Prečo sú diéty nezmyselné - niektoré potraviny na zamyslenie

Uverejnila Katharina Ziegelbauerová 17. marca 2011 - 15 komentárov

The Téma chudnutia hrá dôležitú úlohu v našej západnej spoločnosti, v ktorej sa štíhle telo stáva čoraz dôležitejším symbolom stavu a nadváha sa považuje za základné zlo.

Prečítajte si tu, prečo vám diéty nemôžu dlhodobo pomôcť.

Často je to tak Z krátkodobého hľadiska pomáhajú diéty - naozaj zhodíte pár kíl. ale Po niekoľkých mesiacoch alebo rokoch sú stratené kilogramy späť a veľmi často aj viac. To je toľko citovaný jojo efekt.

Odkiaľ pochádza tento jav?

Chcel by som vám tu dať nejaké zamyslenie, z pohľadu TCM a zo západného hľadiska.

TCM: Diéty oslabujú Qi - a to potrebujeme na využitie potravy

Qi - „životná energia“, ktorá dodáva všetky orgány - sa získava 90% z potravy. To znamená, že to, čo jeme, je to, čo naše telo používa na výrobu krvi, telesného tepla, energie na ranné vstávanie, imunitného systému atď.

Potrebujeme optimálnu starostlivosť

1. kvalitné potraviny a

2. Dobre fungujúce trávenie (podľa TCM: slezina čchi), ktorá dokáže vyprodukovať čchi z potravy.

Ako dosiahnete dobre fungujúce trávenie?

Pri jedle pripravuje sa ľahko je obmedzený (napr. varenie, iné tipy) a ťažko stráviteľný (napr. tučné mäso, sladkosti, chlebové jedlá, studené nápoje).

U každého je to iné a odporúčam vám venovať pozornosť prejavom zažívacích ťažkostí, ako sú plyn, nadúvanie a grganie.

Ďalším dôležitým bodom: Jedzte pravidelne!

To znamená 3 až 5 jedál denne, najlepšie aspoň dve z nich varené.

Pri diéte sa stane nasledovné:

Uprednostňovaním „zdravých“ potravín, ako je surové ovocie a zelenina, a vynechávaním jedál sa oslabuje tráviaca sila a čchi.

Organizmus istý čas stále pracoval so svojimi rezervami a stále zhadzoval kilogramy, ale čoskoro prestal pracovať. Bez Qi neexistuje chudnutie!

Nedostatočný prísun živín má negatívne následky na zdravie a psychiku. Človek sa stáva podráždeným a neznesiteľným.

Zákaz vysoko kalorických potravín čoskoro povedie k túžbe po presne týchto zakázaných „hriechoch“.

Čo odporúča TCM?

Pravidelne jedzte vysoko kvalitné varené jedlo, berte do úvahy individuálnu stráviteľnosť
Jedzte sýtu stravu (ale neprejedajte sa) ráno a na obed a ľahko a nie neskoro večer
Potom po chvíli už nebude chuť na sladké alebo mastné jedlá.

Západná: teória „sebeckého mozgu“

Výskumník mozgu a stresu Achim Peters vyvinul túto teóriu a napísal o nej knihu (článok in der Zeit).

Je to o tom náš mozog potrebuje veľa glukózy v stresových situáciách a táto potreba je taká silná, že zvyšok tela je takmer podmanený a ostatné orgány sú zneužité. Zároveň ide o Hladové bolesti, keď sa z potravy môže absorbovať príliš málo glukózy.

Pôvod tohto mechanizmu spočíva v evolúcii. V prípade nebezpečenstva divého zvieraťa - teda stresu - bolo nevyhnutné rýchlo zareagovať a utiecť, to znamená, že mozog musel fungovať optimálne. Na to potrebujete veľa glukózy alebo energie.

Dnešným problémom je, že veľa ľudí neustály stres sú vystavené. Mozog je tak neustále v stave poplachu a vysiela glukózový hlad.

Takže sedíme v kancelárii, e-maily chcú byť zodpovedané, telefón zvoní každých 5 minút a šéf s nami chce hovoriť - a my hladujeme po čokoláde, klobáskach a sušienkach a jeme a jeme.

Zároveň musíme sedieť na mieste a nemôžeme odbúrať stres útekom alebo pohybom.

Záver: Žiadna diéta nepomáha pri strese - telo sa nedá oklamať

(Mimochodom, tiež nie prostredníctvom umelých látok, ako sú sladidlá a diétne výrobky - vedú iba k väčšej chuti do jedla.)

Peters preto odporúča najskôr pracovať na emóciách a strese, potom by chudnutie prišlo samo.

Myslím si, že je to veľmi zaujímavý prístup!

Stravovanie jednoducho nie je racionálna vec, často ho používame na upokojenie, odmenenie sa alebo na „zjedenie“ hnevu. Vieš to tiež?

Naša spoločnosť a svet práce sú veľmi orientované na výkon a pracovné podmienky sú často skutočne nepriaznivé pre život. Nie je ľahké iba znížiť stres.

Z môjho pohľadu by sa od politikov vyžadovalo namiesto drahých zdravotných programov zlepšenie pracovných a životných podmienok, ale to je pravdepodobne ešte dlhá cesta.

Je dôležité, aby ľudia s problémami s váhou neobviňuj sa, ale pozrite si podiel našich životných podmienok vyvolávajúcich stres. Je skutočne ťažké žiť zdravo!

Možno by ste si ešte chceli prečítať mojich „12 tipov na zdravé chudnutie po TČM“, aj keď diéta TČM nenašla kameň mudrcov v oblasti chudnutia. Pretože neexistuje.

