Prekvapivý výsledok Vedci nachádzajú nový dôvod pre nadváhu
Pri chudnutí hrá úlohu veľa faktorov. Podľa štúdie vedcov z Mainzu a Drážďan môže mať žuvanie tiež vplyv na nadváhu.
Žuvanie pri jedle má hlavnú funkciu pre vaše telo: drvením zubami je jedlo už vopred strávené. Na jednej strane to uľahčuje strávenie jedla, pretože menšie kúsky sa dostanú smerom k žalúdku. Na druhej strane, enzýmy v slinách premieňajú sacharidy s dlhým reťazcom na lepšie stráviteľné molekuly.
Inými slovami, čím viac žujeme, tým menej musí naše telo zápasiť s trávením. Podľa zistení vedcov z Mainzu a Drážďan môže mať žuvanie ďalšiu funkciu: V štúdii zistili, že existuje súvislosť medzi rýchlosťou žuvania a možnou obezitou.
Žuvacie správanie na prvý pohľad
Ako uvádza „deutschesgesundheitsportal.de“, výsledky vychádzajú zo štúdie o vplyve stresu na stravovacie návyky. Okrem 28 testovaných osôb s normálnou hmotnosťou sa zúčastnil rovnaký počet osôb s nadváhou. Skúmalo sa množstvo jedla a rýchlosť žuvania - a to v dvoch situáciách, po akútnom strese a v pokoji. Na presné zistenie, či boli účastníci skutočne v situácii stresovaní, boli použité dotazníky a kortizónové testy.
Vzťah medzi žuvaním a nadváhou
Hlavný výsledok nemá toľko spoločného so stresom. Pretože v pokojnej aj stresovej situácii sa ukázala jedna vec: osoby s testom nadváhy vo všeobecnosti žuvali poskytované jedlo menej ako účastníci v skupine s normálnou hmotnosťou, hoci v priemere sa konzumovalo rovnaké množstvo jedla. Stres však stále zohrával úlohu v rýchlosti žuvania - v stresových situáciách žuvali všetci účastníci viac, bez ohľadu na ich váhu. Verí sa, že razantnejšie žuvanie slúži aj na zvládanie stresu.
Výsledok podľa vedcov naznačuje, že nedostatočné žuvanie môže samo o sebe viesť k obezite. Dôvod: žuvanie slúži nielen na predtrávenie, ako je opísané vyššie, telo tiež potrebuje signál, aby vnímalo pocit sýtosti. Ak rýchlo prežujete a prehltnete, riskujete, že nebudete cítiť svoju plnosť až príliš neskoro - a samozrejme dovtedy zjete viac.
Dlhé žuvanie je zdravé
Aktuálny výskum v skutočnosti nie je prvou štúdiou, ktorá zistila súvislosť medzi žuvaním a prírastkom hmotnosti. Dôkladné žuvanie vám môže pomôcť schudnúť a podporuje aj vedomé stravovanie. Jedlo je vnímané úplne novým spôsobom a celý proces sa spomaľuje. Mnoho sťažností sa dá zmierniť aj vedomým žuvaním - ľudia, ktorí majú napríklad problémy s trávením, môžu urobiť veľa prípravných prác tým, že budú jesť pomaly, aby zabránili žalúdočným problémom a podobne.
Ďalšia výhoda dôkladného žuvania: V tomto okamihu nejde o to, čo sa konzumuje, ale iba o to, „ako“. Ako často by ste mali žuť, však zostáva individuálne, stravovanie musí byť samozrejme stále zábavné a nadmerné žuvanie tomu neprispieva.
Na začiatku je však určite užitočné zamerať sa na starodávnu múdrosť a žuť 30 až 32 krát za jedno sústo. Ale buďte opatrní: ak to chcete naozaj podstúpiť, mali by ste variť alebo pripraviť o niečo menej. Pretože pocit sýtosti sa dostaví skôr. Množstvo skonzumovaného jedla sa oveľa viac približuje prirodzenej hranici nášho tela, čo vedie k chudnutiu.
Žuvanie je len jeden faktor
Samozrejme, dôkladné žuvanie vás hneď nezbaví štíhlosti. Pestrá strava a dostatok pohybu sú hlavnými faktormi chudnutia. Napriek tomu platí heslo „dobre sa žuje, že sa strávi na polovicu“, a preto môže byť vždy užitočné žuť jedlo ako podporné opatrenie.
Zmysluplné je tiež oslavovať jedlo ako malú udalosť - pekne poskladanú k upratanému stolu bez vyrušovania si každé jedlo vychutnávame oveľa viac a vyhýbame sa príliš rýchlemu vkladaniu jedla do nás. Žuvačka môže slúžiť ako malá tréningová pomôcka na žuvanie. Takže: choďte po slaninu!
Túžba po sladkom, problémy s trávením - horké látky by mohli znamenať riešenie všetkých týchto problémov. Tu si môžete kúpiť inovatívne riešenie „Bitterliebe“ proti túžbe po sladkom: