Prerušovaný pôst - nový trend chudnutia - WELT
„Nemusíš počítať kalórie, ale hodiny“
Na obed Anna Engler rada používa vajcia a slaninu. Môže to byť desať prúžkov slaniny. "Som absolútny znalec," hovorí 32-ročný Berlínčan. Nevzdáva sa žiadneho zo svojich obľúbených jedál a stále chudne. Od februára 14 kíl. Ich metóda: prerušovaný pôst.
Namiesto toho, aby ste niekoľko dní nič nejedli, ako je to pri klasickom terapeutickom pôste, prerušovaný pôst sa medzi nimi pozastaví. "Nemusíš počítať kalórie, musíš počítať hodiny." Namiesto „jesť polovicu času“ platí toto: „Jedzte polovicu času!“, “Zhŕňa princíp autor a lekár Eckart von Hirschhausen. Schudol desať kíl.
Prerušovaný pôst, tiež známy ako prerušovaný pôst, zažíva roky rozmachu. Fasters referujú o svojich úspechoch na niekoľkých internetových blogoch. Desaťtisíce členov si vo skupinách na Facebooku vymieňajú tipy a triky a motivujú sa obrázkami pred a po. Podľa odborníkov metóda zodpovedá ľudskej prirodzenosti: koniec koncov, lovci a zberači nemali tri jedlá denne.
Nezaobísť sa je jedným z najdôležitejších dôvodov rozmachu, tvrdí berlínsky naturopat Andreas Michalsen. „Nejde o skutočnú stravu, iba o časový posun potravy, inak neexistujú žiadne predpisy,“ hovorí profesor Charité a hlavný lekár v nemocnici Immanuel, kde sa ročne stará o okolo 1 500 hladujúcich - jednak terapeutických, jednak niekoľko dní po sebe. nejedzte nič, rovnako ako prerušovaný pôst.
Anna Englerová sa postí podľa metódy 8:16: zje osem hodín denne, zvyšných 16 hodín sú iba nápoje bez kalórií, ako je čaj alebo voda. Čierna káva je tiež povolená. Vzdáva sa raňajok. „To som aj tak vždy nenávidela a vždy som sa potom cítila unavená,“ hovorí.
Brunch s priateľmi je nevyhnutnosťou. Čas na jedlo plánuje flexibilne. Ak večera trvá neskoro do noci, prvé jedlo nasledujúceho dňa sa podáva až popoludní. Pôst sa drží iba štyri dni v týždni. Inak bude priemyselný inžinier jesť bez toho, aby sa pozrel na hodiny. Metóda 8:16 je jednou z najpopulárnejších.
Iné sa postia podľa metódy 5: 2. Jete normálne päť dní v týždni a ďalšie dva dni skonzumujete iba do 500 kilokalórií. „Čistý“ prerušovaný pôst je náročnejší: jedzte jeden deň, jednému sa vyhýbajte.
Prečo libier ubúda, vysvetľuje Annette Schürmann z nemeckého Inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke. Výskumu myší sa venuje roky. Ich metabolizmus je menej zložitý, ale podobný ako u ľudí. „Myši, ktoré neustále jedia, spaľujú iba sacharidy.“ Pôstne obdobie zaručuje, že sa telo prepne z metabolizmu sacharidov na tuky. „To znamená, že skutočne spaľuje tuky a redukuje pupienky,“ hovorí Schürmann. Pečeň navyše nehromadila toľko toxických medziproduktov. Myši opäť citlivo reagovali na hormón inzulín, čo by mohlo zabrániť cukrovke 2.
Stimuluje sa tiež regenerácia buniek. „Keď sa postíme, poskytneme telu čas na zapnutie režimu opravy v bunkách a génoch,“ hovorí Michalsen v súvislosti s autofágiou, procesom zneškodňovania odpadu v bunkách tela. „Existuje nesmierne veľa nesmierne pôsobivých výskumov na zvieratách.“ Štúdie naznačili ochranný účinok proti demencii, mozgovým príhodám, infarktu a rakovine.
Lepšie ako počítanie kalórií
Nie je známe, či je to tak aj v prípade ľudí. "Neexistujú žiadne veľké štúdie na ľuďoch." Skutočnosť, že otáčanie hodín má účinok, sa ale dokázala, “uviedol lekár. Odporúča pacientom, aby si sami vyskúšali prerušovaný pôst a našli si vhodný rytmus. Každý rok má kontakt s približne 500 pacientmi, ktorí sa tomu venujú. „90 percent si myslí, že je to skvelé. Schudnete. Zlepší sa vám krvný tlak. Desať percent sa nedarí. Hovorím pacientovi: Nerob to, prosím, “hovorí Michalsen, ktorý sa sám postí v intervaloch.
Takto funguje prerušovaný pôst
Prerušovaný pôst je čoraz populárnejší. Napríklad pri tomto type výživy neraňajkujete a získate tak 16 hodín bez jedla každý deň. Ale to nie je vhodné pre každého.
Zdroj: SVET/Isabelle Bhuiyan
Nevhodné pre dlhodobú kontrolu hmotnosti
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) naopak nepovažuje prerušovaný pôst z dlhodobého hľadiska za vhodný na reguláciu hmotnosti. Chýbali konkrétne odporúčania pre výber jedál, takže zdôvodnenie. „Nemyslím si, že má zmysel považovať prerušovaný pôst za kategoricky zlý,“ odpovedá Schürmann. Odporúča kompromis: „Samozrejme, počas stravovacích fáz by ste mali dodržiavať pokyny DGE a konzumovať dostatok sacharidov, bielkovín a málo tuku, veľa ovocia a zeleniny.“
Pre Annu Englerovú je najlepšou cestou prerušovaný pôst. „Nemám jo-jo efekt ako pri diétach,“ hovorí. "Cítim sa oveľa zdatnejšia a pružnejšia." Zase chodí behať a cvičiť jogu, trápilo ju brucho. Jej cieľom je vrátiť sa na 68 kíl a byť schopná nosiť veľkosť 38. "Chýba iba šesť kíl," hovorí 1,68-metrová žena. Ak dosiahne cieľ, chce sa jeden až dva dni v týždni postiť, aby si udržala váhu.
Nahradí prerušovaný pôst terapeutický pôst? „Oba prístupy sa navzájom dopĺňajú,“ hovorí Françoise Wilhelmi de Toledo z predstavenstva Medical Association Fasting & Nutrition (ÄGHE). Váš kolega Michalsen si myslí, že terapeutický pôst je výzvou a vyžaduje prípravu a podporu. Naopak prerušovaný pôst je „vysoko kompatibilný s každodenným životom“.