Prečo jeme štát národa trikrát denne
Myslím, že nasledujúcu diskusiu som už počul stokrát. Myslím, že som sa sám často zúčastňoval takýchto diskusií:
- Samozrejme, že priberáte, veľa jete, preto!
- Ale vôbec nejem veľa. Ledva jem dvakrát denne. A potom veľmi málo.
Všetky diskusie, ktoré sa takto začnú, sú jednoducho nesprávne.
Východiskovým bodom pri zisťovaní, ako sa stravujete, je toto: dajte si na mesiac všetko, čo jete a pijete. Buďte opatrní, neskúšajte sa zdržať, urobte dobre koncom mesiaca, jedzte a pite normálne, potom urobte hranicu a urobte rozbor. Budeme diskutovať v najbližších dňoch a týždňoch o tom, ako urobíte túto analýzu. Ak sa budete stravovať ako pred niekoľkými rokmi, po mesiaci sledovania zistíte, že jete veľa a neuveriteľne zle.
Začal by som tu teda diskusiu o jedle: prečo jeme?
Mohli by ste odpovedať jednoducho: pozrite sa tiež na tohto, prichádza sem, aby urobil teóriu zhody. Jem, pretože som hladný, idiot! Dobre dobre. Myslíš to vážne? Ste skutočne hladní pri každom jedle? Pozri, zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo jeme trikrát denne? Existujú vážne štúdie, ktoré tvrdia, že človeku je oveľa lepšie, keď sa stravuje niekoľkokrát denne v menších množstvách. Taktiež prichádzajú ďalšie štúdie - a dokonca aj pôst uložený náboženstvom - a tvrdia s pozoruhodnými výsledkami, že striedanie pôstnych dní, dokonca aj pôstu, by bolo prospešným postupom pre zdravie.
Ja som napríklad mala menštruáciu s jedným jedlom denne, pretože som si nemohla dovoliť viac. Potom roky, s dvoma jedlami denne, ráno a večer, pretože som tvrdo pracoval a nemal som jesť - to bolo obdobie, keď som pribral veľa kilogramov, pretože som večer rozbil chladničku. Teraz, pretože presne viem, čo sa v tele deje, keď jem, mám päť jedál denne, malé množstvá, presne to, čo si potrebujem dať, aby som sa kŕmil podľa druhu činnosti každého dňa.
Tri jedlá denne sú teda viac kultúrnym modelom ako biologickou nevyhnutnosťou. Je to tak, že príliš málo ľudí je ochotných modelku napadnúť.