Štúdie Jogurt nemusí byť taký zdravý, ako si každý myslí - Business Insider
Štúdie: Jogurt nemusí byť taký zdravý, ako si každý myslí
Probiotické, prebiotické, otočené doprava, otočené doľava - to sú módne slová, ktorými je potrebné zdôrazniť zdravé vlastnosti jogurtu. Tieto pojmy sa týkajú baktérií mliečneho kvasenia obsiahnutých v jogurte alebo nestráviteľných sacharidov, ako sú fruktóza a laktózové oligosacharidy. Oba by mali zabezpečovať pravidelné trávenie a posilňovať imunitný systém.
Zdravotní poradcovia dokonca odporúčajú jesť jogurt každý deň, aby sa zmenila črevná flóra. Každý deň by sa malo zjesť okolo 200 gramov prírodného jogurtu.
Probiotiká v jogurte môžu byť neúčinné
Dve nové štúdie však teraz naznačujú, že probiotiká v jogurte nemusia byť také zdravé, ako sa vždy myslelo. Podľa štúdií sa mikroorganizmy obsiahnuté v jogurte a podobných výrobkoch neusadzujú úspešne v črevách každého človeka. Zdá sa, že probiotické látky, ako napríklad jogurt, nie sú schopné kompenzovať negatívne následky užívania antibiotík. Naopak, mohli by byť dokonca kontraproduktívne.
Eran Elinav, imunológ z Weizmannovho vedeckého ústavu v izraelskom Rehovote, a jeho kolegovia sa bližšie pozreli napríklad na účinnosť probiotík v jogurte. Chceli zistiť, či sa mikroorganizmy z jogurtu a spol. Vôbec usadia v črevách a aký vplyv majú na naše zdravie.
Vo svojej štúdii zistili, že mikroorganizmy sa úspešne usadili u niektorých testovaných osôb, u iných vôbec. Tím bol dokonca schopný predpovedať, koho probiotiká ovplyvnili a koho nie: Úspech závisel od pôvodného zloženia mikrobiómu a určitých vzorcov génovej expresie v gastrointestinálnom trakte.
Jogurt prispieva k zdraviu čriev menej, ako sa doteraz predpokladalo
Toto zistenie je nové a dôležité, pretože predchádzajúce štúdie často používali vzorky stolice na vyšetrenie mikrobiómu namiesto merania bakteriálnej komunity priamo v gastrointestinálnom trakte. Vedci sa preto domnievajú, že niektoré štúdie o účinnosti probiotík, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v jogurte, môžu byť nesprávne alebo zavádzajúce.
„Náš výskum dokazuje, že výhody probiotickej stravy a doplnkov výživy nie sú také univerzálne, ako sa vždy predpokladalo,“ zhŕňajú vedci vo svojich štúdiách, ktoré sa obidve objavili v časopise „Cell“. Ale to nie je všetko. V druhej štúdii tím zistil, že probiotiká sú za určitých okolností viac ako neúčinné - môžu mať dokonca negatívne účinky.
Probiotiká v jogurte atď. Zabraňujú obnoveniu črevnej flóry po užití antibiotík
Vo svojej druhej štúdii sa vedci zaoberali účinkami probiotických látok, ako je jogurt, po užití antibiotík. Toto opatrenie by malo v skutočnosti pomôcť rýchlejšie obnoviť črevnú flóru, ktorá bola liekmi narušená.
Tím prekvapujúco však zistil, že potom, čo antibiotikum zabilo všetky telu vlastné baktérie v čreve, sa mikroorganizmy z probiotika úspešne usadili u všetkých účastníkov štúdie. Tieto cudzie baktérie však potom zabezpečili, že zloženie črevnej flóry sa už nemohlo vrátiť do pôvodného stavu - ani mesiace.
Vedci poznamenávajú: „Súčasný názor je taký, že probiotiká, ako sú napríklad tie v jogurte a podobne, sú neškodné a užitočné pre všetkých. Naše výsledky však naznačujú možný, nežiaduci vedľajší účinok, ktorý môže mať dokonca dlhodobé následky. ““