Prečo sa náš pohľad na život a cestovanie zmenil, je v N rovine; SPE
Dnes nepíšem článok o cestovaní, je to skôr kus nášho života, ak máte záujem dozvedieť sa o nás niečo viac. V poslednej dobe mi toho na blogu veľa chýba. A nebola to služba viny, ako obvykle. Ale niektoré dosť vážne zdravotné problémy, ktoré Alexa ovplyvnili, a verte mi, blogovanie mi nevadilo. Nakoniec mu diagnostikovali celiakiu, autoimunitné ochorenie prejavujúce sa neznášanlivosťou lepku.
Ale aby som veci uviedol trochu na pravú mieru. Alex od konca februára trpela hnačkami asi dva mesiace. Ani keď sme v marci odchádzali do Zaragozy - Barcelony, necítil sa dobre. Spočiatku to nebolo také zlé, ale keď sme sa vrátili zo Španielska, začalo to byť naozaj zlé. Chudla, keď to videla na vlastné oči a bohužiaľ žiadny lekár, ktorému išla, jej neodporučil vykonať kompletnú sadu testov. Pretože by nás to ušetrilo veľa utrpenia.
Zavrieť Strata 20 kg neskôr, pravdepodobne nesprávna diagnóza Clostridium difficile (veľmi nešťastná baktéria), veľa antibiotík (vrátane intravenóznych, 10 dní som s ním bola v Bals ráno a večer kvôli infúziám) a malé dočasné vylepšenia, nakoniec som sa porozprávala s gastroenterológ, ktorý im odporučil urobiť im testy na intoleranciu lepku a laktózy.
Výsledky sa dostavili o niekoľko dní: pozitívne na protilátky proti celiakii. Na jednej strane to bol neuveriteľný šok. Je ťažké počuť frázy autoimunitné ochorenie po celý život a v súvislosti s milovanou osobou neexistuje žiadna liečba. Bol som s ním po telefóne, keď som sa to dozvedel, bol u Balşa na infúziách (s elektrolytmi, aby nedošlo k dehydratácii), bol som doma, dostal esemesku, že testy sú pripravené. Išiel som s ním online po telefóne, povedal som mu, že vyšiel pozitívne, snažil som sa, aby ho neprepadla panika, povedal som mu, že je to v poriadku, urobíme dobre, vyhneme sa lepku, je ich toľko výrobky na dnešnom trhu. Zložil som a pol hodiny plakal. Vedeli sme, že náš život sa od tej chvíle zmení.
Na druhej strane to bola veľká úľava, pretože som konečne vedel, čo to je. Lekárka bola stručná: bezlepková strava po zvyšok jej života je jedinou liečbou. Okamžite sa vzdal lepku (a laktózy, pretože má tiež dočasnú intoleranciu laktózy), ale až po týždni sa začal trochu zlepšovať a po ďalších 3-4 dňoch začala mať normálnu stolicu. Po toľkých liekoch a antibiotikách teraz nič nebral a bolo mu dobre.
V Ravello, na pobreží Amalfi
O celiakii
Možno ste už o celiakii počuli alebo nie, väčšina ľudí vo vašom okolí o tom nevedela. E o dosť ťažká intolerancia lepku, ktorý spúšťa autoimunitnú reakciu tela a ničí klky v tenkom čreve. Je to dosť vážne, pretože v tenkom čreve sa živiny vstrebávajú z potravy, takže jeho zlý stav znamená, že telo neprijíma dostatok potravy, čo môže viesť k ďalším problémom.
Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenica, raž a jačmeň. Mysleli by ste si, že ak sa vyhnete chlebu a cestovinám, je to v poriadku, ale zistil som, že lepok sa nachádza v mnohých výrobkoch: kozmetika, zubné pasty, čokoláda, zemiakové lupienky (aj keď sú zo zemiakov, mnohé majú strúhanku resp. iné deriváty pšenice), kocky zeleniny, sójová omáčka, klobásy, dokonca aj niektoré lieky. Teraz si prečítame štítok úplne všetkého, čo vyberieme z police.
Ale najväčším problémom celiakie nie je vyhnúť sa samotnému lepku, nie je to také ťažké. Problém je kontaminácia lepkom. Celiatici nesmú jesť nič, čo prišlo do styku s lepkom. Ak mi krájate normálny chlieb na skartovačku, nesmiem nič krájať tým nožom alebo skartovačkou pre Alexa. Aby sme predišli kontaminácii v našej kuchyni, zmenili sme veľa vecí a vzdal som sa veľa bezlepkových jedál. Skutočnou výzvou však je dostať sa z mesta. Nie sme si istí, že to, čo si objednal, sa ničoho nedotklo lepkom. Prirodzene existuje veľa bezlepkových potravín, ale napríklad zemiaky sa môžu vyprážať na rovnakom oleji ako rezne, ktoré majú strúhanku a sú kontaminované.
