Prepnúť na problémy so žlčou LCHF; LCHF; zdravé bývanie s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov
Jeden opakovane číta, že ľudia, ktorí prechádzajú na LCHF, náhle dostanú tráviace ťažkosti a bolesti žalúdka alebo dokonca žalúdočné kŕče - alebo tiež: problémy s žlčou. To často vedie k zrušeniu zmeny stravovania.
Tu by som chcel vysvetliť, čo môže viesť k takýmto „zmenám“ a čo sa s tým dá robiť.
Keď musí ísť trávenie tukov
Väčšinou ste pred LCHF dlho jedli málo tuku. Ak zmeníte stravu na LCHF, vaše telo bude vyzvané, aby opäť rozbehlo vaše trávenie tukov. Vďaka predchádzajúcej diéte s nízkym obsahom tukov prestali pečeňové bunky produkovať žlčové kyseliny. Ak náhle zjete tuk znova a v porovnaní s predtým dokonca veľa, musia pečeňové bunky rýchlo produkovať žlčové kyseliny, aby sa prostredníctvom nich emulgoval tuk z potravy, ktorá končí v tenkom čreve, a spolu s vitamínmi A, D, E, K a ďalšími rozpustnými v tukoch. môžu sa vstrebávať látky dôležité pre telo.
Pečeň teda produkuje žlč, ktorú je možné okamžite použiť na trávenie tukov. Ak zostane časť žlče, tento prebytok sa zaparkuje v žlčníku. Pri nasledujúcom mastnom jedle, ktoré pochádza zo žalúdka do tenkého čreva, si telo vezme žlč, ktorú potrebuje, zo žlčníka. Tuk stimuluje vylučovanie hormónov, ktoré iniciujú kontrakciu žlčníka. A - fuj - vlna žlče sa odčerpá zo žlčníka a prúdi cez žlčovod do tenkého čreva, kde čaká tuk z potravy. Medzitým pečeňové bunky produkujú novú žlč.
Ak sú pečeňové bunky stále netrénované alebo nie je aktívnych dostatok buniek, nebude možné žlč produkovať tak rýchlo. A to môže viesť k nepríjemným vedľajším účinkom. Tuk z potravy sa nemôže absorbovať v tenkom čreve a s plynmi a bolesťami brucha sa čo najrýchlejšie opäť transportuje von. Takže dostanete hnačku. Ďalším príznakom môže byť nevoľnosť. Zvyčajne nedochádza k zvracaniu, ale nevoľnosť naznačuje, že telo by stresujúce jedlo najradšej presunulo von.
Bohužiaľ, špinavo bohatý?
Ak ste dlhšiu dobu jedli málo alebo vôbec žiadny tuk, nebola potrebná ani žlč v žlčníku. Potom už nie je taký tekutý a mohli sa vytvárať žlčové kamene. Žlčníkom je kryštalizovaný cholesterol. Ak pomer žlčovej kyseliny k cholesterolu v žlčníku klesne pod 13: 1 (normálny pomer je 20: 1), môže sa zrážať cholesterol a vytvárať sa žlčové kamene (cholesterolové kamene). [1]
Vľavo hore môžete vidieť pečeň a zelený žlčník. V dolnom rade vidíte zľava doprava: 1. Zdravý žlčník, 2. Žlčník so žlčovými kameňmi a 3. Žlčník so žlčovými kameňmi, s kameňom brániacim priechodu.
Žlčové kamene môžu v žlčníku jednoducho plávať a neprekážať. Niektorí si však razia cestu cez úzky tubulárny žlčovod do tenkého čreva. Ak sú príliš veľké na žlčovod, znova a znova sa zachytia, zatiaľ čo ich telo pohybuje - zvyčajne úspešne, ale dosť bolestivo - pumpovaním kontrakcií svalov žlčovodu. Toto je biliárna kolika, to znamená kŕče, ktoré sa zvyčajne cítia na pravej strane hornej časti brucha. Žlč a pečeň sú chránené spoločne pod pravým rebrovým oblúkom.
Bolesť môže tiež ožarovať. Potom to cítite na hrudníku alebo chrbte. Akonáhle žlčový kameň migruje cez žlčovod týmto bolestivým spôsobom, končí v tenkom čreve a potom sa môže bezpečne a bezbolestne vylúčiť. Kým sa tam však dostane, existuje aj riziko, že bude brániť prístupu k pankreasu a tým spôsobovať zápal.
V prípade akútnej koliky je preto vhodné konzultovať s lekárom, ktorý kameňom rozbije terapiu rázovými vlnami.
Diéta po odstránení žlčových kameňov
Potom sa postihnutým často odporúča stravovať sa s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom cholesterolu. To samozrejme s LCHF nechcete, a preto je obzvlášť dôležité stimulovať tvorbu žlče v pečeni tráviacimi prílohami (epsomské šaláty) alebo inými horkými látkami, a tak dokázať stráviť dobrý tuk v dobre pripravenom jedle. Väčšinou je to možné. Ak sa však kolika napriek tráviacim liekom objavuje znova a znova, mali by ste si presne ujasniť, odkiaľ pochádza.
Rôzne príčiny problémov so žlčou
Náhle zvýšenie množstva tuku v jedlách môže spôsobiť kŕče bez žlčových kameňov, pretože nie je dostatok žlče na trávenie väčšieho množstva tuku. Žlčník začne pumpovať. Nechce prestať, kým neunikne dostatok žlče, a snaží sa preťažiť.
1. Musí sa stimulovať funkcia pečeňových buniek na produkciu žlčových kyselín (ako už bolo spomenuté vyššie, často sa to stáva v prípade, že strava má dlhodobo nízky obsah tuku).
