Preprava organických prírodných morských rias; Objednajte si biopotraviny online
Morské riasy hrajú hlavnú úlohu v japonskej kuchyni. V našej dobre zásobenej ázijskej sekcii samozrejme ponúkame rôzne morské riasy na sushi a ďalšie ázijské jedlá.
Morské riasy - dôležitý prvok japonskej kuchyne
Morské riasy nehrajú rolu vo všetkých častiach ázijskej kuchyne, ale o to viac v kuchyni určitých krajín a regiónov. Vo východnej Ázii, a najmä v Japonsku, sú riasy jednou z najdôležitejších každodenných potravín. Japonsko je krajina, ktorá konzumuje najviac morskej zeleniny na svete. Často je s tým v niektorých ohľadoch spojené aj štatisticky pozoruhodne dobré zdravie Japoncov. Riasy a morské riasy sa v japonskej kuchyni používajú rôznymi spôsobmi. Môžu byť varené, dusené alebo vyprážané a často sú nakladané. Okrem toho môžete z rias variť pikantné varenie a sušiť ich ako nízkokalorické občerstvenie. Niektoré riasy sa samozrejme tiež používajú na prípravu sushi:
Organické morské riasy na sushi
Čo by to bolo za sushi bez tmavých listov nori, ktorými sú zabalené chutné závitky? Listy tenké ako oblátka, samozrejme dostupné v sortimente ALLBIO, držia ryžu a druhú plnku pohromade a dávajú tvaru sushi. Nori nehovorí o veľmi špecifickom druhu rias, ale je to termín pre sushi riasy alebo tenké plátky rias, ktoré sa používajú na sushi rolky. Väčšinou sú to červené riasy, buď Porphyra yezoensis alebo Porphyra tenera. Predtým, ako sa morské riasy dajú použiť na sushi, musia sa pražiť.
Organické morské riasy sú chutné a zdravé
Ako používať morské riasy?
Vedci zaznamenali okolo 40 000 rôznych morských rias, z ktorých iba okolo 150 je vhodných na konzumáciu. To, ako sa riasy použijú v kulinárskom zmysle, závisí trochu od individuálneho druhu rias: Niektoré morské riasy sa varia na slano-korenistý nálev, iné sa konzumujú priamo ako šalát alebo polievka - alebo, ako už bolo uvedené, na prípravu Použité sushi. Organické morské riasy pre náš sortiment získavame od výrobcu Arche, ktorý je známy tým, že poskytuje užitočné popisy všetkých svojich výrobkov. Podrobné informácie o použití príslušných rias nájdete v týchto. Ďalej sme už zhromaždili niekoľko informácií o rôznych morských riasach z radu ALLBIO.
Ktoré morské riasy nájdete v rade ALLBIO?
Tu je krátky prehľad rôznych morských rias, ktoré máme v našom sortimente.
Organický wakame
Pevné listy riasy Wakame sa často používajú ako šalát (alebo ako prísada do miešaných šalátov), do zeleninových jedál, ale aj ako polievka. Wakame je hnedá riasa. Vďaka príjemne štipľavej chuti je táto riasa, ktorá nesie botanický názov Undaria pinnatifida, obľúbeným pôžitkom. Wakame je veľmi populárny nielen v Japonsku, ale aj v Kórei.
Organické nori
Nori je veľmi dobre známa a často sa používa, pretože obaly nori sa používajú na zabalenie maki sushi. Normálne riasy (určité druhy červených rias, pozri vyššie v odseku o sushi) nemajú extrémne vysoký obsah jódu. Okrem pražených listov nori na sushi dodáva výrobca Arche aj ďalšie formy nori: nepražené a ako vločky. Oba môžu obohatiť polievky, šaláty a zeleninové jedlá (vločky nori slúžia ako posypové korenie).
Organické arame
Arame riasa má jemnú arómu a je nádherne jemná. Táto japonská hnedá riasa odrody Eisenia bicycus sa dá použiť do polievok, šalátov a najrôznejších zeleninových jedál.
Bio-Dulse
Dulse je riasa, ktorá je pozoruhodná vďaka svojej impozantnej fialovej farbe. Vyniká tiež mimoriadne pikantnou notou. Spoločnosť Arche, od ktorej pre náš sortiment kupujeme Dulse, prijíma tieto morské riasy z Francúzska. Arche o tomto produkte píše s oprávnenou hrdosťou: „S našim partnerom vo Francúzsku sa nám v pilotnom projekte so spoločnosťou Naturlandzeichen GmbH podarilo dosiahnuť certifikáciu Naturland pre produkt z morských rias pre tieto riasy.“.
Či už sa jedná o šaláty, polievky alebo rôzne zeleninové a obilné panvice - použitie Dulse nemá takmer nijaké kuchárske limity.
Naturlandský morský šalát
Morský šalát kombinuje niekoľko druhov rias, takže máte chuťovo zaujímavú a pestrú zmes. Morský šalát Naturland od spoločnosti Arche, ktorý je k dispozícii v rade ALLBIO, je zmesou dvoch rôznych druhov rias Naturland z Francúzska (Dulse a morský šalát, oba jemne sušené). Morský šalát je ideálny ako pikantný doplnok k omeletám alebo palacinkám, ale aj k mnohým ďalším jedlám.
Vyskúšajte organické riasy. Stojí to za to!
Máte chuť na morské riasy? Každý, kto sa s korenenou morskou zeleninou ešte veľmi neoboznámil, by si mal trúfnuť na to, pretože riasy majú skutočne čo ponúknuť a majú zaujímavý kulinársky potenciál. To samozrejme začína sushi, ale ide to oveľa ďalej. Ak chcete pre seba objaviť riasy a začleniť ich do svojho jedálnička, na internete samozrejme nájdete množstvo užitočných tipov a návrhov (napr. Na portáloch o varení, v blogoch atď.). Prajeme veľa radosti a radosti!