Bezlepková diéta sa v súčasnosti považuje za jedinú možnosť liečby. Akonáhle sa lepku vzdáte, príznaky zmiznú za niekoľko týždňov (v našom prípade 1,5 - 2) a tenké črevo sa zotaví za 6 - 24 mesiacov. To nám lekári vedeli povedať: prestaňte jesť lepok. Ale 24 mesiacov, v ktorých tenké črevo nefunguje na plný výkon, sa mi nezdá v poriadku.
Začali sme veľa čítať na túto tému a objavovať rôzne spôsoby, ako sa dá črevo vyliečiť. Užívajte napríklad l-glutamín, aminokyselinu, ktorá pomáha pri opravách čriev. Predáva sa ako športový doplnok energie, čo ešte, nedosiahol spektrum lekárov. Ale informujeme sa, vďaka nebesiam existuje veľa online zdrojov.
Na Architectural Hunt v Bukurešti - fotografia Andrada Nistor
Náš život teraz
Vzhľadom na to, že asi dva mesiace sme mali veľmi ťažké obdobia, Alex bol veľmi chorý a nemal energiu, myslel som si, že moje srdce vybuchne toľkými starosťami a stresom, a cítil som, že sa namiesto toho náš život zastavil, teraz naozaj sme začali znovu žiť. Zvykneme si na bezlepkový život, doma si pripravujeme vlastný chlieb (je komerčne dostupný, ale nie je vôbec dobrý a má v sebe veľa cukru a prísad), a to je asi tak všetko.
Alex veľa zje, začal si to veľmi dobre dávať, už asi 7 kg, z toho všetkého je veľmi šťastný a pozitívny. Jednoduchý fakt, že sa cíti dobre a funkčne, mu dodáva dobrú kondíciu a som veľmi rád, že to tak vidím. Takže momentálne veľa práce, domova a varenia. Postupne mu znovu zavádzame jedlo do stravy, všímame si účinky (zatiaľ dobré) a máme trpezlivosť.
V meste sme ešte nešli jesť. Znečistenia sa úprimne bojíme. Ale určil som niekoľko možností bez lepku, dúfam, že s istotou, čoskoro ich pôjdeme otestovať. A tento víkend ideme na bezlepkový veľtrh, dúfam, že tam nájdeme zaujímavé veci, každopádne to bude zďaleka naša najspoločenskejšia aktivita za posledné tri mesiace!
Bezlepkové cestovanie
Počas tejto doby nám vôbec nevadilo cestovať. Dokonca som zmeškal pobyt v Portugalsku, našťastie som stratil iba letenky, ubytovanie som si rezervoval pri rezervácii so storno podmienkami.
Aj potom, čo som sa dozvedel o celiakii, moja prvá myšlienka bola, že je pre nás nemožné cestovať. Ako som už povedal, najväčším problémom nie je zohnať bezlepkové jedlá, mäso so zeleninou, zemiakmi, ryžou môžete jesť donekonečna. Problémom je kontaminácia.
Ale žijeme v dobe internetu a informácií, pomaly zisťujeme rôzne odporúčania reštaurácií pre celiatikov a skutočne sa zdá, že v zahraničí je situácia ružovejšia ako v krajine. Existujú aplikácie, v ktorých sú bezpečné miesta pre celiatikov, reštaurácie alebo cukrárne, pekárne, ktoré majú bezlepkové možnosti, dokonca aj na google mapách môžem vyhľadať bezlepkové a mám možnosti.
Nebudeme môcť cestovať ako doteraz, keď sme behali od rána do večera a na pravé poludnie sme si vzali niečo za letu, zvyčajne pouličné jedlo. Teraz si budeme musieť lepšie zorganizovať jedlo a vážne sa zdokumentovať na túto tému, skôr ako niekam vyrazíme. Ak máte nejaké tipy na bezlepkové cestovanie, napíšte mi prosím na Facebook alebo e-mailom ([email protected]).
Pohľad na život
V nadpise som hovoril, že náš pohľad na život sa zmenil. Aspoň mne. Aj keď nie som človek, ktorý si neváži to, čo má, pripúšťam, že som mal problémy s vecami, ktoré neboli veľmi dôležité. Ako keby ste necestovali dosť alebo aby ste zbytočne nestrácali čas varením doma. Vedel som, že by som si mal vážiť, že sme obaja zdraví, že sa všetci v rodine majú dobre, ale neurobil som to.
Teraz mám pocit, že sme my dvaja v popredí. A vážim si každý čas, ktorý trávime spolu. Aj keď teraz trávime v kuchyni oveľa viac času, stále niečo robíme spolu. Pomaly obnovíme svoje cesty, ale máme celý život na objavenie tejto planéty. Myslíme na výlet v júni, ale uvidíme, čo sa stane.
Na záver vám už neprajem šťastné cesty, ale veľa zdravia! A na chvíľu si vážte, čo v živote máte ♥