Prečo je dobré jesť mrkvu každý deň
Úžasný účinok mrkvy pri liečbe rakoviny. Musíte postupovať podľa tohto receptu
Posilnite si imunitu každý deň konzumovanou surovou mrkvou. Mrkva sa deťom veľmi odporúča, pretože im pomáha v procese rastu. Surová mrkva obsahuje asi 90% vody plus bielkoviny, sacharidy, lipidy, vitamíny A, B1, B2, B6, C, K, PP, železo, vápnik, horčík, kyselinu listovú, fosfor, draslík, sodík, vlákninu. To všetko spolu s menej ako 50 kalóriami na 100 g.
Mrkva sa môže jesť surová, v šalátoch alebo varená do polievok a jedál. Môže sa konzumovať aj zelená stonka, aj keď to nie je bežná prax. Po prevarení sa zničí asi 70% obsahu vitamínu A, ako aj vitamínu C a mnohých ďalších živín. Je však dôležité vedieť, že vitamíny a minerály, ktoré zostanú po varení, sa asimilujú oveľa ľahšie ako zo surovej mrkvy.
Viac, varená mrkva je veľmi dobre stráviteľná a tolerovaná tráviacim traktom, preto sa zvlášť odporúča pre rekonvalescentov alebo pre gastrointestinálne poruchy, ktoré neznášajú surové jedlá. Telo z varenej mrkvy asimiluje oveľa väčšie množstvo betakaroténu ako zo surovej mrkvy. Z týchto dôvodov môže mať varená mrkva lepšiu terapeutickú použiteľnosť, ako tá, ktorá sa konzumuje v surovom stave, aj keď sa to zdá neuveriteľné.
Šťavnatý koreň mrkvy, žltooranžový, ktorý je veľmi bohatý na vitamíny, cukry a minerálne soli, sa po mnoho storočí v tradičnej medicíne používa ako energizujúca zložka, základná potravina pre deti, chorých, tehotné a staršie ženy a výnimočný zdroj prírodných antioxidantov proti rakovine.
Terapeutické účinky majú aj ďalšie organické zlúčeniny, ako sú uhľohydráty, najmä levulóza a dextróza, pektíny, proteíny, glykolipidy, fosfolipidy, steroly, lecitíny, mastné kyseliny (linolová, palmitová), aminokyseliny (asparagín) a daukarín - silný vazodilatátor mozgová.
Mrkva kvôli vysokému obsahu karotenoidov (ktoré dávajú oranžovú farbu), hlavne betakaroténu, ktorý sa v tele transformuje na vitamín A nazývaný vitamín krásy, má priame účinky na pokožku, srdce a imunitný systém.. Zistilo sa, že betakarotén je ochranným faktorom (antioxidantom) proti rakovine pľúc. Pretože je silným antioxidantom, bráni predčasnému starnutiu, podporuje prirodzenú imunitu, zvyšuje odolnosť proti infekciám, ale aj voči malígnym transformáciám, ku ktorým môže dôjsť v bunkách, chráni steny tepien a pomáha znižovať hladinu cholesterolu, čo je veľmi prospešné pre ľudí s aterosklerózou a má tiež ochranné pôsobenie v prípade žalúdočných vredov.
Konzumácia mrkvy reguluje črevný tranzit a detoxikuje črevá, má ochrannú úlohu pred rakovinou hrubého čreva. Surová mrkva a mrkvová šťava tiež pomáhajú eliminovať črevné parazity. Na úrovni tráviaceho traktu je neprekonateľný „priateľ“ pečene a má protihnačkové, preháňadlo, preháňadlo, antiseptikum, antibiotikum, antiputrid, antihemoragický, hemostatický, sedatívny, žlčový fluid, regeneráciu pečene, hojenie žalúdka a čriev, vermifúgu a tenifúge.
Najdôležitejšie terapeutické účinky sa vyskytujú pri poruchách rastu u detí, krivici, anémii, slabosti, demineralizácii, prepracovanosti, únave, asténii, vyčerpanosti, rekonvalescencii, neurizme, avitaminóze, skorbutu.
Pri ochoreniach dýchacích ciest zasahuje pri úľave od záchvatov, astmy, chronických zápalov priedušiek, nachladnutia, zahaleného hlasu, zápalu pľúc a pri zvyšovaní odolnosti voči tuberkulóznemu bacilu (Koch). Pomáha tiež znižovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou (mrkva sa odporúča kombinovať so zelerom).
Pri ochoreniach obličiek a pohlavných orgánov má kľúčovú úlohu pri eliminácii prebytočnej kyseliny močovej, s priaznivými účinkami pri zlyhaní obličiek, blokovaní obličiek, artritíde, reumatizme a dne. Chráni tiež sliznicu pohlavných orgánov (kvôli karoténu).
Pri dermatologických ochoreniach, Mrkva je skutočným ochrancom pokožky a má liečivé účinky na rany, rany, vredy, podráždenie, popáleniny, ekzémy, vredy, kŕčové vredy, popraskané päty a ruky, kožné choroby, akné, sladké škvrny, preležaniny, omrzliny, svrbenie, škvrny. pokožka, uštipnutie hmyzom.