Prerušovaný pôst - blog Dr.

Téma chudnutia a kontroly hmotnosti je vždy aktuálna, preto o nej dnes napíšem pár riadkov. Skoro sa zdá, akoby fáza s nízkym obsahom sacharidov bola v posledných chvíľach a musela opustiť pole novým trendom - myslí sa tým prerušovaný pôst.

Nie je to tak dávno, čo ste museli ísť bez akéhokoľvek druhu tuku. Živočíšne tuky z mäsa, ale aj z mlieka boli prakticky tabu. Matky sa navzájom predčili v pečení suchých, ale nízkotučných koláčov. Šľahačka sa bez previnenia svedomia nemohla jesť ani taká riedka, ako som bol ja. Nízkotučné nahradili nízkosacharidové, čo veci nijako neuľahčovalo. Zrazu sa zamračilo na zdravé jedlá ako ryža, zemiaky alebo obilniny. Už niekoľko rokov trápi ľudí na západnej pologuli otázka, ktoré sacharidy jesť a ktoré naopak vynechať. V čase, keď sa rozhodne o tejto otázke alebo kým ľudstvo nepochopí, o čom sa diskutuje (kto vie, čo sú to sacharidy?), Sa v stravovacom nebi objaví nový trend - prerušovaný pôst.

Pôst je nový?

Momentálne sa teda znovu objavuje starý dobrý pôst a zahrieva sa v novom oblečení. O tom kolujú rôzne myšlienky. Stručný prehľad troch najdôležitejších:

Terapeutický pôst - nejedzte nič niekoľko dní po sebe; môžu sa piť čaje a niektoré ovocné džúsy.
5: 2 - jedzte päť dní (neexistujú takmer nijaké pravidlá o tom, čo jesť) a dva dni nulovej diéty.
Prerušovaný pôst: 16 hodín bez jedla a osem hodín, počas ktorých je dovolené jesť. Spory sa vedú o to, či je lepšie vynechať raňajky alebo neskorú večeru.

Čo hovorí porovnanie?

V nedávnom článku Christopher Gardner z lekárskej fakulty Stanfordskej univerzity opäť porovnával rôzne diéty. Pritom podrobne preskúmal varianty s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom sacharidov, skúmal vplyv rôznych metód na metabolizmus testovaných osôb a tiež porovnal ich úbytok hmotnosti. Frustrujúci (alebo upokojujúci) výsledok: účastníci diéty s nízkym obsahom tukov v priemere schudli 5,3 kilogramu a tí v skupine s nízkym obsahom sacharidov schudli okolo šesť kilogramov - po roku! Podľa Gardenera je rozdiel príliš malý na to, aby bolo možné dokázať, že jedna metóda je lepšia ako druhá.

Prerušovaný pôst má veľa zdravotných výhod

Je dokázané, že pôst má veľa pozitívnych účinkov na zdravie. A tiež to, že chudnete, ak nejete nič alebo veľmi málo. Jediným problémom je, že sa musíte niekedy rozísť s pôstom. To znamená, že testované osoby nevydržia príliš dlho na „terapeutickom pôste“, pretože potom už majú vplyv aj negatívne účinky „nič nejedenia“. Prerušovaný pôst sa ľahšie udržuje a je to vlastne len pekné meno pre disciplinovaný a predovšetkým regulovaný príjem potravy. Ak jete iba tri jedlá denne a dbáte na to, aby ste si medzi hlavnými jedlami nedali občerstvenie a nepili žiadne sladké nápoje, pravdepodobne sa stravujete optimálne - ak sa na to pozriete z pohľadu metabolizmu inzulínu.

Chudnutie a správa hmotnosti nie sú to isté

Udržať si svoju telesnú hmotnosť je iná výzva ako schudnúť pár kíl nadváhy. Podľa profesora Wiedemanna, endokrinológa zo Stuttgartu, potrebujete inú stratégiu chudnutia. Na svojej webovej stránke www.vorbeuge-medizin.com píše, že všetky známe krátkodobé diéty poskytujú neuspokojivé výsledky. Tiež hovorí:

Chudnutie cvičením je veľmi ťažké. Odporúčania týkajúce sa lekárskej činnosti si ťažko nájdu miesto v našom stresujúcom živote. Len veľmi málo ľudí má čas venovať sa päťhodinovým kardio a silovým tréningom týždenne.
Psychologické problémy ľudí s nadváhou sú veľmi podceňované. 50% postihnutých (!) Má zvýšené hodnoty depresie a/alebo úzkosti. Tretina ľudí s nadváhou trpí poruchou stravovania.
K tomu sa pridávajú vysoké úrovne stresu, únava a znížená kondícia (VO2-max), ako aj nízke úrovne stresu a vyčerpania („vyhorenie“). Doteraz sa tieto účinky ťažko zohľadňovali.
Cukrovka (cukrovka) a jej komplikácie sú kritickými zdravotnými problémami. Príčiny nízkej kvality života.

Iba dlhodobé koncepcie prinášajú úspech

Zdá sa, že iba dlhodobé koncepcie sľubujú úspech - tie, ktoré je možné bez námahy udržať niekoľko rokov. Všetky extrémne varianty sú preto odsúdené na neúspech vopred. Väčšina ľudí praktizuje neefektívne riadenie hmotnosti, ktoré je sprevádzané pocitom svedomia a viny. Podľa profesora Wiedemanna dosahujú programy bez vedenia a dohľadu horšie výsledky ako tie vedené.

Ideálne je začať vyšetrením krvných hodnôt. Objasnenie, či existuje inzulínová rezistencia alebo cukrovka, má strategický význam pre všetkých ľudí s nadváhou. Meranie kondície (diagnostika výkonu pomocou spiroergometrie) ukazuje potenciál a určuje prahy zaťaženia pre atletický tréning. V zriedkavých prípadoch môže endokrinológ poskytnúť lieky. Kľúčom k úspešnému chudnutiu (ale aj k regulácii hmotnosti) a vytrvalosti sú emočná stabilita a vysoká úroveň odolnosti proti stresu. Podľa profesora Wiedemanna sa to dá tiež naučiť.

Kľúčom je vytrvalosť - aj pri prerušovanom pôste

Držanie sa (dúfajme, že zdravého) programu - a to je zaujímavé - je najdôležitejším aspektom chudnutia. Rastú dáta, že takmer nezáleží na tom, či sa budete držať pravidiel s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tuku alebo prerušovaným pôstom - hlavnou vecou je držať sa nejakého pravidla čo najdlhšie. Každý, komu sa podarí vydržať vybraný program na dva roky, určite dosiahne významné vylepšenia.

Počujem, ako nariekaš, drahý čitateľ! Dva roky - to znie skoro ako klepanie kameňov v gulagu. Čo však v prípade, že ste si vybrali stravu, ktorá by vydržala 20 rokov? Potom by bola vykonaná regulácia hmotnosti - udržiavanie telesnej hmotnosti na normálnej úrovni. Ale to je pre nás všetkých asi príliš nudné. Takže budem ďalej písať články o ďalšom nápade na stravu - čo ďalej?