Prevencia obezity - zdravé alternatívy k šiškám; Hladný po vede

Obrázok: Open Science - Life Sciences in Dialog, CC BY-NC-SA 4.0

Ľudia sú stále tučnejší: 50 percent občanov EÚ má dnes nadváhu. Na celom svete je 6,1 percenta detí mladších ako päť rokov už príliš tučných, čo je spolu 41 miliónov detí [1]. Na základe týchto znepokojujúcich skutočností vydáva Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) poplach a varovanie pred rozsiahlou krízou obezity. Príliš málo pohybu, zvyšujúca sa spotreba médií a nesprávne stravovacie návyky znamenajú, že aj deti vážia čoraz viac kilogramov. Podľa WHO sa globálna výzva detskej nadváhy a obezity už nedá vyriešiť bez silnejších politických záväzkov. Medzi návrhy na boj proti nadváhe a obezite patria normy pre školské obedy, daň z cukru a menej reklamy na nezdravé jedlo. Na potlačenie prírastku hmotnosti u mladých ľudí je tiež dôležité viac pohybu a športu, ako aj menej času pred počítačmi a televízormi.

S cieľom zaznamenať a zdokumentovať výživový stav rakúskej populácie, rakúske ministerstvo zdravotníctva zadáva každé štyri až päť rokov správu o rakúskej výžive. Posledná takáto štúdia o stravovacích návykoch a telesnej hmotnosti, v ktorej boli účastníci meraní, vážení a vyšetrovaní, bola zverejnená v roku 2012. Záver správy o výžive v Rakúsku za rok 2012 [2]: Asi 12% dospelých Rakúšanov trpelo obezitou a až 40% malo nadváhu. Obzvlášť znepokojujúci bol nedávny nárast problémov s hmotnosťou u detí v porovnaní s rokom 2008. Celkovo takmer každé štvrté dieťa (24%) vo veku od 7 do 14 rokov malo nadváhu alebo dokonca bojovalo s obezitou.

Existuje určitá predispozícia k nadváhe alebo nadmernej hmotnosti. Štúdie [3] preukázali, že strava rodičov s vysokým obsahom tukov môže negatívne ovplyvniť ďalšie generácie a že sklon k obezite sa dá preniesť epigeneticky. Samotný rodokmeň vás však nezbaví tuku. K nadváhe a obezite zvyčajne vedie kombinácia predispozície („správni konvertori krmiva“), návykov v životnom štýle, ako je nesprávna strava a životný štýl a nedostatok pohybu. Svoju úlohu môžu hrať aj duševné faktory a choroby (napríklad mozgové nádory).

Nadváha a obezita môžu viesť k rôznym fyzickým ochoreniam. Patria sem problémy so srdcom, cukrovka alebo poškodenie kĺbov. Deformované problémy s chodidlami a kolenami sú častými dôsledkami príliš veľkého množstva kilogramov na váhe. Preto v tejto veci zohráva dôležitú úlohu aj lekárska starostlivosť a špeciálne školiace programy. Napríklad na Univerzite aplikovaných vied v St. Pölten v súčasnosti prebieha štúdia [5], v rámci ktorej má špeciálny vzdelávací program pomôcť obéznym ľuďom predchádzať problémom s kolenami.

Nadváha a obezita môžu spôsobiť, že ochoriete nielen fyzicky, ale aj psychicky.

Na boj proti nadváhe a obezite hneď od začiatku je dôležité podporovať deti a mladých ľudí zdravou a vyváženou stravou. Sladkosti a slané občerstvenie sa nemusia úplne vylúčiť z jedálneho lístka, ale mali by sa konzumovať iba s mierou. Napríklad detská oslava narodenín nemusí byť vždy sladká. A na občerstvenie sa môže stať zvykom aj ovocie a zelenina namiesto kukuričných lupienkov alebo maslových rožkov. Aby bola zdravá alternatíva pre deti chutná, môže byť veľmi užitočná kreativita: Napríklad krokodíl uhorky na narodeninovej oslave detí namiesto čokoládovej torty ohromí deti a každý chce dostať kúsok nebezpečne praskajúceho zvieraťa. Deti s nadšením jedia aj jablkové sovy a banánové tučniaky. A mimochodom: tvorba a servírovanie je tiež zábava - bESSERwisser to už vyskúšal.

Obrázok: Open Science - Life Sciences in Dialog, CC BY-NC-SA 4.0

Obrázok: Open Science - Life Sciences in Dialog, CC BY-NC-SA 4.0

Ak aj vy máte kreatívne nápady, ako dať zdravé veci do centra pozornosti a chutne ich prezentovať - príspevky sú vítané!

A tu je dobrá správa pre všetkých, ktorí trochu vážia a potrebujú motiváciu pri chudnutí: Aj 5% zníženie telesnej hmotnosti prospieva vášmu zdraviu. Zlepšuje sa metabolizmus, šetria sa kĺby a zvyšuje sa kvalita života5.

Poverenia:

[1] Správa komisie pre ukončenie detskej obezity, Svetová zdravotnícka organizácia 2016

[2] Správa o rakúskej výžive za rok 2012, I. Elmadfda v spolupráci s Rakúskou agentúrou pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES), 2012.

[3] Huypens P. a kol.: Epigenetická zárodočná dedičnosť obezity a inzulínovej rezistencie vyvolanej stravou, Nature Genetics (2016), DOI: 10,1038/ng,3527

[4] Horsak B. a kol.: Účinky silového a neuromuskulárneho cvičebného programu pre dolné končatiny na zaťaženie kolena, bolesť a funkciu u obéznych detí a dospievajúcich: protokol štúdie pre randomizovanú kontrolovanú štúdiu. Pokusy (2015), DOI: 10.1186/s13063-015-1091-5

[5] Magkos F. a kol .: Klinické a translačné správy o účinkoch mierneho a následného progresívneho úbytku hmotnosti na metabolické funkcie a biológiu tukového tkaniva u ľudí s obezitou. Cell Metabolism (2016), DOI: 10.1016/j.cmet.2016.02.005

Tento príspevok bol uverejnený v sekcii Potravinová kultúra a označený štítkom zelenina, zdravie, varenie, ovocie.