Predvarenie na týždeň - Mareike od Mamistartup to robí!
Dnešná drahá Mareike z Mami Startup pre nás napísala nádherný článok pre hostí. Spoznal som ju na blogerskom stretnutí v Speyeri, ktoré začiatkom roka organizovala Berenice, a je nielen jednou z najlepších možností zdieľania automobilov, ale aj dômyselnou rečníčkou a na svojej webovej stránke poskytuje mamičkám cenné tipy na všetko, čo súvisia so samostatným zamestnaním. Teraz im však dajme povedať svoj názor. A ak si myslíte, že téma „predvarenie na týždeň“ (alebo pre blogerov medzi nami: SEO) je nudná a nevýrazná, potom ste sa s Mareike v akcii ešte nestretli ...
Mimochodom: Mareike pomáha živnostníkom založiť si vlastnú webovú stránku. Možno by ste tiež chceli začať podnikať alebo remeselne - potom kontaktujte Mareike.
Mareike o predvarení na týždeň a množstve skutočne chutných receptov
Skvelé, dnes to môžem použiť: naša brána je zaparkovaná.
Pokazil som sa na ihrisku a meškáme. Zaparkovaná príjazdová cesta je samozrejme dvakrát nepríjemná.
Nie je to dobré: rýchlo urobím ďalšie kolo s oboma deťmi na detských sedačkách a hľadám ďalšie parkovacie miesto. Nie je to také ľahké, pretože žijeme uprostred mesta. Obyvatelia mesta medzi vami sa teraz asi smejú, ale zostanem pri Pipi Lotte Viktualia Longstocking a urobím svoj svet taký, aký sa mi páči. Mesto Büttelborn je prinajmenšom dosť veľké na to, aby sme v dopravnej špičke nemali na našom prahu miesto na parkovanie.
Takže zaparkujem za rohom a smerujem domov s deťmi. Moje úplne nadšené deti sa dnes ťažko vedú z auta do bytu. Vďaka stavenisku na susednom pozemku je čo pozerať a čudovať sa mu. Okrem iného aj obrovskú mláku, ktorá tam namiesto chodníka je.
Zraz do mláky
Mám podozrenie na hrozné veci a všemožne sa snažím katastrofe zabrániť. Ale na konci dňa môžem len sledovať, ako moje deti zaútočia na mláku s rozbehnutým štartom a skvelým dinom.
Krátko zvažujem, či by som mal teraz pokarhať, ale potom sa ešte pozriem.
Dvaja líce a skáču a frflú v kaluži. Takto vyzerá 100% čisté šťastie. Takže sa na seba usmievam a nechávam ich hrať.
Beriem to tak, ako to je a bez ďalších okolkov hodím svoje plány úplne cez palubu. Tí dvaja lupiči zjavne potrebujú ďalšiu pomoc čerstvého vzduchu. Alebo bahenný kúpeľ. Alebo obaja.
Môj pohľad na hodiny mi však ukazuje, že sa čoskoro stanú neznesiteľnými. Pretože hlad. Určite to viete aj vy. Nechám ich teda ešte trochu odskočiť a v istej chvíli sa poberieme domov. Teraz sú skutočne hladní. Aj to už mešká. Takže ste tiež veľmi hladní.
Balenie je HUNGRY
Sú tiež mokré a špinavé. Pretože som si na krátku prechádzku od auta neobliekol ani jeden z dvoch bahenných nohavíc.
Takže v prvom rade kontrola poškodenia. V takýchto prípadoch sa moje oblečenie vyzlečie na chodbe a zostane tam. O to sa postarám neskôr. Teraz sú dve deti s pudlovým hrdlom prenasledované do kúpeľne a premočené.
Pretože som nemal naplánovanú exkurziu do kaluže, sme dosť pozadu za svojím harmonogramom a je to oveľa neskôr, ako sme čakali.
V hlave si prechádzam možnosti, čo by som hladným deťom mohol slúžiť v čo najkratšom čase.
Núdzový plán: teraz je potrebné rýchlo nájsť jedlo
Pravdepodobne tiež poznáte situáciu. Varenie je momentálne zrušené, pretože deti sú pri jedle tak unavené, že ledva zvládnu čokoľvek. Ale aspoň sa môj veľký v noci budí a je hladný. Takže to vypadáva.
Našťastie som predvaril a naplnil chladničku až po vrch. Rýchlo som teda obliekol detské pyžamo a prestierali sme spolu.
Deti to zvládnu samy a vždy sa pýtam, čo chcú jesť. Miska polievky alebo nejaké rezance? Alebo šalát a kúsok chleba?
Pretože si raz týždenne dávam čas na spoločnú prípravu jedla, výber je veľký a je potrebné ho iba ohriať. Alebo je tu bufet (ktorý všetci milujeme).
Moje deti chcú cestoviny a ja som dal dva taniere do mikrovlnky. Je tu pre mňa šalát. Papa dnes príde domov.
Plné deti som teda uložila do postele a na gauč úplne bez stresu a o pár minút neskôr.
Naše odporúčania týkajúce sa prípravy a predvarenia jedla sú knihy od Leny, ktoré si môžete objednať tu:
Toto sú odkazy na Amazon. Ak nakupujete prostredníctvom nášho odkazu, dostaneme malú províziu. Pre vás sa samozrejme nič nezmení na cene.
Moje riešenie: nebláznite
Stále sa s nami niečo deje. S dvoma deťmi, koňom, brigádou v nadácii a vlastnou spoločnosťou je toho naozaj dosť, čo musím urobiť.
