Preto nám syr Scheibletten robí zle a zdravo

Aktualizované: 28. 8. 17 - 11:44

Je lahodný, jemný a topí sa na jazyku: krájaný syr je na perách každého človeka. Tavený syr je však nezdravý - a podporuje srdcové choroby.

Stal sa nepostrádateľnou súčasťou havajských toastov alebo šťavnatých hamburgerov - koniec koncov, v ústach sa tak pekne topí, chutí jemne maslovo a dodáva rýchlemu jedlu pikantnú chuť. Ale fanúšikovia Scheiblettenkäse by teraz mali byť opatrnejší: Pretože Tavený syr z alobalu je bohužiaľ všetko, len nie zdravý.

V syre Scheibletten je príliš veľa fosfátov

Podľa relácie NDR „Markt“ obľúbený syr obsahuje tavné soli, ktoré obsahujú nebezpečné fosfáty. Druhí zodpovední za to, že syr Scheibletten zostáva taký mäkký a poddajný - a vďaka soliam aj dlhšie vydrží.

Tieto by však mali pri častej konzumácii poškodzujte cievy, kosti a svaly. U zdravých ľudí sa fosfáty vylučujú ľahko obličkami - ale obličky si dlhodobo nemôžu udržať svoju funkciu. Dôsledky sú: infarkt, mŕtvica alebo osteoporóza.

Fosfát - tajný patogén

Dôvod: pri zvýšenej konzumácii sa fosfáty ukladajú na vnútorných stenách krvných ciev, môžu spôsobiť rýchlejšie starnutie pokožky a svalov a uvoľňovanie vápnika z kostí. Výsledkom je, že sa nakoniec stanú krehkými.

Bežná vec na tom: Nebezpečné soli sú nielen v milovanom syre, ale aj Obsahujú tiež kolu, hotové jedlá a cappuccina, ako aj bielidlá na kávu. Tiež v párkoch obsahuje veľa fosfátu, pretože v ňom viaže vodu.

Obsahujú fosfát, ale sú stále zdravé: čerstvé jedlo

Tam soli sa vyskytujú aj v prírode, napríklad v orechoch, strukovinách alebo mäse. Tie sú však väčšinou v nestrávenej podobe vylučované z nášho tela. Umelo pridané fosfáty sú naopak často rozpustné, a preto sú takmer úplne absorbované telom. To vytvára preťaženie nášho organizmu. Postihnuté sú najmä osoby s ochorením obličiek, ktoré môžu mať za následok vážne zdravotné problémy.

Odborníci preto radia vyhnúť sa zmršťovanému syru v maximálnej možnej miere a uprednostnite čerstvé, neošetrené jedlo. Ale idú ešte o krok ďalej - znepokojené súčasnými štúdiami, podľa NDR-Markt to požadujú Fosfáty a ich množstvo budú v budúcnosti na potravinách poznačené Je potrebné sa stať.

Požiadavka odborníkov: označovanie fosfátov v potravinách

Pretože však fosfáty sú často obsiahnuté v predbežnom produkte alebo v prísade, ale už neplnia funkciu v konečnom produkte, je možné doteraz označenie vynechať. Ak chcete skontrolovať, či vaše jedlo neobsahuje fosfáty, mali by ste pri najbližšej kúpe skontrolovať obal vyhľadajte informácie o topiacich sa soliach, stabilizátoroch alebo konzervačných látkach (zvyčajne označené číslom E.).

Ruky preč: tieto potraviny sú nezdravé

Ruky preč: Spotrebiteľská organizácia považuje tieto jedlá pre deti za nezdravé. Často obsahujú príliš veľa cukru alebo tuku.

Autor: Jasmin Pospiech/Video: snacktv