Prečo sa obličkové kamene javia ako strava príliš bohatá na soľ
Prečo sa objavujú obličkové kamene? Obličky sú kamene rôznej veľkosti, ktoré sa tvoria v obličkách z určitých zložiek moču. Spravidla sa vylučujú močom, ale niekedy migrujú do močových ciest, čo vedie k náhlej, mimoriadne ostrej bolesti nazývanej „renálna kolika“. Nebolí to samotný kameň, ale rozšírenie močových ciest.
Strava s nízkym obsahom vápnika. Pretože obličkové kamene sú tvorené väčšinou vápnikom, predstavujeme si, že na zníženie rizika stačí jesť menej potravín bohatých na vápnik. Podľa štúdie Harvardovej univerzity však ľudia, ktorí sa stravujú s vysokým obsahom vápnika (napríklad mliečne výrobky), trpia obličkovými kameňmi menej ako ľudia, ktorí znižujú príjem tejto živiny. Jednoducho preto, že oxaláty (oxidanty prítomné v tele), ktoré sa za normálnych okolností viažu na vápnik v zažívacom trakte, sa budú viazať na vápnik v moči a tým spustia tvorbu kameňov.
Prečo sa objavujú obličkové kamene?
Strava príliš bohatá na listovú zeleninu. Máte radi špenát, rebarboru a cviklový šalát? Nič iné ako veľmi zdravé jedlá a priori, okrem toho, že táto listová zelenina je veľmi bohatá na oxaláty. A keď je koncentrácia oxalátov príliš vysoká, koncentrujú sa v moči a spôsobujú tvorbu kameňov.
Strava príliš solená. Vieme, že nadmerná konzumácia soli je škodlivá pre kardiovaskulárne zdravie. WHO tiež odporúča neprekračovať 5 g soli (ekvivalent čajovej lyžičky) denne. Čo je však menej známe, je to, že príjem solí škodí aj obličkám, pretože keď sa zvýši príjem sodíka, spôsobí to, že obličky vylučujú veľké množstvo vápniku, čo zvyšuje riziko vzniku kameňov.
Strava príliš bohatá na zinok. Kamene sa tvoria vďaka kryštalizácii minerálnych solí a kyselín, ktoré sú v nadmernom množstve obsiahnuté v moči. Podľa novej štúdie Kalifornskej univerzity by však príliš vysoká hladina zinku v tele mohla spustiť kryštalizáciu ďalších chemikálií - napríklad vápnika -, a preto viesť k tvorbe kameňov.
Príliš veľa studeného čaju. Kyselina šťaveľová, zodpovedná za tvorbu obličkových kameňov, sa nachádza vo vysokých koncentráciách v studených čajoch. V horúcom počasí lekári odporúčajú konzumáciu citrónovej šťavy, ktorá spomaľuje tvorbu kameňov.