Prečo vláknina chráni pred rakovinou

Britskí biovedci pomocou rôznych mikroskopických metód teraz preukázali, že sa zložka pektínu viaže na proteín galektín 3, ktorý hrá úlohu vo všetkých štádiách vývoja rakoviny. Vedci majú podozrenie, že to inhibuje stavebný blok bielkovín, a tak pôsobí proti rozvoju rakoviny.

vláknina

Pektín je sacharid, ktorý sa nachádza ako vláknina vo východnej Európe a v zelenine. Podobný ochranný účinok proti rakovine sa pripisuje aj beta-glukánom, rozpustným vláknam obsiahnutým v obilninách. „Ak teda chcete mať rad zdravotných výhod, najlepšie bude, ak budete pravidelne jesť rôzne druhy ovocia a zeleniny a jedlá s vysokým obsahom vlákniny,“ hovorí Morris. ? Nemusíte venovať pozornosť obzvlášť sofistikovanej strave.?

V budúcnosti chcú Morris a jeho kolegovia preskúmať, ako je pektín absorbovaný v tele a ako ovplyvňuje rakovinové bunky. „Toto je iba začiatok novej a vzrušujúcej oblasti výskumu,“ hovorí výskumný pracovník v oblasti výživy.