Aké máte skúsenosti s diétou? Našli ste pre seba riešenie, ako schudnúť zdravo a natrvalo? Teším sa na váš komentár!

Pripomienky

Ahoj Katharina,
Na chudnutie robím takzvanú Bright Line Eating. Nejde o diétu, ale o zmenu stravovania. Jasná čiara hlavne preto, že sa vytvára jasná čiara pre sladké a múčne jedlá, ako je chlieb, cestoviny atď. (Nie je povolené).
Pretože sladkosti a múčne jedlá fungujú v mozgu ako droga (aspoň pre niektorých ľudí k nej jednoznačne patrím). Jazdím na ňom celkom dobre.

Milá Sabine,
dakujem za tvoj komentar! Áno, poznám blog o Bright Line Eating a sú mi dané zásady veľmi zaujímavé (https://brightlineeating.com/blog/) a Susan, zakladateľka, skvelá žena. Pre mňa osobne je strava príliš prísna, ale myslím si, že veľmi záleží na tom, odkiaľ pochádzate. A je zameraná hlavne na tých, ktorí chcú schudnúť a majú návykový vzťah k jedlu. Skvelé, ak ste v poriadku!
S Pozdravom,
Katarína

čo konkrétne máte na mysli pod pojmom „ľahké stravovanie“ a „nie príliš neskoro“? Je „ľahká“, napríklad príloha k varenej zelenine bez zemiakov/obilnín?
Bohužiaľ sa to do mňa práve vkradlo - aj kvôli zmenám v pracovnej dobe a spol. Takže spadnem späť na maličkosť (ovocie, chlieb atď.).
Potom som večer naozaj hladný po teplom jedle - bohužiaľ často pracujem až do 21/21. (Ráno na voľnej nohe, 4 dni od popoludnia do večera na čiastočný úväzok v kancelárii - sedenie to tiež nie je pre mňa dobré.) Potom varenie jednoducho nie je efektívne.
Výsledkom je, že som opäť o niečo ťažší a chcem zmeniť niekoľko konkrétnych vecí bez toho, aby som sadol na koliesko diétnych škrečkov.
Máte pre mňa tip?

Milá Marie,
dakujem za tvoj komentar!
Áno, svetlo znamená napríklad varenú zeleninu s ryžou alebo s rybami, ak zle znášate zrná. Dobré sú aj polievky, menej jedlo z chleba.
Možno je to to, čo si dáte na obed alebo budete jesť o niečo neskôr. Vyskúšala by som, či sa nafukovanie objavuje pri každom jedle alebo či môžete zistiť, že je to spôsobené niečím zvláštnym (napr. Jedlom alebo špeciálnymi prísadami). A čo najčastejšie si na večer pripravte niečo, čo musíte len zohriať (predvariť cez víkend atď.).
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj Daggi, existuje nekonečné množstvo vedcov, ktorí nám chcú oznámiť svoju múdrosť. Som vždy veľmi skeptický, pretože to, čo bolo údajne dobré a správne pred rokmi, dnes vyzerá veľmi odlišne. Pozrite si klady a zápory sladidiel alebo chybu vo výpočte obsahu železa v špenáte:(
A viery niekedy „nie sú bez“. Stravovanie je základnou ľudskou potrebou a keď sa cítim dobre, najradšej jem. Chápem váš postoj: Ak budem v poriadku, NEJEM jesť, vlastne tomu nerozumiem. Určite ste chceli povedať niečo iné a iba ste to nevhodne sformulovali - príp?

nie Anna, tak som to myslela vážne. Keď mám vnútorné konflikty, môj mozog volá po jedle. Keď som v poriadku, netrvá to veľa. U každého to môže byť iné.

Milá Anna a milá Daggi,
myslím, že máte obaja pravdu! Keď sa nám darí, radi jeme a možno si doprajeme príjemný obed s priateľmi alebo rodinou. Aj pre mňa je dobré jedlo jednoducho súčasťou dobrého života.
Keď sa cítime zle, máme tendenciu jesť nestráviteľné a dosť nezdravé, často príliš veľa a tiež viac osamote ako v spoločnosti. A s menším potešením ako s pocitom nutkania.
Aspoň tak to prežívam!
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj drahá Katharina, súcit s tučným telom je veľmi dobrý začiatok! To je reálnejšie ako veta, ktorú som kritizoval: „Len“ musíte byť schopní milovať samého seba. Ďakujem za tento impulz.

Anna, kniha nie je diétna kniha a nie psychologický sprievodca. Achim Peters je vedec a vysvetľuje, prečo jeme - alebo nie. Pomohlo mi, že popisuje a dokazuje, čo som vždy tušil: Keď som v poriadku, nemám potrebu jesť.

Ďakujeme za propagáciu revolučnej knihy Mýtus o nadváhe. Bohužiaľ, chýba mi skutočne rozhodujúci pohľad Achima Petersa, že existujú ľudia, ktorí potrebujú jedlo, keď sú v strese, aby zostali zdraví. Je to ich (prežitie) výhoda a ochrana!
Kniha ma oslobodila od desaťročí viny za moju postavu. Teraz viem, že patrím k typu človeka, ktorý má geneticky zdravé (.) Schopnosť jesť, keď je v strese, a je teraz tučný, ale stále zdravý. Bez jedla by ma zo stresu veľmi ochorelo. Teraz stále chodím so 150 kg na kúpalisko. Pracujem na svojom probléme so stresom s cieľom stať sa pružnejším a cítiť sa pohodlnejšie. Možno.
Peters vysvetľuje veľmi zaujímavo a zrozumiteľne a s veľmi technickým pozadím nebezpečenstvo diét a žalúdočných bandáží & Co. Kniha ma oslobodila, som vďačná!