujúci prostriedok)
E 551 Oxid kremičitý (protihrudkujúci prostriedok)
E 445 Glycerolestery drevených živíc (zahusťovadlo)

E 621 Glutamát sodný (látka zvyšujúca chuť)
E 407 karagénan (emulgátor)
E 220 Oxid siričitý (konzervačný prostriedok)
E 211 benzoan sodný, draselný (konzervačný prostriedok)

Ak máte záujem študovať podrobnejšie, odporúčam Sprievodcu doplnkami výživy, ktorý vypracovalo ministerstvo zdravotníctva.

Odporúčam vám nakupovať biopotraviny, aby ste minimalizovali riziko vystavenia prídavným látkam alebo potravinám, ktoré majú na štítku najviac 3 prídavné látky, aby ste zabránili ich hromadeniu v tele.

A pre deti ich zbalte a vyzvite ich, inšpirujte ich, aby si namiesto čipsov a občerstvenia vybrali orechy, semiačka, arašidy.

Je to výživné? Vyrastá moje dieťa, ak to zje? = Živiny

Samozrejme, preto jeme. Správne sa kŕmiť, efektívne fungovať, dodávať telu od hlavy po päty potrebné živiny, ktoré nám kvôli nemu pomáhajú vo všetkom, čo chceme robiť. Existujú produkty označené množstvom vitamínov, minerálov, makroživín na sto gramov produktu alebo na jednu porciu.

Štítky, ktoré tvrdia, že majú lekárske účinky a že prospievajú ľudskému zdraviu, musia obsahovať nutričný profil potraviny (podľa nariadenia Európskej únie 1924/2006). Tieto špeciálne potraviny určené pre konkrétnu stravu, ktoré zodpovedajú osobitným výživovým potrebám ľudí, ktorí zo zdravotných dôvodov musia dodržiavať diétu alebo majú špeciálnu výživu, môžu byť:

s nízkym obsahom sacharidov
bez cukru
s náhradami/sladidlami cukru
bez soli/sodíka
s nízkym obsahom bielkovín
s obsahom bohatým na bielkoviny
bezlepkový
s nízkou energetickou hodnotou

Na nutričnom štítku nájdeme tiež:

Energetická hodnota v kalóriách
Množstvá tukov, sacharidov, bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov vyjadrené ako percento odporúčanej dennej dávky.

Do kategórie špeciálnych potravín patria aj potraviny pre kojencov a malé deti a na štítku musí byť uvedený vek, v ktorom je možné dané jedlo podávať.

Prečo nás štítky varujú, že môže obsahovať stopy. = Alergény

Aké sú zložky alebo alergénne látky, ktoré sú medzinárodne uvedené na štítkoch?

sója
Arašidy
Mlieko a mliečne výrobky
Vajcia
Horčičné semienka
Koniec
Kôrovce/morské plody
Pšenica
ORECHY
Sezam
Zeler
Slnečnicové semienka
šošovica
zelený hrášok
Kivi
Lepok (škrob, modifikovaný škrob)
Laktóza
Fenylalanín (aspartám)
A iné, menej časté

Všetky tieto prvky musia byť označené na samostatnom štítku alebo zvýraznené tučným písmom, ak sú uvedené.

Odkiaľ však pochádza tento banán? "Od nás?" = Pôvod potravín

Toto vyhlásenie nie je povinné, ale odporúčam vám ho vyhľadať, aby ste pochopili, že ak jedlo pochádza z iného kontinentu, možno veľmi vzdialeného, jeho čerstvosť (v prípade surového ovocia, zeleniny) zjavne nie je úplne rovnaká. posledný dátum.

V prípade mäsa však musí byť uvedená krajina pôvodu spolu s krajinou, v ktorej bolo zviera zabité, ak sa líši od krajiny, v ktorej bolo zviera chované (hydina, vinič, ošípané, ovce) a šarža, cez ktorú bolo zviera chované. mäso je možné identifikovať (podľa vykonávacieho nariadenia EÚ č. 1337/2013 EÚ).

Na štítku sú aj niektoré potraviny, ktoré nemusia uvádzať prísady:

Syr, maslo, mlieko a smotana, ak neboli pridané do enzýmov, mliečnych plodín alebo do soli
Výrobky s jednou ingredienciou, ak je predajný názov rovnaký ako ingrediencia, napríklad „Kakao“

Opatrne! E-látky možno nájsť aj v organických potravinách, takže predtým, ako ich dáte dieťaťu najesť, prečítajte si ich. Vďaka!