Ako sa zbaviť závislosti na sladkostiach Zdravie a krása PSYCHOLÓGIE Rumunsko Magazín
Prečítajte si Ďalej
ODBORNÁ SLUŽBA PRE STAROSTLIVOSŤ O POKOŽKU. ODBORNÁ STAROSTLIVOSŤ O RASTLINY PRE KAŽDÝ TYP KOŽE
Sú chutné, ale konzumujú sa v nadmernom množstve, sladkosti sú nebezpečné - nielen pre postavu, ale aj pre zdravie. Čo je závislosť na sladkostiach a ako ju prekonať, nám hovorí doktorka Laura Ene, lekárka so špecializáciou na cukrovku a výživu.
Najčastejšie inkriminované látky pre závislosť od potravín sú tuky, cukor a soľ. Rovnako ako lieky, vyvolávajú v mozgu produkciu endorfínov (molekuly šťastia - dopamínu a serotonínu), ktoré poskytujú okamžitý pocit rozkoše.
Akonáhle dôjde k potešeniu pri opakovanej konzumácii, mozog si vytvorí silnú súvislosť medzi určitými jedlami - napríklad cukrom - a pohodou. Posilňuje tak spojenie v mozgu medzi potravinami, ktoré obsahujú cukor, a blahobytom.
Indikácie pre závislosť na cukrovinkách
Ak sa ocitnete v najmenej dvoch z nasledujúcich situácií, môžete byť závislí od sladkostí:
Cítite potrebu jesť sladkosti, aj keď nemáte hlad.
Aby ste uspokojili svoje chute, cítite potrebu jesť čoraz viac sladkostí.
Často sa stáva, že zjete viac sladkostí, ako ste zamýšľali.
Bojíte sa, že zjete viac sladkostí ako ostatní.
Stále jete sladkosti, hoci viete, aké negatívne dôsledky majú pre vaše zdravie a postavu.
Je pre vás ťažké zdržať sa sladkostí, a keď sa pokúsite vzdať, objavia sa príznaky úzkosti, úzkosti, nepokoja, hnevu, apatie, dokonca až depresie.
Ak túžite po niečom sladkom a nemôžete to hneď dostať, ste nervózni, myslíte len na dobrý vkus, potešenie z toho, že si to užijete a mobilizujete sa, aby ste dostali sladké, aj keď to znamená odísť z domu o 12 v noci.
Aký návykový je cukor?
Závislosťou je vo všeobecnosti neschopnosť ovládať určité správanie napriek známym fyzickým a psychickým následkom.
Koncept „potravinovej závislosti“ je v poslednej dobe uznávaný a integrovaný ako súčasť závislosti od látok s tropizmom mozgu, ako sú alkohol a drogy.
Stále viac štúdií demonštruje klinické, neurobiologické a patofyziologické podobnosti medzi drogami a alkoholom a závislosťou od potravín - cukor a tuk.
Cukor je teda forma drogy, prinajmenšom rovnako silná a z dlhodobého hľadiska nebezpečná pre zdravie ako alkohol a heroín.
Potešenie z jedla
Potešenie z jedla všeobecne a potešenie z jedla sú dva aspekty, ktoré si zaslúžia odlišné zaobchádzanie. Potešenie z jedla a implicitne aj potešenie z chuti sa časom naučí a rozvinie.
Zlé jedlo bolo spočiatku iba nevyhnutnosťou, neskôr sa však spojenie medzi jedlom a pohodou časom posilnilo a stalo sa tak skôr príjemným zamestnaním.
Jedlo sa už nepovažuje za nevyhnutnosť, pokiaľ ide o prežitie, ale je skôr voľbou odmeny. Na druhej strane, prvou chuťou, s ktorou prichádzame do styku, od prvého dňa života, je sladká chuť materského mlieka.
