Prečo je dobré jesť mandle
Chutné a výživné mandle sú dokonalým občerstvením, zvlášť keď ste v strese a unavení. A výhody konzumácie týchto plodov sa tu nekončia: chránia srdce, mozog a zvyšujú imunitu.
Vitamín E, vitamíny B-komplexu, Omega 6 mastné kyseliny, horčík, draslík, fosfor, zinok, selén, železo, vápnik, kyselina listová, bielkoviny a vláknina. Všetky tieto cenné živiny sa nachádzajú v mandliach.
Štúdie v skutočnosti ukazujú, že 20 - 25 mandlí (asi 40 gramov) skonzumovaných denne pokrýva 12 percent výživových bielkovín potrebných pre telo a 35 percent potreby vitamínu E, antioxidantu, ktorý významne prispieva k prevencii rakoviny. Rovnaké množstvo mandlí navyše obsahuje ekvivalent vápniku štvrtiny pohára mlieka.
Početné štúdie v skutočnosti preukázali, že denná konzumácia mandlí pomáha zmierňovať menšie problémy, ako je suchá pokožka, a predchádzať závažnejším problémom, ako je rakovina.
Znížte riziko srdcového infarktu
Štúdia uskutočnená na univerzite Loma Linda v Kalifornii v USA ukazuje, že ľudia, ktorí jedia mandle päťkrát týždenne, majú o 50 percent nižšie riziko srdcového infarktu ako tí, ktorí tieto ovocie do svojej stravy nezahŕňajú.
A tento efekt je spôsobený vysokým obsahom draslíka, horčíka, mononenasýtených tukov a vitamínu E v mandliach. Mandle navyše pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, ale tiež zabraňujú cukrovke, ktorá je hlavným rizikovým faktorom srdcových chorôb. Posledné štúdie teda ukazujú, že mandle pomáhajú bojovať proti obezite a zlepšujú reakciu tela. inzulín, normalizujúci hladinu cukru v krvi.
Chránia nás pred infekciami
Špecialisti z inštitútu Norwich Food Research Institute vo Veľkej Británii preukázali, že sa môžeme chrániť pred vírusovými infekciami vrátane nachladnutia a chrípky každodenným jedením mandlí. Zistili, že látky v mandľovej pokožke stimulujú imunitný systém. Konkrétne zlepšujú schopnosť bielych krviniek detegovať vírusy a zvyšujú schopnosť obranných mechanizmov zabrániť množeniu vírusov.
Vďaka vysokej koncentrácii bielkovín, vlákniny a mononenasýtených tukov mandle stimulujú trávenie a pomáhajú bojovať proti zápche. Okrem toho urýchľujú metabolizmus a rýchlo navodzujú pocit sýtosti a môžu byť úspešne zaradené do jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť. Nemali by však jesť viac ako 40 gramov mandlí denne, pretože majú vysoký kalorický index.
Skrášľuje pokožku a vlasy
Mierna konzumácia mandlí skrášľuje pokožku a vlasy, ale zároveň nám pomáha mať krásne a zdravé zuby. Všetky tieto výhody vyplývajú z vysokého obsahu vitamínu E, omega 6 mastných kyselín a vápniku. Na zvlhčenie a tonizáciu pokožky sa odporúča aj masáž mandľovým olejom.
Mandle majú vysoký obsah esenciálnych mastných kyselín Omega 6 a fosforu, pričom tieto živiny sú nevyhnutné pre vývoj a fungovanie mozgu. Stimulujú tak mozgové bunky, pričom sa odporúča, aby boli zahrnuté do detskej stravy. V skutočnosti je dobré pre tehotné ženy jesť mandle každý deň, a to kvôli obsahu kyseliny listovej, ktorá sa ukázala ako dôležitá živina zabraňujúca predčasnému pôrodu alebo vrodeným chorobám plodu.
Náš špecialista
Livia Nenabiológ
výživový poradca
Mandle obsahujú vitamíny A, C, D, E a K, ale tiež vitamíny skupiny B, ako aj minerály ako draslík, horčík, vápnik, mangán, železo, selén, zinok, fosfor a meď. Tento komplex vitamínov a minerálov posilňuje imunitný systém a poskytuje telu dôležitú antioxidačnú ochranu.
Mandle tiež obsahujú tryptofán, esenciálnu aminokyselinu používanú v mozgu spolu s vitamínom B6. Tryptofán pôsobí ako antidepresívum na nervový systém. 15-20 mandľových jadierok denne je optimálne množstvo mandlí. Pozor, ľudia s obličkovými kameňmi a pacienti s dysfunkciou žlčníka by nemali jesť mandle!
Špecialisti odporúčajú jesť asi 40 g surových mandlí denne.