Prečo sú citróny viac ako len zabijaky za studena

prečo

V mojom prvom článku v tejto malej sérii Kuchynskej lekárne: Efektívne domáce lieky na vaše samoliečenie som porovnal citrón so šťastnou sestričkou, ktorá príde do miestnosti skoro ráno, so šťastným „Dobrý Moooorgeeeen!“ A najskôr otvorí okno. Presná taká je kvalita citrónu: osviežujúci, povzbudzujúci, dezinfekčný - a trochu dráždivý. Niekedy nevydržíte toľko dobrej nálady.

„Horký citrón“

O „horúcom citróne“ sa v odborných kruhoch už nejaký čas hovorí. Takto je známy recept: Stlačte šťavu z polovice citróna na celý citrón, nalejte ju do pohára, zalejte horúcou vodou, pridajte lyžicu medu. Miešajte. Pite po dúškoch. Teraz sa diskutovalo o tom, či sa vitamín C neničí horúcou vodou a celá aplikácia sa tak stáva neúčinnou.

K faktom: Áno, vitamín C je tepelne labilný. Ale je iba zmenšený a nie úplne zničený. Vitamín C je predovšetkým rozpustný vo vode pri vyšších teplotách a prechádza do vody (problém s varenou zeleninou, ak vitamín C zostáva vo vode na varenie, na horkých citrónoch to nevadí). A áno, prospešné zložky v mede sú citlivé na teplo. Pri vyšších teplotách sa určite zničia.

Prostriedky: Citrónovú šťavu zalejeme prevarenou, ale potom mierne ochladenou vodou. Určite chceme teplo, pretože teplo bráni množeniu vírusov, ale nemalo by byť ani príliš horúce.

Ďalej: Úvaha, že vitamín C je jedinou rozhodujúcou účinnou látkou, je typickým „vedeckým“ predpokladom. Osobne si myslím: v „horkom“ citróne hrajú úlohu aj všetky ostatné zložky citrónu, od farbív po esenciálny citrónový olej.

Citrónová šťava na detoxikáciu

Citrón stimuluje metabolizmus pečene - a to vždy znamená „detoxikáciu“. Existuje veľa rôznych receptov s citrónovou šťavou, ktoré fungujú ako recepty na detoxikáciu: Od rannej vody s citrónovou šťavou až po ajurvédsku citrónovú ryžu na „deň chudnutia“.

Pri stimulácii pečene sa stimuluje aj trávenie tukov. Esenciálny citrónový olej (Citrus limonum) je v literatúre popisovaný ako prostriedok na zlepšenie nálady, podporujúci koncentráciu, povzbudzujúci, aktivujúci vo vyšších dávkach, upokojujúci v nižších dávkach (preto ho možno použiť ako malú zložku aromatických zmesí na podporu spánku), ale predovšetkým ako dezinfekčný prostriedok. Inými slovami, citrón je vďaka svojmu éterickému oleju užitočnou prísadou v kuchynskej lekárni, najmä v zime.

Z Talianska: espresso s citrónovou šťavou

Z Talianska sa uvádza, že pokiaľ máte kocovinu alebo bolesť hlavy, pijete espresso s citrónovou šťavou. Priznávam: Nechutí dobre, ale pomáha, pretože kofeín a vitamín C tlmia prenos bolesti. Možno dobrý tip na novoročné ráno?

Nepremeškajte nič a zabezpečte si darček!

Prihláste sa na odber nášho bezplatného bulletinu - každé dva týždne vám budeme posielať zaujímavé články a informovať vás o aktuálnych témach.

Dostanete tiež exkluzívny úryvok z knihy »Die Hexenschule« od Birgit Jankovic-Steinerovej.

Staňte sa súčasťou jednoduchého úplného bývania - tešíme sa na vás!

Zo Škótska: Hot Toddy

Pôvodom zo Škótska, ktorý je dnes rozšírený po celej Veľkej Británii, USA a Kanade, je recept, ktorý ponúka „horúci citrón“ v prípade prechladnutia, ale ktorý v sebe spája aj kúsok citrónovej kôry, klinčekov a predovšetkým veľa whisky - môžete si pripraviť aj sami Predstavte si niečo iné škótske recepty? Pomáha, keď je zima na obzore alebo keď potrebujete „zimný ohrievač“.

Potrebujete toto:

  • 125 ml horúcej vody
  • 1 lyžička medu alebo hnedého cukru
  • Šťava z ½ citrónu
  • 1 prúžok bio citrónovej kôry, posypaný 2 klinčekmi
  • 2–4 cl whisky (zodpovedá 20–40 ml)
  • V prípade variantu bez alkoholu nahraďte whisky pomarančovým džúsom.

