Prerušovaný pôst, ako to funguje
Foto: McPHOTO/M. Gann/imago/perspektíva
Berlín Metóda dlhých prestávok na jedlo, a tým aj chudnutie, je populárna. Odborníci nesúhlasia.
Anna Engler si rada pochutná na vajciach a slanine na rozsiahly brunch. Môže to byť desať prúžkov slaniny. "Som absolútny znalec," hovorí 32-ročný Berlínčan. Nevzdáva sa žiadneho zo svojich obľúbených jedál a stále chudne. Od februára 14 kíl. Ich metóda: prerušovaný pôst.
Namiesto toho, aby ste niekoľko dní nič nejedli, ako je to pri klasickom terapeutickom pôste, prerušovaný pôst sa medzi nimi pozastaví. "Nemusíš počítať kalórie, musíš počítať hodiny." Namiesto „Zjedzte polovicu“, „Zjedzte polovicu času!“, Zhŕňa princíp lekár a autor Eckart von Hirschhausen. Schudol desať kíl.
Metóda je v ľudskej prirodzenosti
Prerušovaný pôst, tiež známy ako prerušovaný pôst, zažíva roky rozmachu. Fasters referujú o svojich úspechoch na niekoľkých internetových blogoch. Desaťtisíce členov si vo skupinách na Facebooku vymieňajú tipy a triky a motivujú sa obrázkami pred a po. Podľa odborníkov metóda zodpovedá ľudskej prirodzenosti: koniec koncov, lovci a zberači nemali tri jedlá denne.
Nezaobísť sa je jedným z najdôležitejších dôvodov rozmachu, tvrdí berlínsky naturopat Andreas Michalsen. „Nejde o skutočnú stravu, iba o časový posun potravy, inak neexistujú žiadne predpisy,“ hovorí profesor Charité a hlavný lekár v nemocnici Immanuel, kde sa ročne stará o okolo 1 500 hladujúcich - jednak terapeutických, jednak niekoľko dní po sebe. nejedzte nič, rovnako ako prerušovaný pôst.
Pôst metódou 8:16
Anna Englerová sa postí podľa metódy 8:16: zje osem hodín denne, zvyšných 16 hodín sú iba nápoje bez kalórií, ako je čaj alebo voda. Čierna káva je tiež povolená. Vzdáva sa raňajok. „To som aj tak vždy nenávidela a vždy som sa potom cítila unavená,“ hovorí.
Obed s priateľmi je naopak povolený. Čas na jedlo plánuje flexibilne. Ak večera trvá neskoro do noci, prvé jedlo nasledujúceho dňa sa podáva až popoludní. Pôst sa drží iba štyri dni v týždni. Inak bude priemyselný inžinier jesť bez toho, aby sa pozrel na hodiny. Metóda 8:16 je jednou z najpopulárnejších.
Vďaka týmto 5 tipom môžete zistiť, či je jedlo stále jedlé
Pôst podľa metódy 5: 2
Iné sa postia podľa metódy 5: 2. Jete normálne päť dní v týždni a ďalšie dva dni skonzumujete iba do 500 kilokalórií. „Čistý“ prerušovaný pôst je náročnejší: jedzte jeden deň, jednému sa vyhýbajte.
Prečo libier ubúda, vysvetľuje Annette Schürmann z nemeckého Inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke. Výskumu myší sa venuje roky. Ich metabolizmus je menej zložitý, ale podobný ako u ľudí. „Myši, ktoré neustále jedia, spaľujú iba sacharidy.“ Pôstne obdobie zaisťuje, že sa telo prepne z metabolizmu sacharidov na tuky.
Stimuluje sa regenerácia buniek
„To znamená, že skutočne spaľuje tuky a redukuje pupienky,“ hovorí Schürmann. Testy navyše preukázali, že pečeň nezhromaždila toľko toxických medziproduktov, keď nepracovali na čiastočný úväzok. Myši opäť citlivo reagovali na hormón inzulín, čo mohlo zabrániť cukrovke 2.
Týmto spôsobom sa stimuluje aj regenerácia buniek. „Keď sa postíme, poskytneme telu čas na zapnutie režimu opravy v bunkách a génoch,“ hovorí Michalsen v súvislosti s autofágiou, procesom zneškodňovania odpadu v bunkách tela. „Existuje nesmierne veľa nesmierne pôsobivých výskumov na zvieratách.“ Štúdie naznačili ochranný účinok proti demencii, mozgovým príhodám, infarktu a rakovine.
Tieto štyri veci je lepšie neobjednávať v reštaurácii
DGE chýbajú konkrétne odporúčania
Ale človek nevie, či je to tak aj v prípade ľudí. "Neexistujú žiadne veľké štúdie na ľuďoch." Skutočnosť, že otočenie hodín niečo robí, sa však dokázala, “uviedol berlínsky lekár. Odporúča pacientom, aby si sami vyskúšali prerušovaný pôst a našli si vhodný rytmus.
Michalsen je v kontakte s približne 500 pacientmi ročne, ktorí sa týmto cvičia. „90 percent si myslí, že je to skvelé. Schudnete. Zlepší sa vám krvný tlak. Desať percent sa nedarí. Hovorím pacientom: Nerobte to, prosím, "hovorí Michalsen, ktorý sa sám postí v pravidelných intervaloch. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) naopak nepovažuje intervalový pôst za dlhodobý spôsob regulácie hmotnosti." Chýbali konkrétne odporúčania pre výber jedál, takže zdôvodnenie.
Málo tuku, veľa ovocia a zeleniny
„Nemyslím si, že má zmysel považovať prerušovaný pôst za kategoricky zlý,“ odpovedá Schürmann. Odporúča kompromis: „Samozrejme, počas stravovacích fáz by ste mali dodržiavať pokyny DGE a konzumovať dostatok sacharidov, bielkovín a málo tuku, veľa ovocia a zeleniny.“
Pre Annu Englerovú je najlepšou cestou prerušovaný pôst. „Nemám jo-jo efekt ako pri diétach,“ hovorí. "Cítim sa oveľa zdatnejšia a pružnejšia." Zase chodí behať a cvičiť jogu, trápilo ju brucho. Jej cieľom je vrátiť sa na 68 kíl a byť schopná nosiť veľkosť 38. „Chýba len šesť kíl,“ hovorí 1,68-metrová žena. Ak dosiahne cieľ, chce sa jeden až dva dni v týždni postiť, aby si udržala váhu.
Toto je desať najdôležitejších pravidiel zdravého stravovania
Prerušovaný pôst „vysoko kompatibilný s každodenným životom“
Nahradí prerušovaný pôst terapeutický pôst? „Oba prístupy sa navzájom dopĺňajú,“ hovorí Françoise Wilhelmi de Toledo z predstavenstva Medical Association Fasting & Nutrition (ÄGHE). Váš kolega Michalsen si myslí, že terapeutický pôst je výzvou a vyžaduje prípravu a podporu. Naopak prerušovaný pôst je „vysoko kompatibilný s každodenným životom“.