Preukázané zdravotné výhody cesnaku - 1. časť - O vašom zdraví
Preukázané zdravotné prínosy cesnaku - časť 1
Nech je jedlo tvojím liekom a medicína je tvojím jedlom. “.
Toto sú slávne slová gréckeho lekára Hippokrata, ktorý sa často nazýva otcom západnej medicíny.
V skutočnosti predpísal cesnak na liečbu rôznych zdravotných problémov.
Moderná veda nedávno potvrdila mnohé z týchto priaznivých účinkov na zdravie.
Tu je 11 zdravotných výhod cesnaku, ktoré podporuje ľudský výskum.
1. Cesnak obsahuje zlúčeniny s potenciálnymi liečivými vlastnosťami
Cesnak je rastlina z čeľade Allium (cibuľa).
Úzko súvisí s cibuľou, dule a pórom. Každý segment cesnakovej žiarovky sa nazýva klinček. V jednej žiarovke je asi 10 - 20 klinčekov, ktoré môžete alebo môžete dať.
Cesnak rastie v mnohých častiach sveta a je obľúbenou ingredienciou vo varení vďaka svojej silnej vôni a lahodnej chuti.
Počas dávnej histórie sa však cesnak najviac používal pre jeho zdravotné a liečivé vlastnosti.
Jeho použitie bolo dobre zdokumentované mnohými významnými civilizáciami vrátane Egypťanov, Babylončanov, Grékov, Rimanov a Číňanov.
Vedci dnes vedia, že väčšinu jeho zdraviu prospešných účinkov spôsobujú zlúčeniny síry, ktoré vznikajú pri sekaní, drvení alebo žuvaní strúčika cesnaku.
Azda najznámejší z nich je známy ako alicín. Alicín je však nestabilná zlúčenina, ktorá sa v čerstvom cesnaku nachádza iba krátko po jeho rozrezaní alebo rozdrvení.
Medzi ďalšie zlúčeniny, ktoré môžu hrať úlohu pri zdraviu prospešných účinkoch cesnaku, patria dialyldisulfid a s-alylcysteín. .
Zlúčeniny síry cesnaku vstupujú do tela z tráviaceho traktu a cestujú do celého tela, kde uplatňujú svoje potenciálne biologické účinky.
ZHRNUTIECesnak je rastlina z čeľade cibule, ktorá sa pestuje pre svoje špeciálne chute a zdravotné výhody. Obsahuje zlúčeniny síry, o ktorých sa predpokladá, že majú určité zdravotné výhody.
2. Cesnak je veľmi výživný, ale má veľmi málo kalórií
Kalórie po kalóriách, cesnak je neuveriteľne výživný.
Jeden strúčik (3 gramy) surového cesnaku obsahuje:
- Mangán: 2% dennej hodnoty (DV)
- Vitamín B6: 2% z DV
- Vitamín C: 1% z DV
- Selén: 1% z DV
- Vláknina: 0,06 gramov
- Slušné množstvo vápniku, medi, draslíka, fosforu, železa a vitamínu B1
Dodáva sa so 4,5 kalóriami, 0,2 gramu bielkovín a 1 gramom sacharidov.
Cesnak obsahuje aj množstvo ďalších živín. V skutočnosti obsahuje takmer všetko, čo potrebujete.
ZHRNUTIECesnak je nízkokalorický a bohatý na vitamín C, vitamín B6 a mangán. Obsahuje tiež stopové množstvá rôznych ďalších živín.
3. Cesnak môže bojovať proti chorobám vrátane prechladnutia
Je známe, že cesnakové doplnky stimulujú funkciu imunitného systému.
Veľká 12-týždňová štúdia zistila, že denný doplnok cesnaku znížil počet prechladnutí o 63% v porovnaní s placebom.
Priemerné trvanie príznakov nachladnutia sa tiež znížilo o 70%, z 5 dní v skupine s placebom na iba 1,5 dňa v skupine s cesnakom.
Iná štúdia zistila, že vysoká dávka extraktu z odležaného cesnaku (2,56 gramov denne) znížila počet dní za studena alebo chrípky o 61%. .
Jedna analýza však dospela k záveru, že neexistujú dostatočné dôkazy a že je potrebný ďalší výskum .
Napriek tomu, že nemáte dostatočné dôkazy, môže byť pridanie cesnaku do vášho jedálnička užitočné vyskúšať, ak máte často prechladnutie.
ZHRNUTIECesnakové doplnky pomáhajú predchádzať a znižovať závažnosť bežných chorôb, ako sú chrípka a prechladnutie.
4. Účinné látky v cesnaku môžu znižovať krvný tlak
Kardiovaskulárne choroby, ako sú infarkty a mŕtvica, sú najväčšími zabijakmi na svete.
Vysoký krvný tlak alebo vysoký krvný tlak je jedným z najdôležitejších faktorov týchto chorôb.
Štúdie na ľuďoch zistili, že cesnakové doplnky majú významný vplyv na zníženie krvného tlaku u ľudí s vysokým krvným tlakom.
V jednej štúdii bolo 600 - 100 mg vyťaženého cesnakového extraktu pri znižovaní krvného tlaku počas 24 týždňov rovnako účinné ako liečivo Atenolol. .
Dávky doplnku by mali byť dostatočne vysoké, aby mali požadované účinky. Potrebné množstvo sa rovná asi štyrom strúčikom cesnaku denne.
ZHRNUTIEZdá sa, že vysoké dávky cesnaku zlepšujú krvný tlak u tých, ktorí majú známy krvný tlak (hypertenziu). V niektorých prípadoch môžu byť doplnky rovnako účinné ako bežné lieky.
5. Cesnak zlepšuje hladinu cholesterolu, čo môže znížiť riziko srdcových chorôb
Cesnak môže znížiť celkový cholesterol a LDL .
U tých, ktorí majú vysoký cholesterol, sa zdá, že cesnakové doplnky znižujú celkový cholesterol a/alebo LDL asi o 10 - 15%. .
Analýzou LDL („zlého“) a HDL („dobrého“) cholesterolu sa zdá, že cesnak znižuje LDL, ale na HDL nemá spoľahlivý vplyv.
Vysoká hladina triglyceridov je ďalším známym rizikovým faktorom pre srdcové choroby, ale zdá sa, že cesnak nemá významný vplyv na hladinu triglyceridov.
ZHRNUTIEZdá sa, že cesnakové doplnky znižujú celkový cholesterol a LDL, najmä u tých, ktorí majú vysoký cholesterol. Zdá sa, že HDL cholesterol a triglyceridy nie sú ovplyvnené.