Preukázalo sa, že vlašské orechy znižujú hladinu cholesterolu

Štúdia LMU ukazuje, že pravidelná konzumácia vlašských orechov zvyšuje hladinu cholesterolu bez ohľadu na to, že nejete iné jedlá.

orechy

Vlašské orechy | Robb, vlastná práca, CC BY-SA 3.0, wikimedia

Bolo vedecky dokázané, že prírodné vlašské orechy majú pozitívny vplyv na metabolizmus tukov: Štúdia prof. Dr. Klaus Parhofer už v roku 2014 ukázal, že pravidelná konzumácia orechov vedie k sedempercentnému poklesu non-HDL cholesterolu („zlého“ cholesterolu). V následnej štúdii odborníci na výživu na LMU-Klinikum teraz skúmali, či pozitívny účinok závisí od toho, čo pacienti vynechajú vo svojej strave, keď konzumujú vlašské orechy.

Rozhodujúcim faktorom je konzumácia orechov

Výsledky prospektívnej randomizovanej štúdie orechoch, ktoré boli nedávno zverejnené v časopise Nutrients, potvrdzujú pozitívne účinky vlašských orechov na zdravie: 43 gramov orechov každý deň zlepšuje metabolizmus tukov a preukázateľne znižuje zlý cholesterol asi o päť percent. „A to bez ohľadu na to, či vo svojej strave vynecháte namiesto vlašských orechov tuky alebo sacharidy,“ vysvetľuje prof. Dr. Parhofer, hlavný lekár lekárskej kliniky a polikliniky IV na klinike Mníchovskej univerzity. „Našou štúdiou môžeme dokázať, že samotná konzumácia orechov je rozhodujúcim faktorom pre pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.“

Zápalové procesy v pečeni vedú k zvýšeniu hladiny cholesterolu pri cukrovke, a tým podporujú sekundárne ochorenia ciev. Toto tvrdia vedci z HZM, TUM a SFB 1118 vo fakultnej nemocnici v Heidelbergu.

Nezáleží na tom, či redukujete tuky alebo sacharidy

V štúdii doktorandka Charlotte Bambergerová dohliadala v priemere na približne 200 zdravých mužov a žien vo veku 63 rokov. Testované osoby (všetci nefajčiari) boli rozdelené do troch skupín, ktoré konzumovali 43 gramov vlašských orechov každý deň po dobu ôsmich týždňov: Jedna skupina sa mala vyhýbať hlavne sacharidom, druhej skupine sa odporúčalo vyhýbať sa najmä tukom tretina kombinácia oboch. Za rovnako dlhé obdobie neexistovalo nič pre to, aby kontrolná skupina mala komparatívne hodnoty. „Je zaujímavé, že testované osoby sa držali diéty, ktorá im bola poskytnutá, len v obmedzenej miere,“ hovorí profesor Parhofer. "Ale aj keď sa pozriete na ľudí, ktorí dôsledne implementujú naše odporúčania, nevidíte žiadny rozdiel v zlepšovaní hladín cholesterolu." Takže nezáleží na tom, či krájate tuky alebo sacharidy, keď každý deň zjete hrsť vlašských orechov. “

Vyhodnocujú sa ďalšie štúdie

V rámci druhého prístupu tím vedený profesorom Parhoferom skúmal, či je rozdiel medzi tým, či sa orechy konzumujú k hlavnému jedlu (napríklad ako súčasť šalátu) alebo ako občerstvenie. Taktiež tu nebol rozdiel v metabolizme tukov. V súčasnosti sa vyhodnocujú ďalšie štúdie, ktoré by mali poskytnúť informácie o tom, či a ako ovplyvňuje konzumácia vlašských orechov bakteriálne zloženie črevnej flóry. (LMU, červená)