Preukázalo to 28 štúdií
Koláče, kyslé džúsy alebo hranolky môžu byť návykové, napríklad kokaín. Nie menej ako 28 vedeckých článkov publikovaných tento rok dospelo k záveru, že jedlá a nápoje podávané v reštauráciách rýchleho občerstvenia a sladkosti sú nielen nezdravé, ale môžu rásť aj v aktívnych regiónoch. závislosť od látok, ako je alkohol, tabak alebo omamné látky. Výsledky výskumu by mohli spôsobiť zemetrasenie na trhu s potravinami a mohli by zmeniť stratégie hlavných aktérov v tejto oblasti.
Pred desiatimi rokmi myšlienka, že určité potraviny môžu spôsobiť závislosť, nebola na radaroch vedcov, v poslednej dobe však počet výskumov v tejto oblasti explodoval. Štúdia mozgu obéznych ľudí a osôb, ktoré nemôžu abstinovať jedlo, odhalila mozgové poruchy podobné tým, ktoré utrpeli narkomani.
„Dôkazy sú také ohromujúce, že ľudia v tejto oblasti ich budú musieť akceptovať,“ uviedla Bloomberg, Nora Volkow, riaditeľka amerického Inštitútu pre zneužívanie drog.
Obri ako McDonald's, Pepsi, Coca-Cola alebo Nestle sa mohli ocitnúť v situácii veľkých producentov tabaku, ktorí sa snažia udržať si zákazníkov a bojovať proti klesajúcej spotrebe spôsobenej protifajčiarskymi kampaňami.
"Zistenia štúdie by mohli zmeniť právny rámec. Ľudia už dlho vedia, že cigarety sú škodlivé, ale až neskôr sa dozvedeli o nikotíne a jeho manipulatívnej sile," uviedla Kelly Brownell, riaditeľka potravinárskeho výskumu. obéznych ľudí na Yale University.
Na druhej strane, riadiaci pracovníci a lobisti vo veľkých potravinárskych spoločnostiach sa domnievajú, že nie sú dokázané negatívne účinky potravín s vysokým obsahom tuku a cukrov alebo kyslých štiav a že pri ich konzumácii sa nič nestane. moderaЕЈie.
Všetci však súhlasia s tým, že obezita je hlavným problémom, najmä v rozvinutých krajinách. Podľa štúdie, ktorú pred dvoma rokmi zverejnil americký časopis Lancet, obezita skracuje priemernú dĺžku života o desať rokov a zvyšuje riziko srdcových chorôb, cukrovky, rôznych druhov rakoviny alebo artritídy.
V Spojených štátoch má tretina dospelých a 17% mladých ľudí nadváhu a ich počet rastie. Trend je znepokojujúci v ďalších krajinách Južnej Ameriky a Európy.