Takto sa to robí:
Opláchnite pohár horúcou vodou, aby sa zahrial. Potom do polovice naplňte čerstvou horúcou vodou a rozpustite v nej med alebo cukor. Pridajte citrónovú šťavu a kôru, rovnako ako whisky. Miešajte. Hotovo.

Vzrušujúce vedieť:
V USA si horúci mládenci radi pridávajú kúsok jablčného octu - potom to nie je také sladké. A samozrejme existujú aj varianty so škoricou a muškátovým orieškom, s rumom a brandy .

Čaj so zázvorovou šťavou s citrónom, medom a korením

Tu je ďalší recept na prechladnutie a chrípke podobné infekcie, tentoraz nachladený a so zázvorom a korením. Recept pochádza zo Strednej Ameriky.

Potrebujete toto:

  • 350 ml vody
  • ¼ šálka čo najčerstvejšie odšťavenej zázvorovej šťavy (odšťavovač, mixér, lis na cesnak)
  • 1 polievková lyžica medu
  • Šťava z ¼ citrónu
  • 1 dobrá štipka korenia

Takto sa to robí:
Zahrejte vodu. Pridajte zázvorovú šťavu, med, citrónovú šťavu a korenie, premiešajte. Pite 4–6 šálok po celý deň, menej v závislosti od znášanlivosti žalúdka.

Poznámky a odporúčania:
Ak nemáte možnosť odšťavovať, zázvor nakrájajte veľmi najemno a namočte ho na 3-4 hodiny do teplej vody.
Z výliskov je možné pripraviť ďalší extrakt (to je zázvor, ktorý zostal po stlačení): znova ho podlejte horúcou vodou a nechajte ho stáť 4–8 hodín, potom sceďte.

Vzrušujúce vedieť:
Čerstvý zázvorový džús má obzvlášť silný antivírusový účinok.

Mexický zabijak za studena

Ďalším variantom proti prechladnutiu a „tučnej hlave“ sa kombinuje citrónová šťava a med s cesnakovou šťavou.

Potrebujete toto:

  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1-2 lyžice citrónovej šťavy alebo limetkovej šťavy
  • teplá voda

Takto sa to robí:
Nakrájajte alebo pretlačte cesnak a vložte do pohára, zmiešajte s medom a citrónovou šťavou. Zalejte teplou vodou a premiešajte.

Vyše 100 receptov prírodnej medicíny na najčastejšie sťažnosti z rozhovorov so ženami z celého sveta a z vedeckých štúdií.

Citrónový olej na opar

To, čo chcem nakoniec v tomto článku uviesť, je tip s citrónom, ktorý bol pre mňa úplne novým, až kým som neskúmal svoju knihu a nenašiel starú knihu od organizácie anamed international, ktorá bola v mojej „Ľudovej medicíne“. Knižnica “. Musím sa kvôli tomu trochu vrátiť.

Spoločnosť Anamed (skratka pre „Natural Medicine Action in the Tropics“) bola založená v roku 1986 ako nezisková organizácia farmaceutom Dr. Založený Hans-Martin Hirt. Pomenované práce v oblasti rozvojovej pomoci. Kľúčovým bodom je podpora nezávislého, sebestačného, ​​udržateľného a dostupného zdravotného a potravinového zabezpečenia. Jeho cieľ: uchovať, vyskúšať a rozšíriť tradičné vedomosti.

Patria sem aj rôzne publikácie. V jednom z nich som našla hrot s citrónovou kôrou na opar. Zavolal som pánovi Hirtovi, či môžem použiť tip na svoju knihu. Áno, bolo mi to umožnené. Iba pre tých, ktorých to zaujíma: Anamed odvádza skvelú prácu a som rád, že mu môžem láskavosť vrátiť pomocou malej reklamy v tomto článku.

Ale späť k citrónovému oleju na opar. Čerstvý organický citrón sa umyje na použitie s oparom. Potom šupku stlačte medzi prstami alebo proti čistému povrchu (zväčšite normálne zakrivenie citrónu), aby z kôry vyšiel olej. Zmiešajte olej z citrónovej kôry s rovnakým množstvom olivového oleja a naneste ho na opar niekoľkokrát denne (napr. Vatovým tampónom).

Ale opary nie sú jedinou oblasťou použitia citrónovej kôry, ktorá je popísaná: Odporúča sa tiež - čerstvo narezané a vytlačené - nadýchnuť sa studenou alebo slabou. Táto aplikácia vytvára most k aromaterapii, pri ktorej sa citrónový olej používa nielen na osviežujúci, povzbudzujúci a podporujúci koncentráciu, ale tiež ako dezinfekčný prostriedok.

Nie sú to všetko fantastické recepty, ktoré svet ľudovej medicíny ponúka - a predovšetkým: môže prísť zima. Citrón nám dodáva sviežosť a život!