Prečo jesť cereálie na raňajky
Pokiaľ ide o diverzifikáciu raňajok, máme veľa alternatív. Existuje však potravinový výrobok schválený mnohými ľuďmi: obilniny.
Podávané buď s mliekom alebo jogurtom, rôzne odrody obilnín patria medzi najobľúbenejšie jedlá konzumované na raňajky. Je to spôsobené niekoľkými faktormi, medzi ktoré patrí skutočnosť, že môžu urobiť rýchle raňajky, alebo skutočnosť, že sú dôslední a na niekoľko hodín upokojujú pocit hladu.
Druhy obilnín
V súčasnosti sú na trhu dve hlavné kategórie týchto potravín, ktoré sú známe pod rovnakým názvom.
Prvá kategória je kategória celé zrniečka, patrí sem ovos, raž, kukurica, pšenica alebo pohánka. Spravidla sa varia, potom dusia a sušia, aby boli chrumkavé. Celé zrná môžete jesť buď jednoducho (s mliekom alebo jogurtom), alebo s ovocím alebo semenami.
Druhou kategóriou je kategória rafinované obilniny, vyrobené hlavne z múky, ktorá má rôzne tvary a chute. Okrem múky obsahuje aj ďalšie zložky (cukor, kakao, arómy), ale aj vitamínové doplnky.
Výhody konzumácie obilnín
Z dvoch vyššie spomenutých druhov obilnín sú najzdravšie celozrnné výrobky, pretože obsahujú aj jadro bohaté na vitamíny. Konzumácia celých zŕn na raňajky môže mať pre náš organizmus mnoho priaznivých účinkov. Tieto raňajky sa považujú za najzdravšie raňajky, pretože obsahujú veľmi málo kalórií.
Okrem nedostatku kalórií majú celozrnné výrobky vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku. Ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť cereálie pri raňajkách, tak znižujú príjem tukov, čo znižuje ich cholesterol a zvyšuje príjem vlákniny.
Rôznym typom rakoviny, ako je rakovina žalúdka a hrubého čreva, sa dá predísť aj konzumáciou stravy bohatej na obilie. Pomáhajú tiež kontrolovať hladinu glukózy v krvi, čo pomáha predchádzať cukrovke. Štúdie v oblasti výživy navyše preukázali, že pomáhajú udržiavať zdravie srdca znižovaním rizika chorôb, ktoré môžu spôsobiť ťažkosti tomuto životne dôležitému orgánu.
Ľudia, ktorí denne jedia celozrnné výrobky, tiež môžu ľahšie dosiahnuť optimálnu telesnú hmotnosť a časom priberať oveľa menej.
Na druhej strane zavedenie obilnín do jedálnička detí ich zvykne konzumovať mlieko. Štatisticky je 41% spotreby mlieka u detí vo veku od 6 do 12 rokov tvorených obilninami.