Prerušovaný pôst nie je lepší ako ktorákoľvek iná strava
Prerušovaný pôst vám môže pomôcť pri chudnutí. Ale podľa štúdie z Heidelbergu nie je metóda chudnutia lepšia ako iné diéty.
Prerušovaný pôst pomáha pri chudnutí a má pozitívny vplyv na zdravie. V tomto ohľade však trendová strava nie je lepšia ako iné metódy chudnutia so zníženým obsahom kalórií, uvádza výskumný tím pod vedením Ruth Schьbel z Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu.
To tiež znamená, že každý, kto chce schudnúť a zlepšiť svoje zdravie, si môže jednoducho zvoliť metódu, ktorá je pre neho najlepšia, a môže začať. Takto reprodukuje správu „American Journal of Clinical Nutrition“.
Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, neexistujú prakticky nijaké predpisy týkajúce sa stravovania - okrem prípadov: medzi nimi musíte robiť prestávky. Napríklad je možné jesť iba osem hodín dňa a pôst zvyšných 16 (metóda 8:16). Prípadne môžete jesť normálne päť dní v týždni a dva dni vo veľkej miere hladovať, to znamená, že nekonzumovať viac ako 500 kalórií (metóda 5: 2).
Niektoré vedecké štúdie naznačili, že prerušovaný pôst zlepšuje určité metabolické hodnoty významnejšie ako konvenčná strava, ktorá konzumuje menej kalórií každý deň po dlhšiu dobu. Vedci teraz tento predpoklad testovali. Do svojej štúdie zaradili 150 ľudí s nadváhou a obezitou vo veku od 35 do 65 rokov a náhodne ich rozdelili do jednej z troch skupín.
Účastníci v prvej skupine prerušovali hladovku podľa metódy 5: 2 a tak znížili svoju týždennú spotrebu energie o 20 percent. Účastníci v druhej skupine držali normálnu stravu tým, že konzumovali o 20 percent menej energie denne. Ostatní účastníci štúdie pokračovali v jedle ako obvykle. Na začiatku vyšetrenia dostali všetci podrobné informácie o zdravom stravovaní a v prípade potreby aj o tom, ako dodržiavať stravovacie návyky. Vedci tiež stanovili početné namerané hodnoty, ako je hmotnosť, distribúcia tukov, krvný tlak a početné hodnoty metabolizmu.
Počas prvých troch mesiacov boli účastníci každé dva týždne telefonicky informovaní o svojich skúsenostiach a boli vyzvaní k vytrvaniu. Po ukončení samotnej testovacej fázy prišli účastníci do študijného centra na ďalšie vyšetrenie. Boli povzbudzovaní, aby pokračovali, ale už nedostávali volania. Vedci celkovo pozorovali účastníkov 50 týždňov a zaznamenávali ich váhu a zdravotný stav.
Vyhodnotenie údajov ukázalo, že medzi oboma variantmi stravovania nie sú z hľadiska chudnutia významné rozdiely a že metabolizmus sa zmenil veľmi podobne: „U testovaných osôb oboch skupín viscerálny tuk klesal s telesnou hmotnosťou, t. J. Nezdravý tuk Tuk na bruchu, ako aj tukové zásoby v pečeni, “vysvetľuje Schьbel. Vedci tiež nezistili žiadny rozdiel v aktivite určitých génov, ktoré by súviseli s nepriaznivými účinkami nadváhy na zdravie.
Iba pokiaľ ide o hodnoty glukózy, boli medzi týmito dvoma diétnymi metódami zrejmé rozdiely: Po 12 týždňoch mali účastníci, ktorí jedli menej denne, výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi.
Pokiaľ ide o chudnutie, pravdepodobne nezáleží ani tak na druhu stravovania, ale predovšetkým na výbere jedného druhu a jeho následnom dodržiavaní, uzatvárajú vedci. Zdá sa, že „pre niektorých ľudí je jednoduchšie byť veľmi disciplinovaní dva dni namiesto toho, aby počítali kalórie a každý deň sa obmedzovali,“ hovorí vedúci štúdie Tilman Kьhn. Pre dlhodobé udržanie hmotnosti je však nutná dlhodobá zmena stravovania podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Odborná spoločnosť vidí trend smerujúci k prerušovanému pôstu skôr kriticky. „Väčšina konceptov prerušovaného pôstu neobsahuje žiadne odporúčania alebo iba veľmi vágne odporúčania pre výber jedla. Samotný prerušovaný pôst preto zvyčajne nedochádza k zmene stravovania smerom k nutrične priaznivému výberu potravín, “píše sa v ňom. A pôst je pri chudnutí nevhodný.