Prečo sú jahody zdravé pre telo a pokožku
Jahody nielen skvele chutia - malé červené plody obsahujú aj veľa zdraviu prospešných prísad. Vysoký podiel vitamínov a minerálov robí z jahôd skutočný zasvätený tip pre telo a pokožku.
Kto nemá slzenie v ústach pri pomyslení na sýtočervené, sladké jahody? Či už čistý, ako ovocný šalát alebo v tvarohu: jahoda sa hodí ku všetkému. Okrem toho je nielen lahodný, ale aj zdravý pre celé telo.
Zdravá jahoda? Všestranný talent
Sladké ovocie obsahuje viac vitamínu C ako citróny alebo pomaranče a ponúka sekundárnu rastlinnú látku zo skupiny polyfenolov, ktorá chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami, ničí choroboplodné zárodky a má protizápalový účinok, informuje Federálne centrum pre výživu (BZfE). Jahoda si našla cestu aj v kozmetike: jej protizápalové a dekongestívne vlastnosti sú takmer dokonalé pre starostlivosť o našu pokožku. Tu je niekoľko rád, čo môžete s týmto malým ovocím robiť.
Lieky na jahody: Veľa vitamínov a protizápalové
Jahody obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, kyselina listová, vitamín B1, zinok a meď. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam sa používajú aj v domácej medicíne: napríklad pri aplikácii na bodnutie komárom, jahoda zmierni svrbenie a opuchnutie uhryzne.
Jahody sú zdrojom kyseliny listovej
Pre vysoký podiel kyseliny listovej sú jahody obľúbené najmä u tehotných žien. Pretože keď dieťa vyrastie v lone ženy, potrebuje pre správny vývoj nervového systému veľa kyseliny listovej. Chutný zdroj kyseliny listovej je preto pre tehotné ženy vždy vítaný. Mimochodom, nedostatok kyseliny listovej môže všeobecne viesť k gastrointestinálnym problémom.
Jahody: dodávateľ horčíka a draslíka
Jahoda je dobrým zdrojom horčíka a draslíka a konzumácia pozitívne ovplyvňuje hladinu lipidov v krvi. Riziko mŕtvice sa vďaka príjmu draslíka ešte zníži.
Jahody: polyfenoly pre proces hojenia
Jahody obsahujú fytochemikálie zo skupiny takzvaných polyfenolov, ktoré ovplyvňujú veľké množstvo metabolických procesov. Sekundárne rastlinné látky údajne podporujú proces hojenia v tele, pôsobia protizápalovo a dokonca pomáhajú pri reumatizme a artróze. Podľa Federálneho centra pre výživu (BZfE) majú polyfenoly dokonca predchádzať určitým typom rakoviny, pretože môžu stimulovať produkciu prirodzených zabíjačských buniek tela. Podľa BZfE majú vonkajšie jahody vyšší podiel sekundárnych rastlinných látok ako plody z filmovej kultivácie.
Starostlivosť o jahody v kozmetike: robia vás tiež krásnymi
To, že jahody sú dobré pre náš organizmus, pretože obsahujú toľko vody, nie je nič nové. Ale že nás tiež robia krásnymi, vás môže prekvapiť. V kozmetike sú veľmi populárne rôzne vlastnosti jahody.
. ako čistič zubov
Kyselina salicylová obsiahnutá v jahodách zaisťuje lesklé biele zuby. Na čistenie budú potrebné 4 zrelé jahody, 2 čajové lyžičky uhličitanu sodného, 1 čajová lyžička vínneho kameňa a 1 pohár vody. Najskôr sa jahody roztlačia na malé kúsky a pomocou zubnej kefky sa nanesú na zuby. Po 5 minútach pôsobenia sa do pohára s vodou pridá 1 čajová lyžička uhličitanu sodného a 1 čajová lyžička zubného kameňa a vypláchnu sa tým ústa. Zuby sa potom opäť umyjú druhou lyžicou uhličitanu sodného a ústa sa nakoniec vypláchnu čistou vodou.
. ako peeling
Kyselina salicylová tiež čistí našu pokožku do hĺbky. Táto kyselina odstraňuje zrohovatené šupiny a pokožka môže znova dýchať. Na peeling potrebujete 3 čerstvé jahody, 50 mililitrov mandľového oleja, 1 lyžicu maku a asi 80 gramov cukru. Všetky ingrediencie rozdrvte v mixéri a potom nimi odlúpnite pokožku. Pokožka je okamžite jemnejšia a pokožka žiari. Tento peeling by mal byť vždy čerstvo pripravený a okamžite použitý.
. ako masku
Pretože jahoda má aj tlmiace a upokojujúce vlastnosti, je ideálna ako maska na pokožku, ktorá už trochu nasiakla slnkom. Na masku sú potrebné 4 čerstvé jahody, trochu citrónovej šťavy a pol lyžice výživného pleťového krému. Jahody sú pretlačené a zmiešané s ostatnými ingredienciami, aby vznikla homogénna hmota. Aplikuje sa veľkoryso na tvár - oči a ústa sú vynechané - a potom účinkuje 15 minút.
Jahoda v kuchyni
V domácej kuchyni sa stali jahody nepostrádateľnými. Babka sa už tešila na jahodový koláč od mája a jahodový tvaroh je dnes často na stole ako dezert. Klasické spracovanie jahôd má dlhoročnú tradíciu. Ale jahody vyzerajú dobre aj v moderných kuchyniach.
. ako smoothie
Jahody sú tiež výborné ako smoothie a spríjemnia náš deň spolu s iným ovocím. Na smoothie napríklad potrebujete 400 gramov jahôd, 400 mililitrov stlačeného pomarančového džúsu a 2 zrelé banány. Vložte všetko do mixéra a zdravý, chutný nápoj je hotový. Ak vypijete smoothie na raňajky, môžete pridať 2 lyžice jemných ovsených vločiek - takže nápoj vás na dlhšiu dobu udrží sýtymi.
. ako šalát
Ak si v lete nedoplníte šalát jahodami, je to vaša vlastná chyba. Bobule ponúka ovocný melír pre každý šalát. Tu je recept na variant s bazalkou. Na šalát potrebujete 2 stopky bazalky, 2 stopky mäty, 700 gramov čerstvých jahôd, 2 lyžice bieleho balzamikového octu, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžicu tekutého medu, 2 lyžice olivového oleja a korenie z mlyna. Byliny sa umyjú a otriasajú dosucha, listy sa nakrájajú na prúžky, jahody sa umyjú, očistia a nakrájajú na kúsky veľké ako sústo. Jahody sa zmiešajú s octom, citrónovou šťavou, medom, olejom a korením a okorenia sa. Zmes by mala byť hodinu namočená, až potom sa dá na tanier a posype bylinkovými prúžkami.
. ako ľad
. ako občerstvenie
Jahody sú ideálne ako občerstvenie, pretože pozostávajú z 90 percent vody, a preto sú veľmi nízkokalorické. Ak je pre vás jednoduchá jahoda príliš nudná, mali by ste vyskúšať jahody s wasabi: Na 500 gramov jahôd potrebujeme 1 vrchovatú čajovú lyžičku wasabi, šťavu z polovice citróna a práškový cukor podľa potreby. Na začiatku sa prášok wasabi zmieša s práškovým cukrom. Vyskúšajte, ako sa vám zmes najviac páči. Jahody sa nakrájajú na kúsky veľké ako sústo a potom sa zmiešajú so zmesou wasabi a práškového cukru. Potom dochutíme citrónovou šťavou a necháme pol hodiny lúhovať. Na záver ešte raz okoreňte a špeciálne jahodové občerstvenie je hotové.