Prednáška na fóre PZ o zdravej výžive a princípe flexi-sacharidov - Pforzheim - Pforzheimer-Zeitung
Prepočítané v Pforzheimu: voľby do Spolkového snemu s minimálnymi opravami
VolksbankHaus ukazuje od štvrtka 5. októbra výstavu „Interplay“
Pforzheim. Takmer každý vie, že strava, cvičenie a váha spolu nejako súvisia. Na pozvanie výcvikového štúdia Kieser v Pforzheimu profesor Nicolai Worm uviedol presné referencie, ktorých súčasťou je aj životný štýl, prístupné zainteresovanému publiku ľahko pochopiteľným spôsobom na fóre PZ.
Regine Schlossnickel, výkonná riaditeľka spoločnosti Kieser Training Pforzheim, predstavila Worma v plne obsadenej hale. Je jedným z popredných odborníkov na výživu v Nemecku a od roku 2008 vyučuje na Nemeckej univerzite pre prevenciu a manažment zdravia v Saarbrückene. Dostal sa do povedomia svojich publikácií o metóde LOGI a princípe Flexi-Carb, ktorý vyvinul. „Sedenie nás zabíja, pretože má obrovské následky na telo,“ uviedol odborník a dychtivo počúvajúcemu publiku demonštroval problémy nášho súčasného sedavého životného štýlu. Worm najskôr vysvetlil, ako telo spracováva sacharidy, to znamená, že cukor štiepený zo škrobu prechádza cez črevnú stenu do krvi a do pečene, čo ho následne distribuuje do svalov. "Všetko, čo sa tam nezmestí, sa premení na tuk a uloží sa do tukových buniek," vysvetlil. Inzulín slúži ako otvárač dverí na získanie cukru z média na transport krvi do svalovej bunky. Tu poukázal na problém inzulínovej rezistencie, ktorý považoval za základ dnešných civilizačných chorôb.
„Moderný životný štýl podporuje inzulínovú rezistenciu,“ vysvetlil. Na odbúranie cukru v krvi je potrebných čoraz viac inzulínu, čo však človek necíti. Pretože sa producent inzulínu pankreas v určitom okamihu lúči, toto je spôsob, ako cukrovku 2. typu. Na príklade foie gras upozornil na nebezpečenstvo veľkého množstva fruktózy, ktorá sa môže rýchlo spojiť v ovocných džúsoch alebo ovocných smoothies. "Je to najlepší spôsob, ako získať tukovú pečeň." A to nefunguje iba s husami, “varoval Worm. Odporúčal radšej ovocie jesť ako piť. „A s mierou, inak skončíš v rozmedzí fruktózy, ktoré tvoje telo nezvládne.“
Za najbežnejšie chronické ochorenie pečene označil nealkoholickú tukovú pečeň, ktorá má podľa štúdie 42,2 percenta dospelých Nemcov. Tukové bunky, z ktorých sa môže vyvinúť chronický zápal, tiež predstavujú riziko v našom modernom životnom štýle.
Tuk sa navyše ukladá v brušnej dutine, keď tukové bunky už nemôžu nič absorbovať, a v dôsledku toho sa tukujú všetky orgány, ktoré tam ležia. „Bez ohľadu na to, čo vážite na váhe, vaše orgány musia byť zdravé,“ povedal Červ.