Predchádzajte rakovine správnou stravou Zamerajte sa na vyhľadanie lekára

Nádorové bunky majú svoju vlastnú chuť. Odmietajú mäkké ovocie, oceňujú zrná a sú nadšení pre sladké. Tieto vedomosti získajú tí, ktorí si momentálne prezerajú kníhkupectvá so zdravotnými titulmi. Okrem obvyklých sprievodcov stravovaním, sprievodcov výživou s titulkami ako „Rakovinové bunky nemajú rady maliny“, „Rakovinové bunky milujú cukor, pacienti potrebujú tuk“ alebo „Rak má rád pšenicu ...“.

vyhľadanie

Výživa ako prevencia nádorov: Vzhľadom na približne 500 000 nových prípadov rakoviny každý rok táto téma nielen hýbe čitateľmi. Podľa odbornej databázy Pubmed sa v roku 2018 venovalo viac ako 8 900 vedeckých publikácií otázke, ktoré živiny bránia nekontrolovateľnému množeniu buniek tela. Najdôležitejšie nové poznatky:

  • SZO ryby trikrát týždenne jesť, znižuje jeho riziko rakoviny hrubého čreva o dvanásť percent. Oznámili to vedci z Oxfordskej univerzity v Anglicku spolu s Medzinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny (IARC) v júli 2019.
  • 500 miligramov rastlinných látok denne zo skupiny flavonoidov merateľne znižujú úmrtnosť na rakovinu. Ukázalo sa to v hodnotení dánskej populačnej štúdie „Diéta, rakovina a zdravie“ zverejnenej v auguste 2019 s 56 000 účastníkmi. 500 miligramov flavonoidov sa získa s piatimi dávkami ovocia a zeleniny - ako sú jablká, pomaranče alebo čučoriedky.
  • červené mäso ťažko však zvyšuje riziko karcinómu. Výsledkom bola doteraz najrozsiahlejšia analýza údajov medzinárodného tímu vedcov, ktorá bola zverejnená v októbri 2019 v časopise „Annals of Internal Medicine“.

Tieto faktory znižujú riziko rakoviny

Zatiaľ čo štúdie o ovocí a rybách potvrdzujú to, čo je v zásade známe, zistenia o steakoch a řízkoch sú prekvapivé. Až v roku 2015 zaradili výskumníci proti rakovine z IARC so sídlom vo francúzskom Lyone - najvyššiemu orgánu v ich odbore na svete - nemecké obľúbené jedlo na zoznam „pravdepodobne karcinogénnych“ látok. Podľa odborníkov sa riziko rakoviny hrubého čreva zvyšuje o 17 percent na každých 100 gramov červeného mäsa denne a o 18 percent na každých 50 gramov mäsových výrobkov. A teraz oslobodzujúci rozsudok?

„Takéto otočné manévre sú celkom typické pre výživový výskum rakoviny,“ ľutuje lenskú onkologičku Juttu Hübnerovú, ktorá vedie pracovnú skupinu pre prevenciu v Nemeckej onkologickej spoločnosti. „Je ťažké určiť, ako určité potraviny ovplyvňujú riziko nádorov.“ Na rozdiel od pokusov na zvieratách napokon ľudia nemôžu byť kŕmení určitými potravinami za kontrolovaných podmienok celé roky.

Ani metóda vyšetrovania, ktorá sa uprednostňuje pri výživových problémoch - takzvaná prospektívna kohortná štúdia - zatiaľ neposkytuje nijaké dôkazy o príčinnej súvislosti. V tomto type štúdie sa epidemiológovia po mnoho rokov pýtajú účastníkov na ich stravovacie návyky a po chvíli určia, ako sa vyvíja ich zdravotný stav. Jutta Hübner: „Ak je u testovaných osôb, ktoré konzumujú veľa ovocia a zeleniny, menšia pravdepodobnosť vzniku malígneho nádoru, nemusí to byť tak kvôli jedlu. Pretože ak máte radšej zdravé jedlo, zvyčajne sa viac venujete športu, udržujte si postavu, nefajčite a nepite menej alkoholu. ““

Každý z týchto faktorov znižuje riziko rakoviny. Štatistici sa snažia pomocou matematických metód určiť, aký veľký je efekt v obidvoch prípadoch. V závislosti od metódy výpočtu môžu vyjsť rôzne výsledky. Nemecké centrum pre výskum rakoviny (DKFZ) v Heidelbergu je na tom dobre Výživa v užšom slova zmysle je zodpovedná za 7,8 percenta všetkých nádorov v Nemecku. Príliš málo pohybu preto spôsobuje 6,1 percenta všetkých druhov rakoviny. Veľmi nadváha 6,9 percenta. Inými slovami: Nezáleží len na tom, čo jete, ale aj koľko.

Tieto potraviny používajte na zníženie rizika nádorov

V prvom rade sú to potraviny s vysokou energetickou hustotou, ktoré zvyšujú riziko nádorov z dôvodu ich kapacity na vykrmovanie. Croissant obsahuje 5,1 kilokalórií na gram. To je viac ako desaťnásobok toho, čo jablko váži v kalóriách. Rýchle občerstvenie, hotové jedlá, čokoláda alebo hranolky so svojím vysokým obsahom cukru, škrobu a tuku patria tiež do kategórie „riskantných kíl“.

"Existujú dôkazy, že predovšetkým." Brušný tuk okolo vnútorných orgánov zvyšuje riziko nádorov. Vedie k stavu zápalu, ktorý naštartuje nekontrolovaný rast buniek v rôznych tkanivách, “vysvetľuje Hübner, ktorý je profesorom integrovanej onkológie na univerzite v Jene. Odborníci identifikovali najmenej 13 typov nádorov, ktoré sú navyše poháňané príliš veľkým množstvom tela. Patria sem také bežné choroby ako rakovina hrubého čreva, prsníka, prostaty a pankreasu.

Tukové bunky však produkujú nielen zápalové látky, ale aj ženské pohlavné hormóny. Táto skutočnosť môže byť fatálna pre staršie ženy, ktoré majú pri sebe príliš veľa kilogramov. Ak sa vo vašom tele hromadia kriticky vysoké hladiny estrogénov, podporuje to formu rakoviny prsníka, ktorá sa vyskytuje po menopauze. V čase, keď tieto látky prenášajúce informácie zvyčajne zostávajú na nízkej úrovni.

Bez ohľadu na veľkosť pása príliš veľa cukru priamo podporuje vývoj karcinómov. Súvisí to so skutočnosťou, že agresívne nádorové bunky majú obrovský hlad po energii. Spotrebujú až 40-krát viac glukózy ako zdravé tkanivo. „Rakovinové bunky do istej miery profitujú z nadmernej ponuky cukru,“ píše molekulárny biológ Mathias Heikenwälder z Výskumného centra pre rakovinu DKFZ vo svojej odbornej literatúre z roku 2019 „Rak - faktory životného štýlu a životného prostredia ako riziká“ (Springer Verlag). Pokusy s myšami potvrdili, že príliš veľa sladkých kalórií urýchlilo rast pečeňových nádorov. Tento účinok sa vyskytol dokonca aj u zvierat s normálnou hmotnosťou. To všetko umožňuje napríklad opatrnejšie konzumovať nealkoholické nápoje a sódu.