Presná štúdia Spotreba ploché a sýtené minerálne vody v Rumunoch
Podľa kvalitatívnej štúdie uskutočnenej vo februári spoločnosťou Exact Research and Consulting boli identifikované hlavné momenty spotreby 2 kategórií balenej vody, kritériá, podľa ktorých sa konzumujú, ako aj výhody a nevýhody ich spotreby.
Plochá voda sa konzumuje ráno, bezprostredne po prebudení (na revitalizáciu vnútorných orgánov), v noci (pre väčšinu respondentov je vždy pri posteli fľaša alebo pohár), počas/po športových aktivitách (na rehydratáciu a obnovu prirodzeného „zásob“ solí a minerály stratené počas tréningu), pred jedlom/po jedle (aj keď to nie je vnímané ako zdravý návyk, pretože spomaľuje trávenie) a vždy, keď sa objaví pocit smädu.
Perlivá minerálna voda je spojená s občasnou (nie dennou) konzumáciou, najčastejšie v kombináciách: limonáda, sprej, so sirupom. V horúcom období existuje orientácia na tento typ vody, pretože v porovnaní s plochými minerálnymi vodami uhasí smäd oveľa rýchlejšie. Konzumuje sa tiež pri diétach, čím úspešne nahrádza sýtené šťavy s vysokým obsahom cukru.
„Plochá minerálna voda je jedným z nepostrádateľných produktov v domácnostiach Rumunov, ktorí sa vždy starajú o obnovu zásob vody. Spotrebitelia väčšinou kupujú vodu vo väčších množstvách (pri minimálnom množstve), aby pokryli potrebu týždennej spotreby. Tieto nákupy sa zvyčajne uskutočňujú v hypermarketoch alebo supermarketoch, “hovorí Denisa Iacoboaea, výkonná manažérka pre kvalitný výskum v spoločnosti Exact Research and Consulting.
Podľa kritérií si Rumuni vyberajú plochú minerálnu vodu?
- Chuť - "Stále som skúšal a niektoré sú vŕby, iné slanšie a zastavil som sa pri tej, ktorú rád ochutnám." (žena, 25-35 rokov)
- Značka - väčšinou sa spotrebitelia z dôvodu bezpečnej voľby obracajú na značky, ktoré majú za sebou silnú históriu
- Chemické zloženie - informácie sa nachádzajú na štítku a je na nich výber, podľa nich a podľa štúdií vykonaných o kvalite určitých značiek
- Rada lekára - „Ako rodičia sa riadime radami lekára a pre deti kupujeme iba vodu s určitými vlastnosťami, teda iba určité značky vody.“ (žena, 25 - 35 rokov). Všimli sme si, že rodičia najčastejšie spomínali značku Bucovina.
Podľa kritérií si Rumuni vyberajú sýtené minerálne vody?
- Prírodné „bubliny“ - spotrebitelia sa obracajú na sýtenú vodu, ktorá nemá umelo vytvorenú kyselinu (obohatenú o oxid uhličitý) a je udržiavaná po utesnení pohára.
- Značka - rovnako ako v prípade ploché minerálnej vody je značka dôležitým faktorom, zákazníci sa obracajú na známe a populárne značky
Pokiaľ ide o výhody konzumácie obyčajnej minerálnej vody, je potrebné predovšetkým zdôrazniť, že ide o základnú „prísadu“ zdravej výživy. Ponúka vyšší stupeň hydratácie v porovnaní s minerálnymi vodami sýtenými oxidom uhličitým a je možné ho konzumovať vo väčšom množstve, pretože neobsahuje kyseliny a nespôsobuje žalúdočné ťažkosti. Okrem toho sa považuje za doplnok pri chudnutí.
Jedinou nevýhodou, ktorú respondenti uviedli, je cena. Považuje sa za vysokú, je najdôležitejšou potravinou, ktorá nemôže chýbať v každodennej strave.