Od prvých okamihov života sme teda podmienení priraďovať sladké jedlo (predovšetkým dojčenie) k starostlivosti, láske, náklonnosti, k stavu pohody a fyzickému a emocionálnemu zabezpečeniu.
Preto sa vytvára veľmi úzke spojenie medzi jedlom a základnými ľudskými potrebami, ako je potreba prežitia, bezpečia, lásky, vzťahov atď.
Nie je nič zlé na tom, že si obľúbite sladké a je prirodzené mať určité potravinové preferencie a vyberať si jedlo, ktoré nám dá dobrý pocit. Problém nastáva, keď začneme používať jedlo a najmä sladkosti ako odmenu, relaxáciu, ako liečbu emócií alebo ako jediný zdroj potešenia.
Cukor z iných potravín
Cukor je prítomný v rôznych formách takmer vo všetkých potravinách, a to: vo forme fruktózy v ovocí; vo forme laktózy v mäkkých mliečnych výrobkoch (mlieko, jogurt, kefír, sana, šľahané mlieko, tvaroh), ale tiež vo forme škrobu v zemiakoch, obilninách a strukovinách.
Všetky nefermentované ovocie, zelenina, obilniny a mliečne výrobky obsahujú cukor v rôznych formách a v rôznych koncentráciách.
To neznamená, že sa týchto potravín musíme vzdať, ale naopak, mali by byť základom našej stravy, pretože na rozdiel od spracovaných a rafinovaných potravín, ktoré obsahujú koncentrované cukry, ktoré nám dodávajú iba prázdne kalórie, žiadne živiny, jedlo Prírodné produkty obsahujú mnoho ďalších zdraviu prospešných produktov potrebných pre správnu funkciu tela: antioxidanty, steroly, stanoly, rozpustná a nerozpustná vláknina, vitamíny a minerály.
Ovládnite svoju chuť na sladké
V prvom rade je potrebné naučiť sa jesť vedome, uspokojiť si chuť do jedla, keď cítime potrebu, ale jesť svoju obľúbenú sladkosť vychutnávať si ju pohodovo, bez náhlenia, bez pocitu viny, aby sme z porcie dostali maximálnu chuť. čo najsladšie.
Chce to čas a cvičenie, ale nie je to nemožné! Je tiež veľmi dôležité rešpektovať hlavné jedlá dňa, aby sme nikdy nemali hlad, pretože hlad a chuť do jedla, keď sa stretnú, sú veľmi ťažko kontrolovateľné a väčšinou nás nútia vzdať sa. veľmi ľahko kulinárske pokušenia.
Ak chcete mať chuť na chuť, nenechávajte si po ruke sladkosti alebo výrobky z cukru (z dohľadu zmizne).
V mnohých prípadoch môže byť užitočné nakupovať sladké výrobky v malých baleniach, v čo najmenších dávkach. Keď otvoríte čokoládu, nebojujete s myšlienkou, že vám v balení zostane niečo.
Prehrávate viac ako polovicu svojich bitiek o sladké? Je čas zájsť za odborníkom na výživu alebo psychológom, ktorý sa špecializuje na emočné stravovanie - naučíte sa zvládať negatívne emócie vo vašom živote inak ako prostredníctvom jedla.
Pasce na jedlo
Existujú niektoré stravovacie návyky, ktoré sa považujú za zdravé, ale ktoré v skutočnosti závisia od sladkých.
Tu je niekoľko príkladov. Nahradenie bieleho cukru v káve hnedým cukrom, medom, fruktózou alebo inými druhmi prírodných sirupov, ktoré síce obsahujú určité výživné látky a sú zdravšie ako cukor, ale napriek tomu majú kalórie a môžu ohroziť našu postavu a implicitne aj zdravie.
Výber ovocných štiav (čerstvé) a ovocných prípravkov (džem, džem), tiež bez pridania cukru, namiesto čerstvého ovocia.
