Prečo sú makroživiny dôležité

Publikované spoločnosťou Eat & Track
27. augusta 2017

kalória kalória

Pravda o chudnutí je taká, že potraviny nemajú špeciálne vlastnosti, vďaka ktorým sú „dobré“ alebo „zlé“. Potraviny však majú rôzne množstvá kalórií a bielkovín, sacharidov a tukov, čo znamená, že niektoré potraviny sú na chudnutie alebo prírastok lepšie ako iné.

Ak neustále konzumujeme menej kalórií, ako spálime, schudneme, aj keď tieto kalórie pochádzajú z rýchleho občerstvenia. Platí to aj naopak: ak skonzumujeme viac kalórií, ako spálime, priberieme, aj keď tieto kalórie pochádzajú z najzdravších potravín na tejto planéte. Keď hovoríme o chudnutí alebo priberaní, kalória je kalória.

Ak je našim cieľom rozvoj svalovej hmoty a zbavenie sa nadbytočného tuku, kalória už nie je kalória a strava, ktorá obsahuje iba nezdravé jedlo, už nie je vhodná. V tomto prípade má makroživinový profil konzumovaných potravín veľký význam a náš cieľ nie je taký jednoduchý, ako keď chceme iba schudnúť alebo pribrať.

Hovoríme si, že chceme schudnúť, ale to, čo skutočne chceme, je stratiť tuk a nestratiť svalovú hmotu. Vďaka tomu sú niektoré kalórie dôležitejšie ako iné. Napríklad sacharidy a bielkoviny majú viac-menej rovnaké množstvo kalórií na gram, ale pre budovanie a udržanie svalovej hmoty a tiež stratu tuku sú bielkoviny oveľa dôležitejšie. Tu je dôvod, prečo:

  • Keď jeme jedlo, ktoré obsahuje bielkoviny, naše telo rozkladá molekuly bielkovín v potravinách na aminokyseliny, ktorých sú súčasťou, a potom tieto aminokyseliny využíva na tvorbu vlastných bielkovín. Ak zjeme príliš málo gramov bielkovín, naše telo bude mať nedostatok aminokyselín, ktoré potrebuje na tvorbu a opravu svalov, a preto sa zhorší rast svalov a dokonca stratíme svalovú hmotu.
  • Potraviny, ktoré obsahujú vysoké percento bielkovín, sú veľmi sýte, pomáhajú obmedziť „chute“ a znižujú pocit hladu.
  • Aj keď necvičíme, telo stále potrebuje bielkoviny. Bunky každý deň odumierajú a regenerujú sa, čo si vyžaduje aminokyseliny. Ak cvičíme, telo potrebuje ešte viac aminokyselín na opravu poškodených svalových vlákien.

Dúfam, že tento článok pomohol pri lepšom porozumení toho, na čom záleží makroživina v potravinách, aké dôležité sú bielkoviny, a zdôrazňuje dôležitosť starostlivého sledovania potravín, ktoré konzumujeme, aby sme dosiahli svoje ciele.

Vytvorte si účet teraz a pomocou nášho počítača vypočítajte svoju dennú potrebu kalórií a makroživín.