Prestaňte konzumovať tento druh komerčného mlieka! Je úžasné, čo môže obsahovať

Foto Robert Hrovat na serveri Unsplash

prestaňte

Obchodné mlieko nie je vždy tej najvyššej kvality. V skutočnosti sa doň často zasahuje prostredníctvom rôznych procesov zameraných na zvýšenie zisku zamestnávateľov.

Aké sú najbežnejšie spôsoby používania mlieka?

Obchodné mlieko je možné ošetrovať niekoľkými spôsobmi, ale to všetko znižuje jeho kvalitu. Najbežnejšie metódy sú:

  • predĺženie - pridanie vody;
  • odstránenie tuku;
  • maskovanie - pridanie rôznych konzervačných látok;
  • miešanie - zmiešajte mlieko od viacerých zvierat.

Ako skontrolovať kvalitu mlieka?

Pľúcne mlieko: "Po pridaní vody je mlieko vodnaté, má nepríjemnú chuť, nevonia mlieko a má modrý odtieň;

Spôsob ohrevu: Mlieko uchovávajte v dobre osvetlenej miestnosti bez zápachu pri maximálnej teplote 20 stupňov Celzia. Zahrejte mlieko. Musí zostať tekutý, mať žltú farbu a príjemnú chuť. V tejto situácii mlieko nie je falošné;

Mlieko s nahradenými tukmi: Výrobcovia môžu použiť na náhradu prírodného tuku: masť, tavené hovädzie mäso, rastlinné oleje. V týchto prípadoch je mlieko tmavo žlté a na povrchu sa nanáša tmavohnedá vrstva, “poznamenáva aflacum.ro.

Prečo chutí mlieko čudne?

Niekedy môže mať mlieko zvláštnu chuť a v závislosti od toho zistíme príčinu rozdielov v chuti.

Bitter: Môže to znamenať kŕmenie zvierat trpkými rastlinami, ako je palina, listy gaštanu, absint alebo vlčí bôb.

Bitter/adstringent: „Stáva sa to, keď sú nádoby na skladovanie mlieka odkryté, vystavené UV lúčom (bielkoviny sa rozpadajú a tvoria sa niektoré peptóny, ktoré dávajú túto chuť)