Predjedlový koláč s tekvicou a orechmi Damiana Paun Oficiálny blog
Tekvice - príliš dobré! Mám nejaké prísady, ktoré ma posadajú. Mám ich chuť tak rada, že ich v akejkoľvek podobe pripravím, nikdy nesklamem. Cukety sú medzi nimi. Okrem toho, že ich môžete jesť varené na akýkoľvek spôsob a sú vynikajúce, dokonca aj surové, rovnako dobré.
Jedného večera som dorazil domov a ako to už býva, nerád nič plytvam, ľudia umierajú od hladu a vyhadzujeme tony jedla, pretože to nevieme zužitkovať. Takže najskôr skontrolujte, čo máte v chladničke, a potom choďte nakupovať. V spodnej krabičke chladničky som mala tekvicu. Porazila som dve tekvice, 4 vajcia a balíček masla. Maslo je v kuchyni zásadité. Na druhej strane viem, že to nie je práve najzdravší zdroj tukov, ale niekedy nemusíme také kalórie brať do úvahy. Z času na čas je „zdravé“ sa trápiť.
Mám zásuvku s nezmyslami, drobnosťami kúpenými z okresov s „mŕtvou hlavou“. Z tejto zásuvky som vytiahla vrece s kukuričnými lupienkami a z inej zásuvky orechy.
Ingrediencie na tekvicový a orechový koláč:
- dve stredné tekvice
- 4 vajcia
- 200 gramov kukuričných lupienkov
- 150 gramov orechov
- 100 gramov rozpusteného masla dobre
Tento recept na predjedlo s tekvicou a vlašskými orechmi sa pripravuje veľmi ľahko a napriek tomu, že v zložení použijete vajcia a pre maslovú dosku to nie je taká kalorická bomba. Cuketa vyrovnáva situáciu a ak pridáte nejaké bylinky - kôpor, zelenú cibuľu, petržlen, Váhy sa o niečo viac priklonia k dobrým kalóriám.
Kukuričné lupienky a orechy som rozdrvil pomocou zázračného robota Bosh.
Cez kukuričné a orechové vločky som dala dobre rozpustené maslo a miešala, kým nie sú ingrediencie dobre nasiaknuté. Potom som vložila do pekáča okrúhly, ten, ktorý používam na koláč, celú kompozíciu a prstami som tlačila, kým som nevytvorila asi 1 cm vysoký vrch.
Pre zloženie som tekvicu nastrúhala a nechala chvíľu odkvapkať.
Ak nemáte čas alebo podmienky čakať, kým tekvice samy odtečú, môžete ich vydupať.
4 vajcia som dobre rozšľahal, 2 boli z krajiny, 2 z remesla, ale pochádza to samozrejme od šťastných kurčiat, cez ktoré som dal cuketu.
Dobre som premiešala ako omeletu a potom som to preložila cez kukuričné lupienky a orechový vrch. No dal som samozrejme aj nejaké korenie. Do zloženia s vajíčkom a tekvicou som dal: korenie, kurkumu, oregano a trochu tymiánu a na záver pre zosilnenie všetkých chutí štipku soli.
Plech som vložila do rúry na 30 minút na 200 stupňov. Pre väčšiu chuť som pred vložením koláča do rúry posypala niekoľkými sezamovými semiačkami.
Vyšiel špeciálny tekvicový a orechový koláč. Dobrú chuť!