Prekvapivé výhody kurkumy pre vašu lekáreň
Kurkuma alebo Curcuma longa je bylina, ktorej koreň sa v indickej kuchyni používa ako korenie a je veľmi voňavý. Z koreňa sa získa prášok príjemnej farby, tmavožltej až oranžovej farby a chuť je horká, mierne horkastá.
Okrem toho, že kurkumu dá príjemnú chuť a zaujímavý vzhľad, mohla by sa vďaka svojim zdravotným výhodám nazývať kráľom korenia. Kurkumín, ktorý sa extrahuje z kurkumy, je silný antioxidant, dokonca silnejší ako vitamín C. Pozývame vás preto, aby ste objavili niekoľko dôvodov, ktoré by vás mali povzbudiť pri konzumácii kurkumy.
Kurkuma stimuluje žlčník k produkcii žlče
Mnoho z nás počulo výraz „lopta“, ale nie každý vie presne, čo to znamená a akú rolu hrá v zažívacom systéme. Žlč je žltozelená tekutina a je produkovaná hepatocytmi - bunkami pečene. Tekutina sa ukladá v žlčníku a obsahuje vodu, cholesterol, draslík a sodík, ale aj bilirubín, ktorý vzniká pri rozklade červených krviniek.
Hlavnou funkciou žlče je pomáhať pri odstraňovaní toxínov a odbúravaní tukov, ktoré by vám mohli dokonca pomôcť pri chudnutí. Kurkumín môže zlepšiť odtok žlče, čo znamená, že pomáha pri detoxikácii pečene, regenerácii buniek a prispieva k optimálnemu fungovaniu tohto orgánu.
Protizápalové a antioxidačné vlastnosti
Voľné radikály, ktoré spôsobujú oxidačné poškodenie DNA, sú spojené s veľkým počtom chronických chorôb, vrátane rakoviny, aterosklerózy a neurodegeneratívnych chorôb. Kurkumín hrá dôležitú úlohu pri znižovaní týchto stavov, pri znižovaní aktivity zápalových faktorov a enzýmov podieľajúcich sa na vzniku týchto chorôb. Niekoľko štúdií v tejto oblasti, ktoré sa uskutočnili v priebehu rokov, preukázali, že kurkuma je prospešná najmä pri artritíde, bolestiach kĺbov. Zdá sa, že doplnky z kurkumy môžu mať rovnaké účinky ako ibuprofén u ľudí s artrózou kolena.
Kurkumín bojuje proti rakovine
Aj keď sú štúdie na ľuďoch ešte len v začiatkoch, laboratórne zvieratá preukázali, že tento kurkumín je v kurkume prítomný v boji proti rakovine. Podľa Americkej rakovinovej spoločnosti kurkumín interferuje s niekoľkými špecifickými molekulárnymi dráhami podieľajúcimi sa na vývoji rakoviny. Analýza uskutočnená v roku 2006 ukazuje, že tento kurkumín brzdí rozvoj rakoviny hrubého čreva a keď je kurkuma kombinovaná s brokolicou alebo karfiolom, môže pomôcť pri liečbe rakoviny prostaty.
Kurkuma a cukrovka
Kurkumín by mohol zabrániť rozvoju cukrovky typu II u ľudí s prediabetom. Štúdia thajských vedcov publikovaná v Diabetes Care zistila, že ľudia s cukrovkou, ktorí dostávali kapsuly obsahujúce kurkumín, mali nižšie riziko vzniku cukrovky typu II. Dôvodom je, že účinná látka v kurkume znižuje inzulínovú rezistenciu.
Hrá dôležitú úlohu pri prevencii Alzheimerovej choroby
Vedci sa domnievajú, že antioxidačné a protizápalové vlastnosti kurkumínu môžu byť také silné, že odbúravajú amyloidové plaky, ktoré prispievajú k Alzheimerovej chorobe. Ak nie sú upchaté cievy, potom by sa mohli niektoré časti mozgu ľahšie zásobovať kyslíkom a mozog by mohol fungovať lepšie.
Kurkuma sa môže do stravy pridávať v práškovej forme a môže sa pridávať ako korenie do jedál, smoothies alebo dokonca do mlieka, aby nedochádzalo k prechladnutiu a chrípke, alebo si môžete vziať doplnky výživy na báze kurkumy. Denne môžete skonzumovať asi 3 - 4 g kurkumy.