Premed Kurz „Naučte sa variť zdravo“ sa skončil

Kurz „Naučte sa variť zdravo“ sa skončil

Autor: Loredana Dumitrașcu

Aj keď je čoraz viac ľudí presvedčených o dôležitosti vegetariánskej stravy, od informácií k praxi vedie dlhá cesta. Zmena vašich kulinárskych návykov, ktoré ste sa naučili od svojich rodičov a starých rodičov, vzdanie sa chutí, na ktoré ste boli ako dieťa zvyknutí, a osvojenie si nových zásad stravovania sa často javia ako nedosiahnuteľné ciele.

Na stretnutie s tými, ktorí chcú zmeniť svoj životný štýl, usporiadalo Lekárske centrum Premed v období od novembra 2014 do marca 2015 kurz „Naučte sa variť zdravo“. Prezentácie uskutočnila pani Elena Pridie, držiteľka certifikátu vegetariánskej výživy po ukončení štúdia na Cornell University v Spojených štátoch v spolupráci s Centrom pre štúdie výživy, New York, Itaka. Pani Elena Pridie je zdravotná sestra, praktikujúca viac ako 20 rokov v oblasti vegetariánskej výživy a autorka mnohých kníh o zdravej výžive.

Srdcom zdravej výživy sú štyri hlavné ciele, ktoré musia byť splnené v určitom poradí. „Strava musí byť primárne zdravá, takže musí obsahovať tie výživné látky, ktoré generujú zdravie v tele,“ uviedla pani Elena Pridie. „Po druhé, strava musí byť plná, preto musí obsahovať výživné látky v správnom pomere, ktoré zodpovedajú stravovacím požiadavkám nášho tela. Po tretie, jedlo musí byť chutné a po štvrté musí vyzerať dobre. Je veľmi dôležité rešpektovať tento príkaz. ““.

Vyvážená a zdravá strava je súčasťou životného štýlu, ktorému moderná medicína prikladá čoraz väčší význam. Mnohým podmienkam, s ktorými sa stretávame najmä v rozvinutých západných spoločnostiach - napríklad dyslipidémii, hypertenzii, obezite, cukrovke - je možné zabrániť, ak si osvojíme nové návyky: zdravá strava, cvičebný program, dodržiavanie času odpočinku, kontrola stres, rozvoj zmysluplných odborných a spoločenských aktivít, ako aj prejav dôvery v Boha.

„Premed Medical Center integruje zdravý životný štýl a preventívnu medicínu do starostlivosti a liečby pacientov,“ uviedla doktorka Svetlana Ciocarlan, manažérka Premed Medical Center. „Preto sa zúčastňujeme vzdelávania o výžive - dôležitom faktore životného štýlu - ktorá, ak nie je správna, môže viesť k mnohým chorobám. Na zmenu stravovania však nikdy nie je neskoro. U ľudí, ktorí už trpia zdravotnými problémami, správna výživa zvýši kvalitu života a zabráni komplikáciám z choroby. ““.

Okrem teoretických aspektov súvisiacich s efektívnou organizáciou domácnosti a správnou výživou účastníci experimentovali a získavali nové zručnosti v príprave jedál.

„Počas tohto kurzu som zažila veľa receptov,“ povedala Elena Pridie. „Mali sme šesť praktických hodín a pri každej príležitosti sme predviedli šesť až osem receptov. Zostal som tu tri alebo štyri hodiny v kuse. Študenti boli veľmi trpezliví a dokázali, že sa dá naučiť variť zdravo. Boli tu mladí ľudia aj veľmi zaneprázdnení ľudia ... úctyhodní ľudia sa podieľali na veku, ale veľmi odhodlaní naučiť sa zdravo stravovať, čo je inšpiratívne pre všetkých “.

Účastníci boli nadšení a vytrvalí a na konci štyroch mesiacov „školy“, aj pri príležitosti Medzinárodného dňa žien, sa opäť stretli vo sviatočnom prostredí v Premed Medical Center, kde priniesli rôzne nimi pripravené jedlá, uplatňovali zásady učil sa na hodine.

„Pre mňa bol tento kurz zjavením, urobila som zmeny v stravovaní aj v správaní, stretla som veľmi krásnych ľudí,“ povedala jedna zo študentiek, pani Adela Cucoș.

„Veľmi sa zaujímam o zdravý životný štýl,“ povedal pán Florin Nica, jeden z účastníkov. „Tento kurz priniesol v našich životoch plus. Naučili sme sa usporiadať si, čo by sme mali jesť ráno, na poludnie, na večeru. Účinky tejto diéty nie sú okamžite viditeľné, ale odkedy som surový vegán, cítim sa zdravšie. “

Kurz „Naučte sa variť zdravo“ spolu s ďalšími kurzami a seminármi pomáha a dopĺňa lekárske služby v Premed Medical Center. V Rumunsku existuje niekoľko krokov v oblasti profylaxie, aj keď pre lekársky systém je to pravdepodobne dôležitejšie a nákladnejšie ako liečebný akt. Prostredníctvom týchto akcií nasleduje Premed Medical Center príklad ďalších inštitúcií adventistického lekárskeho systému na celom svete, inštitúcií, ktoré sa holisticky zameriavajú na zdravie a choroby, sprevádzajú pacienta pri liečbe chorôb a predchádzajú komplikáciám, poskytujú psychologickú, sociálnu a duchovnú podporu a vzdelávanie pre štýl zdravý životný štýl.