Mnoho ľudí sa pýta, ako to môžem urobiť. Toto vlastne funguje len preto, lebo jednoznačne uprednostňujem a už sa viac nerozčúlim.
O kone sa v súčasnosti celkovo stará najlepšia jazdecká účasť na svete. Teraz som jednoducho tichým spoločníkom a prídem raz za týždeň na pohodovú jazdu. To potrebujem pre seba ako rovnováhu.
Ak máte pochybnosti, domácnosť mi môže pomôcť. Ak má každý čisté veci a je tu niečo slušné na zjedenie, stačí mi to. Doručovacia služba Rewe nakupuje (žiadny sponzorovaný príspevok, len milujem donáškovú službu).
Myslím si, že predvarenie je veľmi dobré
Varím si veľa sám, ale nikdy nie za veľké náklady. A nie každý deň dlho.
Jedného dňa v týždni si často doprajem čas popoludní. Deti teraz pomáhajú. Potom máme väčšinu týždňa v chladničke niečo chutné.
Väčšinou si uvarím hrniec polievky, guláš alebo kastról, rezance s nejakou omáčkou a kopec palaciniek a tam je šalátová súprava.
Pri toľkom výbere si určite nájde niečo pre každého a vždy je tu čerstvý chlieb z pekárne. Toto som rád pred deťmi piekol sám. To už, žiaľ, nemôžem urobiť.
Recepty na týždeň plné a spokojné deti
Varím sezónne a pre mňa sú výdatné prívarky rovnakou súčasťou jesene ako korenie z tekvicového koláča. Poznal som to v Amerike a vždy si to sám namiešam, pretože tu to nikde nekúpite.
Korenie tekvicového koláča
2 lyžičky škoricového prášku
1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia
1/2 lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
Proste to prichádza všade na celý október. Palacinky, jablkové pyré, krupicová kaša, ryžový nákyp, orechový koláč, banánový chlieb, jogurt, musli: všade. Deti to takmer milujú viac ako ja.
A v decembri ide do maslových sušienok. Je to naozaj vynikajúce.
Shepheards Pie
Recept som našla v Reisehappene.
Moja úplne najobľúbenejšia kastról. Chutia so zemiakovou kašou alebo s karfiolovým pyré (mám to rád ešte viac).
Väčšinou si pripravím dva pekáče a jednu zmrazím. Ak máte veľké hrnce, nie je to žiadna extra námaha. Na to mám sklenené misky od Lock & Lock. Jednoducho cez noc rozmrazte a potom čerstvo upečte.
Zelné rezance
Celé leto som sa tešil na kyslú kapustu. Musím si dať prestávku od 25 stupňov. Nemám rád, keď je horúco.
Ale teraz je to o to krajšie.
1 balíček cestovín, 1 cibuľa, 1 plechovka kyslej kapusty.
Varte cestoviny, vytlačte z nich kyslú kapustu, kým nebude naozaj suchá.
Na skutočne veľkej panvici podusíme cibuľu, pridáme kapustu, krátko orestujeme. Vždy miešajte usilovne. Keď má kyslá kapusta také ľahké toskánske opálenie, pridajte cestoviny a počkajte, kým všetko nedosiahne prevádzkovú teplotu, a potom ich zahoďte do hladného balenia.
Šošovicová polievka s chrumkavými orechmi
3 sušené paradajky na oleji
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
soľ a korenie
Cibuľu a mrkvu nahrubo nakrájame a orestujeme. Zalejeme 900 ml vody a povaríme 13 minút so šošovicou a sušenými paradajkami. Potom pridáme zvyšné suroviny a pyré a dochutíme.
Chrumkavé oriešky jednoducho opečte na panvici bez oleja, ale s veľkou láskou. Ak máte veľké orechy (napríklad lieskové orechy alebo para orechy), predtým do nich narazte kladivom na rezne.
Šalátová súprava
Očistite a nasekajte zeleninu a hlávkový šalát, jednotlivo nakrájajte.
Vždy máme zelený šalát (jahňací šalát, rukola, čínska kapusta), uhorky, paradajky, mrkva.
Podľa nálady huby (surové alebo dusené), brokolica, karfiol, avokádo alebo kukurica. Môj manžel sa vždy teší z vajec, syrov a šunkových kociek. S deťmi si tiež radi doprajeme ovocie do šalátov.
Každý si môže vziať, čo chce, a pripraviť si z toho lahodný dresing. Vyrábam ho dosť vo veľkej trepačke. Ale vždy zmeňte príchuť.
Len čo bude zelený šalát prázdny, kúpim si ďalší alebo po zvyšok týždňa pripravím niečo dekadentné ako miska brokolice alebo coleslaw.
Okrem toho je v chladničke dostatok banánov (VŽDY ich potrebujeme) a v ponuke jablká, hrozno alebo čokoľvek.
Som veľmi dobre pripravený na náš každodenný život. Môžem spontánne zostať dlhšie na ihrisku. Alebo nechajte deti spontánne skákať v mláke. Pretože doma je jedlo už pripravené.
Je to naozaj skvelé riešenie pre mimoriadne hladné dni: najskôr polievka a potom tanier cestovín. Potom sú všetci skutočne plní.
Mimochodom, neregistrovaných hostí máme vždy dosť. Nie je pravidlo, že každý musí jesť to isté. Akurát máme bufet a na stôl sme položili ešte pár tanierov.
Ako to robíte s jedlom? Varíte vždy čerstvé alebo vôbec? Alebo také, niekedy také? Skúšali ste predvarenie už týždeň?