Stlačením plodov alebo ich varením v džemoch a džemoch získame kalorické koncentrované potraviny s vysokým obsahom cukru bez výhod vlákniny, vitamínov a minerálov z celých plodov.
Preto moje odporúčanie je jesť celé ovocie, nespracované.
Vhodnejším variantom sú ovocné smoothie. Nahradenie klasických sladkostí sladkými diétami bez ohľadu na množstvo je ďalšou veľkou chybou pre tých, ktorí sa snažia vzdať cukru.
Kalórie na gram sa väčšinou medzi diétnymi a nedietnými sladkosťami nelíšia a chuť tých prvých nie je ani zďaleka príjemná. Všímajte si tiež obsah konzervačných látok, farbív, umelých sladidiel a tukov týchto takzvaných výrobkov bez cukru.
Nahradenie sýtených nápojov obsahujúcich cukor nápojmi s umelými sladidlami. Z môjho pohľadu je jedna rieka nahradená druhou, pretože problémom komerčných sýtených nápojov nie je len problém cukru, ale aj farbív, umelých konzervačných látok, z ktorých sú vyrobené.
Vplyv na zdravie
Koncentrovaný cukor je zlodej živín, ktorý do tela prináša nielen prázdne kalórie, ale pre jeho metabolizmus a elimináciu z obehu spotrebováva z telesných zásob vitamínov a minerálov.
Jeho účinky na zdravie a váhu sú ešte závažnejšie, pretože cukor je niekedy kombinovaný v cukrárenskom a cukrárenskom priemysle so škodlivými tukmi, často trans (margarín).
Táto kombinácia zvyšuje riziko vzniku metabolického syndrómu, cukrovky, obezity, inzulínovej rezistencie, kardiovaskulárnych chorôb, ba dokonca aj určitých druhov rakoviny.
Vyhýbajte sa teda kávovému cukru, či už je to hnedý (má rovnaký vplyv na organizmus ako biely), koláčom a pečivom alebo cukrovinkami, najmä ak máte problémy s reguláciou hmotnosti alebo máte v rodine cukrovku.
Keď si vaše telo pýta sladké ...
Je možné, že hladina glukózy v krvi klesne a my skutočne musíme byť „sladký“, tj. Byť v stave hypoglykémie, ako keď nejeme dlho alebo keď máme intenzívne aktivity, ktoré si vyžadujú veľkú spotrebu energie z tela, najmä zo svalov.
Buďte opatrní, ale to sa týka iba fyzicky náročných činností, nie duševných!
Medzi príznaky hypoglykémie patria závraty, slabosť, hlad, nervozita, tras, nadmerné potenie, prechladnutie atď. Ak máte tieto typy príznakov a zmiznú spolu s cukrom, znamená to, že ste mali hypoglykémiu.
Väčšinou je však túžba po sladkom skôr emocionálna ako fyzická. Únava uprostred dňa v práci môže byť znakom dehydratácie, nie hypoglykémie. Takže keď sa cítite unavení, vyčerpaní, vypite veľkú šálku vody, prípadne kávu, predtým, ako si dáte klasický dezert alebo „niečo sladké“ na načerpanie nových síl.
Denná potreba cukru
Potreba zdravého dospelého človeka bez problémov s hmotnosťou je minimálne 120 gramov sacharidov denne, teda minimálne 50% z celkovej dennej kalorickej potreby.
Zdravé zdroje cukrov sú: čerstvé ovocie - minimálne 2/deň; strukoviny (fazuľa, hrášok, cícer, šošovica, sója) a celozrnné výrobky, celozrnné pečivo, graham alebo raž, ryža alebo celozrnné cestoviny, z ktorých sa odporúča minimálne šesť porcií denne, najlepšie na raňajky a na obed Obed; zelená a farebná zelenina, ktorá by nemala chýbať v žiadnom hlavnom jedle.
Laura Ene, odborníčka na cukrovku a výživu, klinika výživy Kilostop