Predpis pre pacientov na dialýze Wiener Schnitzel - Baxter

Recept pre 4 osoby


Zloženie:

  • 4 vajcia
  • Soľ korenie
  • 50 g múky
  • 150 g strúhanky
  • 4-6 oblátkový tenký rezeň z
  • Teľacie mäso (každá po 120 g)
  • 4 lyžice prečisteného masla alebo oleja
  • citrón

Príprava:

  • Vajcia rozšľaháme vidličkou, dochutíme soľou, korením, vložíme do plochej misy.
  • Múku a strúhanku dajte každú na rovnú panvicu.
  • Otočte rezeň do múky, odklepnite prebytočnú múku, potom ju pretiahnite cez vajíčko a potom vtlačte do strúhanky.
  • na panvici rozohrejeme tuk a na strednom ohni do zlatista opečieme rezeň z oboch strán.
  • potom rezeň scedíme na kuchynskom papieri.
  • Podávame s citrónovým klinom.

Anotácia:

  • Chutí s ním dobre: ​​zemiaky, šalát s citrónovým a jogurtovým dresingom alebo zemiakový a uhorkový šalát.
  • Ak je hladina draslíka vysoká, zemiaky treba očistiť, nakrájať na plátky a potom povariť. Týmto spôsobom sa vymyje časť draslíka v zemiakoch.

Služba pacientom

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Kalórie: 520 kcal
Bielkoviny: 39 g
Tuk: 23 g
Sacharidy: 37 g
Voda: 150 ml
Stolová soľ: 1 200 mg
Fosfát: 420 mg
Draslík: 610 mg

predpis