Preto by ste sa mali vyhnúť fastfoodu - # život lepšie
Keď je potrebné veci vybaviť rýchlo, často používame hotové výrobky a rýchle občerstvenie. Tieto spracované potraviny sú nezdravé a nemôžu uspokojiť vyvážené výživové potreby, ktoré potrebujete.
Príliš veľa tuku, soli a cukru
Okrem toho často poskytujú príliš veľa tukov, príliš veľa soli alebo cukru a takzvané „prázdne kalórie“. To znamená: sú vysoko kalorické, ale chudobné na živiny. Na jednej strane ste plní papiera, na druhej budete čoskoro opäť hladní. Cukor a soľ by ste navyše mali používať striedmo podľa šiesteho z desiatich stravovacích pravidiel DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu). Tiež skryté tuky v priemyselne vyrábaných výrobkoch ako napr Klobása, pečivo, pizza, hranolky, hamburgery a ďalšie Rýchle občerstvenie mali by ste sa vyhnúť.
V Nemecku všeobecne konzumujeme príliš veľa nasýtených mastných kyselín. Väčšina z nich sa nachádza v živočíšnom tuku, ale aj v kokosovom oleji. Namiesto toho by ste mali používať vysoko kvalitné nenasýtené mastné kyseliny odporúčané DGE. Nájdete ich v rastlinných olejoch, ako je ľanový alebo olivový olej. Ale aj v tučných morských rybách.
Trans-tuky v rýchlom občerstvení
Trans-tuky sú obzvlášť škodlivé pre vaše zdravie. A to je presne to, čo je obzvlášť bežné pri rýchlom občerstvení, ako sú hranolky a hranolky. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) chce dokonca zakázať trans-tuky v potravinách, pretože zohrávajú úlohu pri vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Je to spôsobené špecifickými lipoproteínmi, ktoré pri pravidelnej konzumácii trans-tukov vedú k usadeninám v stenách krvných ciev. Trans-tuky sú pôvodne nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú priemyselne tvrdené. V tomto procese sa kvapalný rastlinný olej mení na mastný tuk. Trans tuky sa tiež vytvárajú automaticky v fritézach, keď sa olej ohrieva opakovane alebo po dlhšiu dobu.
Tip: Pri vyprážaní Dbajte na správne oleje a tuky. Pretože so silným zahriatím vznikajú škodlivé zlúčeniny mastných kyselín. Preto je lepšie pridať do jedla po upečení alebo vyprážaní kvalitný za studena lisovaný olivový olej. Na vyprážanie na panvici sa dajú napríklad použiť ghí. Jedná sa o čisté maslo a v ajurvéde je veľmi cenené.
Chorý z rýchleho občerstvenia
Vedci predpokladajú, že vyvážená strava a zdravý životný štýl s pravidelným príjmom životne dôležitých látok posilňujú naše zdravie a pohodu. Alebo z iného pohľadu: a Väčšina chorôb je spôsobená nesprávnou stravou. Odhaduje sa, že 80% všetkých chorôb možno pripísať aj nezdravej strave. To znamená, že zdravým životným štýlom a vyváženou stravou môžete predchádzať známym civilizačným chorobám, ako je obezita, cukrovka, dna, rakovina a kardiovaskulárne ochorenia (ako je artérioskleróza a vysoký krvný tlak).
Prieskum Forsa: Zdravá výživa v každodennom živote je nedostatočná
90 percent obyvateľov Nemecka vie, čo je zdravá strava. Ale blízko každý tretí človek nedokáže tieto vedomosti aktívne uplatniť v každodennom živote. To sú výsledky prieskumu agentúry Forsa z roku 2017, ktorý sa uskutočnil v mene Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) a Federálneho centra pre výživu (BZfE). Jedným z dôvodov je to, že rýchle občerstvenie s cukrom, tukom a živočíšnymi bielkovinami sľubuje rýchle nakopnutie - a urobí vás závislým. Keď máte hlad, mnohí radšej používajú currywurst, než si doprajú kvalitné jedlo s množstvom životne dôležitých látok. Rýchle občerstvenie so svojimi „prázdnymi kalóriami“ a vysokým obsahom cukru zaisťuje, že vaša hladina inzulínu vedie horskú dráhu a že častejšie trpíte chuťou na jedlo.
Doplnky výživy majú zmysel?
Každý, kto sa nestravuje vyvážene, môže pomocou doplnkov výživy vyplniť prípadné výživové medzery. A aj keď priemyselne vyrábané potraviny nie sú vo vašej strave, cenné čerstvé látky sa stratia tiež v čerstvých potravinách vďaka dlhým prepravným trasám, skladovaniu a ohrevu. Vo fázach duševnej a fyzickej námahy má zmysel poskytnúť si ďalšiu podporu.
Užitočné doplnenie - žiadna náhrada
Aby ste stále konzumovali dostatok životne dôležitých látok, doplnky výživy sú užitočným doplnkom vašej každodennej stravy. Ale ste na V žiadnom prípade nenahrádza zdravú a vyváženú stravu a vždy iba ako doplnok k zdravej výžive. V žiadnom prípade by ste teda nemali jesť rýchle občerstvenie každý deň a chýbajúce životne dôležité látky dopĺňať doplnkami.
Tip: Ak viete, že na druhý deň nestihnete zavariť, predvarte sa večer. Ak máte hlad, je lepšie použiť ovocie a orechy ako priemyselné sušienky.
• Doc Fleck (Dr. Anne Fleck) hovorí v odbornom rozhovore v podcaste, aké ľahké je zdravo sa stravovať.
• Chcete byť pravidelne informovaní o zdraví a výrobkoch pre zdravie? Tu si môžete stiahnuť Spravodaj spoločnosti Medicom prihlásiť sa na odber a raz z a 10% zľava prospech.