Sýtená minerálna voda je predovšetkým cenená pre svoje chemické zloženie: obsahuje niekoľko rehydratačných solí potrebných pre telo, najmä v horúcom období. Vďaka kyseline sa smäd rýchlejšie uhasí v porovnaní s obyčajnou minerálnou vodou. Je tiež ideálnym základom na prípravu rôznych alkoholických a nealkoholických nápojov - najobľúbenejšie kombinácie sú: víno s vodou - „liehovina“ a limonáda. V kuchyni sa tiež uprednostňuje pre „úžasné“ vlastnosti, ktoré má na cesto na koláče a palacinky (vďaka čomu je zloženie nadýchanejšie).
V porovnaní s obyčajnou minerálnou vodou má sýtená voda niekoľko nevýhod: môže spôsobiť pálenie záhy/nadúvanie v dôsledku pôsobenia kyseliny (a preto sa konzumuje v menšom množstve) alebo ochorenie obličiek (kvôli vyššiemu obsahu minerálov). Respondenti tiež poukazujú na to, že v niektorých prípadoch „bubliny“ nie sú prirodzené, ale získavajú sa umelými procesmi (obohacovanie oxidom uhličitým).
„Aj keď si uvedomujú dôležitosť konzumácie najmenej 2 litrov vody denne, respondenti dokážu spotrebovať polovicu tejto dennej potreby. Smäd sa vo väčšine prípadov nevyskytuje prirodzene, čo vedie k tomu, že spotrebitelia pijú vodu, alebo v horšom prípade vodu pijú, “hovorí Denisa Iacoboaea, koordinátorka štúdie.
Značka tŕň oceňuje sa za popularitu a viditeľnosť, ktorú vytvoril vďaka televíznym reklamám, ktoré sa stali nezabudnuteľnými, alebo humanitárnymi kampaňami zameranými na starostlivosť o deti. Obdivovaná je aj myšlienka recyklovateľného skla a vynikajúca distribúcia vo všetkých typoch obchodov. Výrobky sú vnímané ako kvalitné, čistú minerálnu vodu je možné použiť na prípravu dojčenského mlieka.
borsec je značka s tradíciou v Rumunsku, vnímaná ako jedna z najstarších - „Minerálnu vodu z Borsecu konzumujeme od detstva.“ (žena, 25 - 35 rokov). Oceňujú ho najmä sýtené minerálne vody, ktoré majú vyššiu kvalitu ako iné značky: „Má najviac a najväčších bublín“ (muž, 25 - 35 rokov), „Po rozpustení nestráca kyselinu“ (žena, 25-35 rokov). Plochá fľaša na minerálnu vodu je zase cenená pre svoj výrazný dizajn (s geometrickými obrazcami), ktorý umožňuje lepšiu manipuláciu s pohárom. Fľaša sýtenej minerálnej vody je tiež cenená pre hrubší materiál/plast, ktorý umožňuje dlhšie skladovanie kyseliny.
Bucovina je vnímaný ako výrobok s bezpečným chemickým zložením, najmä ľuďmi, ktorí majú malé deti a konzumujú túto značku na odporúčanie pediatra. Značku oceňuje aj skutočnosť, že vyrába aj plochú minerálnu vodu v 5 litrových plechovkách.
Aqua Carpatica je značka, ktorá si získala dôveru spotrebiteľov vďaka tomu, že neobsahuje dusičnany, ako bola uvedená v televíznych reklamách. Oceňuje sa tiež pre svoj jedinečný dizajn (štvorcové sklo) a štítok „jednoduchý a elegantný“.
Kvalitatívnu štúdiu uskutočnila spoločnosť Exact Research and Consulting prostredníctvom 4 zameraných skupín. Použitá bola technika Obrana a trestné stíhanie, pričom každá skupina bola rozdelená do dvoch táborov: minerálna voda pro flat a minerálna voda perlivá. Účastníkmi štúdie boli ženy aj muži vo veku od 25 do 35 rokov. Analýza sa uskutočnila medzi 12. a 13. februárom 2015 v Bukurešti.
Každé ráno môžete dostávať zadarmo, priamo na vašu e-mailovú adresu, najnovšie správy z maloobchodu s potravinami a priemyslu FMCG.