Prehliadka kulinárskej krajiny v Brandenbursku - WELT

Berlínski gurmáni sa stretli v Neuruppine kvôli homárom, steakom z Montany a želé so šampanským

krajiny

Ako to do seba zapadá, špičkový gurmánsky festival a ten v Brandenbursku? Ak ignorujete pozitívne prístupy v Postupime, v nadchádzajúcom federálnom štáte sa pri vynikajúcich jedlách stalo veľmi málo. Lenže raz za rok sa mestečko Langen neďaleko Neuruppinu stane pútnickým miestom pre fajnšmekrov v Berlíne. Karl Stiehle, šéf hotela Palace v Europa-Centre, ktorý prispel rozhodujúcimi impulzmi k gurmánskemu rozmachu hlavného mesta a k tomu, či jeho hlboké znalosti odborníci často označujú ako „vínneho pápeža“, požiada raz v lete o stretnutie gurmánov v krajine.

Koncert v kláštornom kostole v Neuruppine bol už tradíciou ako predzvesť tohto výnimočného dňa. Potom nasledovala kulinárska rozkoš. 400 hostí sa tešilo na dlhé stoly s morským rakom a kraby, ázijské rybie panvice, selátko, steaky z Montany, nádherné ovocie so šampanským želé alebo creme brûlee.

Jednou z kulinárskych tém konverzácie toho dňa bol zoznam najlepších desiatich vín storočia WELT. Šéf Gault Millau Manfred Kohnke, Jörg Schönbohm, vicepremiér štátu a realitný agent Willy Bendzko s potešením diskutovali o tom, kde je možné získať také nádherné exempláre, ako napríklad 45 Chateau Pétrus alebo 61 Romanée Conti. Karl Stiehle má vo svojej vynikajúco triedenej pivnici niektoré z ušľachtilých Kreszenzenov, ako je 79 Montrachet alebo 89 Haut Brion. Každý, kto by chcel takéto vína rozdať alebo si ich vziať so sebou domov, ich nájde v pokladnici KaDeWe, ako s hrdosťou hlásil hostiteľ Volker Weihe.