Prečo zahrnúť zelenú zeleninu do detoxikačnej diéty - Vaša lekáreň; Farmacia Ta
Dlhšie a teplejšie dni, oblečenie, ktoré začneme odkladať, ako napríklad babička Dochia, môže byť nielen dôvodmi pre jarné radosti, ale aj rozpakmi a nepohodou. Až teraz si začíname uvedomovať, že sme pribrali na váhe, ktorú nebolo vidieť pod hrubými svetrami, že sme bledší, pretože sme dlho nevideli slnko, že byť doma vo voľnom čase spomalil náš metabolizmus a chýba nám energia.
Úloha vystavenia slnečnému žiareniu pri boji s jarnou asténiou je už známa. Môžu nám pomôcť aj rastliny? Samozrejme a v mnohých ohľadoch. Všetci sa chceme cítiť optimistickejšie, jesť zdravšie a vylučovať toxíny z tela. Prvé jarné dni sa zelenina javí ako veľmi cenná pre naše zdravie. Staršie štúdie uskutočnené v Rumunsku preukázali, že zima dlhšia ako mesiac by viedla k výskytu závažných výživových nedostatkov, najmä pokiaľ ide o vitamín C.
Majú málo kalórií a veľa vody
Aj keď nám v súčasnosti zelená zelenina nechýba ani v zime, pretože ju nájdeme v plnom rozsahu v supermarkete, čerstvá, miestna má vždy vyššiu hodnotu. Takže zelená cibuľa, zelený cesnak, špenát, šalát, prvá žihľava alebo listy stévie, aj keď sa môžu zdať malicherné, sú pri jarnej detoxikácii veľmi dôležité. V prvom rade majú málo kalórií, takže nám pomáhajú riediť jedlo a zbavovať sa tukového tkaniva. Tým, že je takmer úplne bez tukov a je veľmi bohatý na vodu, šetrí našu pečeň, centrálu detoxikačných látok v tele a „umýva“ nám obličky, ďalšie hlavné subjekty detoxikačných procesov.
Obsahujú veľa minerálov
Minerálne prvky, ktorými oplýva, sú čisté zdravie. Draslík dominuje a zvyšuje diuretické pôsobenie listovej zeleniny, sodík takmer chýba, čo má pozitívny vplyv na krvný tlak. Všetky obsahujú vápnik, ktorý oceňujú kosti, ale tiež rôzne zložité metabolické procesy v tele, železo užitočné pre syntézu hemoglobínu v červených krvinkách a myoglobín vo svaloch a horčík, ktorý náš namáhaný nervový systém toľko potrebuje.
Sú bohaté na vlákninu
Obsahujú tiež jemné vlákna, ako každý čerstvý list. Vlákna zabezpečujú správny priechod a „čistia“ tráviaci trakt, ťažko sa osvedčujú jedlá susediace so zimnou dovolenkou. Zdravá črevná mikrobiota oceňuje najmä vlákninu. Moderné štúdie ukazujú, aká dôležitá je mikrobiota pre správne fungovanie nášho tela, od imunity po náladu alebo tvorbu tukových usadenín.
Vitamín C, nevyhnutný antioxidant
A pretože hovoríme o imunite, nezabúdajme, že listy prinášajú veľa vitamínu C. Jar je obdobím, keď má náš organizmus zvyčajne oslabenú imunitu. Okrem toho zmeny teploty a prúdenia vzduchu uprednostňujú prenos respiračných vírusov. Takže prebytok vitamínu C nám môže pomôcť aj v tomto ohľade. Trvalo by nám celé stránky, aby sme opísali, aké ďalšie úlohy má vitamín C, ale spomenuli sme, že tiež zmierňuje príznaky jarnej asténie, pretože sa podieľa na syntéze neurotransmiterov, ako sú dopamín a noradrenalín.
V neposlednom rade je vitamín C najdôležitejším vo vode rozpustným antioxidantom, takže neutralizuje toxické voľné radikály, ktoré sa vyskytujú v ľudskom metabolizme. Nepotrebujeme konzumovať priemyselné množstvo zelenej zeleniny. Trochu čerstvo nasekanej petržlenovej vňate v polievke alebo v pyré prináša značné množstvo vitamínu C.
A na záver nezabúdajme, že všetko, čo pochádza zo „zeleného sveta“, je veľmi bohaté na fytonutrienty. Či už sú to karotény alebo chlorofyl, stévia, špenát alebo zelená cibuľa prispievajú skromne. A následky môžu byť len pozitívne.