Predchádzajte nedostatku vitamínov pomocou týchto 6 potravín - blog eatclever
Cítili ste sa v poslednom čase sústavne unavení a vyčerpaní, aj keď ste sa skutočne dostatočne vyspali? V práci alebo na univerzite sa vaša koncentrácia a výkonnosť postupne znižujú a vy ste zrazu veľmi ťažko splnili svoje úlohy alebo dodržali termíny? Tento stav vyčerpania však nie je vždy spôsobený psychickým stavom, ale je často údajom o nedostatočnej vitalite spôsobenej nedostatkom vitamínov. Pre skutočne dôležité funkcie tela potrebuje človek určité základné vitamíny, ktoré je možné získať iba prostredníctvom potravy. Tu zohráva rozhodujúcu úlohu výber jedla, pretože zdravou stravou môžete splniť svoje požiadavky na vitamíny. Tu sa dozviete viac o tom, prečo musíme jesť a čo sa s tým deje v ľudskom tele.
Čo sú vitamíny a na čo ich potrebujeme?
Vitamíny sú látky, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Nemôžu si ich vyrobiť samotné telo, a preto sa musia dostať do nášho tela spolu s jedlom. Významnou výnimkou je vitamín D, ktorý si telo môže pri dostatočnom slnečnom svetle produkovať cez pokožku samo. Vitamíny sa podieľajú na mnohých metabolických reakciách a každá z nich má špecifické úlohy a rôzne účinky. Potrebujeme ich okrem iného na výrobu energie, posilnenie imunitného systému, pre náš rast a všeobecné blaho.
Klasifikácia vitamínov
Vitamíny je možné rozdeliť na vitamíny rozpustné v tukoch a rozpustné vo vode. Do Rozpustný v tukoch patrí Vitamíny A, D, E a K.. Telo ich môže vstrebať iba vtedy, ak sa tuky konzumujú v kombinácii s nimi. Ako príklad: Ak konzumujete mrkvu, ktorá obsahuje veľa vitamínu E, môžete vitamíny vstrebať, iba ak ju použijete napríklad na prípravu mrkvového šalátu s dresingom (s olejom).
The rozpustné vo vode Vitamíny sú tie Vitamín B1, B2, B6, B12, C, niacín, kyselina pantoténová, biotín a kyselina listová.
Príčiny nedostatku vitamínov
- Nedostatočný príjem vitamínov (jednostranná, vegánska, vegetariánska strava)
- zhoršená absorpcia v dôsledku choroby alebo stresu
- Inhibícia absorpcie vitamínov prostredníctvom iných potravín
- nesprávna príprava alebo skladovanie potravín
- zvýšená potreba vitamínov (tehotné ženy, dospievajúci, fajčiari, športovci)
Ako rozpoznáme nedostatok vitamínov?
Existuje niekoľko typických znakov, ktoré môžu naznačovať nedostatočný príjem vitamínov:
- Bezočivosť
- Únava napriek dostatočnému času spánku
- vyčerpanie
- apatia
- Neúčinnosť
- Ťažkosti so sústredením
- Vnútorný nepokoj, nervozita
- Slabé svaly tela
- bledosť
- Suchá/šupinatá pokožka
- Zníženie zraku
- Depresívna nálada
- A oveľa viac.
Uvedené príznaky môžu mať samozrejme niekoľko príčin, ale zvyčajne je možné ich napraviť, akonáhle je splnená potreba vitamínov.
6 potravín, ktoré zabraňujú nedostatku vitamínov
1. Sladký zemiak
Sladký zemiak je čoraz obľúbenejší a je super ľahký a napriek tomu všestranný. Obsahuje tiež veľa vitamínov, vďaka čomu je pre nás o to obľúbenejší! Poskytuje vitamín A, B1-B3, B5-B7 a vitamín B9. Obsahuje tiež vitamíny C, E a K. Priamy zásah!
2. Brokolica
Brokolica je jednou z najzdravších potravín a je bohatá na vitamíny! Iba 100 gramov brokolice dokáže pokryť dennú potrebu vitamínu K dospelého človeka. Obsahuje tiež veľa vitamínu C a tým posilňuje imunitný systém a chráni pred prechladnutím.
3. Pšeničné klíčky
Pšeničné klíčky sú najcennejšou časťou pšeničného zrna a je možné ich konzumovať prostredníctvom celozrnných výrobkov alebo samostatne. Obsahujú veľa vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant tým, že v tele zachytáva škodlivé látky a voľné radikály. Okrem toho sú malé choroboplodné zárodky bohaté na vitamíny skupiny B. Stačí len malé množstvo, asi polievková lyžica müsli denne, aby ste si vyskúšali výhody pšeničných klíčkov.
4. Kel
Rovnako ako brokolica, aj kel patrí do čeľade kapustovitých. Vďaka množstvu vitamínov a antioxidantov sa považuje za superpotravinu. Má vysoký obsah vitamínu A, vitamínu C a vitamínu K. Okrem toho má ako zelenina vysoký obsah bielkovín a je dobrým zdrojom pre rastlinnú stravu.
5. Rakytník
Rakytník má desaťkrát viac vitamínu C ako citrón a dodáva telu tiež dôležité vitamíny skupiny B, vitamín K a vitamín E. Chutí hlavne surovo, v marmeláde alebo v ovocnom čaji. Okrem toho má liečivé vlastnosti a dá sa použiť mnohými spôsobmi, napríklad ako produkt starostlivosti o pokožku alebo pri gastrointestinálnych problémoch.
6. Petržlen
To, čo robí petržlen tak bohatým na životne dôležité látky, je skutočnosť, že obsahuje takmer každý vitamín! Pripisuje sa mu vitamín A, vitamíny B1-B6, vitamín C a ďalšie liečivé bylinné vlastnosti. Je tiež bohatý na chlorofyl, ktorý okrem iného čistí našu krv v tele a podporuje vylučovacie orgány, pečeň a obličky počas detoxikácie.
Máme dobré nápady na recepty vyvážené jedlá, ktoré zabraňujú nedostatku vitamínov. Čo si myslíte o smoothie miske na raňajky, cestovinách v jednom hrnci na obed a šaláte večer? Medzi tým máme aj zoznam receptov na zdravé občerstvenie.