Prevencia; Ochrana; Infekcia salmonelou; Choroby; Internisti na nete

Salmonella sú adaptabilné a odolné kmene baktérií. V priebehu väčších epidémií sa znovu a znovu objavujú nové varianty patogénu, takže je nepravdepodobné, že dôjde k úplnej eradikácii zárodkov. Dôsledné dodržiavanie prísnych hygienických predpisov pri výrobe, distribúcii a spracovaní potravín je rozhodujúce pre kontrolu ďalšieho šírenia.

infekcia

Proti enterickej salmonelóze nie je očkovanie. Očkovanie proti týfusu je účinné iba proti infekcii patogénom Salmonella Typhi.

Aj podozrenie na salmonelózu musí nahlásiť zdravotným orgánom ošetrujúci lekár (ohlasovacia povinnosť podľa zákona o ochrane infekcií), ak osoba pracuje v potravinárskom priemysle alebo je chorých niekoľko ľudí súčasne. Dôkaz o infekcii musí určujúce laboratórium hlásiť u všetkých pacientov do 24 hodín. Skupiny ľudí, ktorí pracujú v potravinárskom priemysle, v opatrovateľských zariadeniach alebo v zdravotníckych profesiách, podliehajú obmedzeniam pri výkone svojej odbornej činnosti v prípade podozrenia alebo skutočného ochorenia.

Aj pri najprísnejších kontrolách v potravinárskom priemysle a veľkých kuchyniach sa výskytu salmonely nedá úplne zabrániť. Preto je najlepším preventívnym opatrením vysoký štandard hygieny pri manipulácii s potravinami a osobnej hygiene. Patria sem nasledujúce opatrenia:

Autori: Wissensch. Rady a príprava: Dr. Mirjam Schunk, prof. Dr. Thomas Loescher

Literatúra:
Racionálna diagnostika a terapia v internom lekárstve v 2 priečinkoch; Vyd.: J. Meyer a kol.; Elsevier, 11/2018