Artičok zvyšuje tvorbu žlče v pečeni, reguluje tok žlče a ovplyvňuje tak hladinu lipidov v krvi, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje tráviacu činnosť. Podobný účinok má aj koreň púpavy.
Počas prvých niekoľkých týždňov prechodu na euro je preto vhodné brať púpavovú tinktúru Ceres po každom jedle. Postačujú 3 kvapky. Prípadne si môžete dať dúšok artičokovej šťavy. [2] Rovnako ako v mojom článku „LCHF a TCM. Tráviace pomôcky pre tuky a bielkoviny, “vysvetľuje Epsomské šaláty a rôzne octy obsahujúce enzýmy všeobecne podporujú trávenie tukov.
2. Pečeň pracuje správne, ale žlčník neuvoľňuje žlč:
Šálka mätového čaju alebo čaju z malinových listov po jedle alebo kurkuma/kurkuma ako korenie do jedla stimuluje uvoľnenie žlčníka.
3. Žlčovod je blokovaný žlčovým kameňom, čo vedie k vzniku koliky, ako je popísané vyššie.
Najskôr musí byť kameň z cesty. Buď si nájde cestu cez žlčovod, alebo ho lekár odstráni ošetrením rázovou vlnou. Potom si môžete pečeň zabezpečiť vyššie uvedenými prostriedkami, aby ste mali vždy k dispozícii dostatok žlče.
Pre všetkých začiatočníkov s LCHF si myslím, že je dobrým opatrením, aby každé jedlo bolo sprevádzané trpko zeleným šalátom a dochutené púpavovou tinktúrou alebo artičokovým džúsom. Potom nemusí telo ani bolestne hlásiť, že na vykonanie zmeny potrebuje čas. Po šiestich týždňoch by ste mali prestať s materskou tinktúrou.
4. Žlčník bol odstránený.
Má to rôzne dôvody, často preto, že žlčové kamene spôsobili koliku a predpokladá sa, že pravdepodobnosť nových žlčových kameňov vrátane koliky je veľmi vysoká. Pretože môžete žiť a tráviť bez žlčníka, odstráni sa vám celý žlčník.
Pečeňové bunky produkujú žlč ako obvykle, len táto tekutina už nie je zaparkovaná v žlčníku, ale prúdi priamo do tenkého čreva, kde sa buď použije, alebo - je telo úsporné - opäť sa vstrebáva.
Aj tu sa pred operáciou zvyčajne zjedlo málo tuku, pretože sa často hromadila kolika, a preto je na výrobu vyčlenených menej pečeňových buniek. Preto sa odporúča stimulovať pečeň artičokovým džúsom alebo tinktúrou púpavy Ceres (3 kvapky po každom jedle) na produkciu žlče.
Bez žlčníka by ste mali byť opatrnejší s pečeňou (vlastne samozrejme so sebou ako celkom). Pečeň potrebuje odpočinok; zotavuje sa počas nočného spánku. Preto by ste mali mať dostatok spánku a nie konfrontovať pečeň s intenzívnym príjmom tukov neskoro večer. Ak máte stále žlčník, potom odtiaľ pochádza žlč, pečeň nemusí začať s výrobou ad hoc. Pečeň má tiež rada teplo; po jedle odpočívajúci desať minút v pravej hornej časti brucha fľašou s horúcou vodou stimuluje prietok krvi do pečene a potom radšej pracuje.
LCHF diéte teda nič nestojí v ceste ani bez žlčníka, ak je pečeň schopná pracovať a je dobre podporená (pozri vyššie). Žlčník nie je nevyhnutne potrebný, je to iba padák na trávenie tukov.
Ak viedli iné príčiny (pravdepodobne nádor) k odstráneniu žlčníka, je potrebné vždy vyhľadať ošetrujúceho lekára.
Odbočenie z kávy
Dobrá správa pre milovníkov kávy medzi LCHFers. Káva môže tiež podporovať trávenie tukov - jej horké látky stimulujú vylučovanie žlče. Espresso alebo káva bez mlieka po jedle s vysokým obsahom tukov je skvelá vec.
Kávu veľmi neodporúčam, aj keď sám mám na tento stimulant veľkú slabosť. Má množstvo účinkov, ktoré môžu zaťažovať organizmus a v dnešnej dobe majú ľudia tendenciu piť viac kávy ako menej.
V tradičnej čínskej medicíne je to opísané nasledovne: Je horký, takže smeruje všetko nadol a má chladivý účinok na oblasť dolnej časti tela. Niektorí si to všimnú podľa toho, že musia ísť na toaletu ihneď po káve, pretože okamžite pocítia nutkanie na močenie alebo sa u nich objaví určitý druh hnačky. Pôsobí stimulačne na obehový systém a vyvoláva zvýšenie teploty v oblasti hrudníka a hlavy. Niektorí majú pocit, že sa po káve rýchlo zahrejú. Zároveň má efekt zlepšujúci náladu, ale táto stimulácia trvá iba krátko.
V západnej medicíne sa popisuje, že káva stimuluje uvoľňovanie adrenalínu. Ihneď ste aktívnejší, energickejší. To je obzvlášť smrteľné pre vyčerpaných ľudí. Káva sa stáva hnacou silou pre človeka, ktorý skutočne potrebuje odpočinok, a z dlhodobého hľadiska to ešte viac vyčerpá vaše sily.
Preto nerád odporúčam kávu všeobecne a plošne, ale - viď vyššie - záleží.
Zdroje alebo ďalšie informácie k textu
[2] Púpavová tinktúra je rastlinný extrakt na báze alkoholu. Je preto nevhodný pre ľudí, ktorí sú alkoholici. Potom by mali radšej vypiť artičokovú šťavu.