Prekvapivý objav diéty nemá rozhodujúci vplyv na množstvo cholesterolu v krvi
Poradný výbor pre výživu v USA dospel k záveru, že si už viac nemusíme robiť starosti cholesterolu super z jedlo.
Vysoká hladina cholesterolu v krv možno ďalej spájať s srdcové problémy. Zmena však vyplýva zo skutočnosti, že mnoho vedcov to v súčasnosti považuje za jedlo pokrmy z jedla s vysokým obsahom cholesterolu, nemalo by to vplyv na cholesterol, ktorý je už v krvi. Avšak aj ľudia so zdravotnými problémami cukrovka, Mali by ste sa naďalej vyhýbať potravinám s vysokým obsahom cholesterolu.
Cholesterol je mastná látka nachádzajúca sa v mnohých častiach tela a je potrebný na trávenie potravy a produkciu hormónov a vitamínu D. Podľa súčasného amerického Sprievodcu stravovaním je hraničná hodnota cholesterolu 300 mg. Prehĺbením tohto problému vedci zistili, že vzťah medzi cholesterolom a telom je podľa Health.clevelandclinic.org mimoriadne komplikovaný. Telo reguluje množstvo cholesterolu, ktoré máme v krvi.
Existujú dva recepty: dobrý cholesterol (HDL) a zlý cholesterol (LDL). Spôsob, akým ľudia spracúvajú cholesterol, sa líši od človeka k človeku. Niektoré sa zdajú byť zraniteľnejšie voči diéte s vysokým obsahom cholesterolu.
Podľa kardiológa Stevena Nissena sú práve gény tým, čo robí ľudí zraniteľnými voči jedlám s vysokým obsahom cholesterolu. Telo vytvára cholesterol v oveľa väčšom množstve, ako môže človek mať z potravy, takže vyhýbanie sa jedlám s vysokým obsahom cholesterolu nebude mať výrazný vplyv na hladinu cholesterolu. Takmer 85% cholesterolu v krvi sa vytvára v pečeni. Nepochádza z prijatej potravy, tvrdí kardiológ.
Skutočné nebezpečenstvo pre všetkých predstavuje jedlo bohaté na nenasýtené tuky.