Predávkovanie bielkovinami Príliš veľa bielkovín je škodlivé
výživa
Štíhly tvaroh na raňajky, ryby na obed, rezeň na večeru: strava bohatá na bielkoviny založená na takzvanom princípe „s nízkym obsahom sacharidov/vysokým obsahom bielkovín“ sa už niekoľko rokov považuje za najlepší spôsob, ako získať štíhlu líniu. Koľko bielkovín však telo skutočne potrebuje - a čo sa stane, ak skonzumujete príliš veľa bielkovín?
Koľko bielkovín potrebujem za deň?
Pravidlá stravovania, ako napríklad zásady „s nízkym obsahom sacharidov“, sú v každodennom živote často nesprávne pochopené alebo prehnané. Mnoho ľudí, ktorí chcú rýchlo schudnúť, nielenže znížia príjem sladkých sacharidov alebo sacharidov s krátkym reťazcom, ale tiež sa úplne vzdajú všetkých sacharidov. Tuk sa tiež často redukuje na nebezpečné minimum. Príjem bielkovín je na druhej strane maximalizovaný. Proteínové tyčinky a koktaily dokonca používajú ako náhradu jedla ľudia, ktorí cvičia len zriedka alebo vôbec, aj keď telo toto predávkovanie bielkovinami ani nepotrebuje, ani nezvláda.
Podľa DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) potrebuje priemerný dospelý jedine asi 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. To dáva smernicu okolo 46 gramov denne pre ženy a 56 gramov denne pre mužov.
V prípade aktívnych ľudí sa samozrejme predpokladá vyššia potreba bielkovín: Toto je približná orientačná hodnota 1,0 gramu bielkovín na kilogram pre stredne pokročilých hobby športovcov, ktorí športujú asi trikrát týždenne, 1,4 gramu na kilogram pre ľudí, ktorí sa venujú intenzívnemu vytrvalostnému športu, 1,5 gramu na kilogram pre silových športovcov a 2,0 gramu na kilogram pre súťažiacich športovcov.
Nie ste si istí, koľko bielkovín vlastne denne skonzumujete? Táto obrázková galéria vám povie, ktoré potraviny majú obzvlášť vysoký obsah bielkovín. Ak ich konzumujete pravidelne vo veľkých množstvách, môžete konzumovať príliš veľa bielkovín:
Týchto 12 potravín sú skutočné proteínové bomby