Pri sporáku so svetlami Marika

Je herečka, speváčka, moderátorka a manažérka agentúry, venuje sa násiliu a je určená pre mladých umelcov. Pôsobivo rýchlym receptom nám ukazuje, ako sa stravovať zdravo a rýchlo.

Marika Lichter je doma uprostred prvého obvodu. Byt, kancelária - všetko v pešej vzdialenosti. „Nepotrebujem auto.“ Mladý umelec graffiti zmenil kuchyňu na farebnú oázu pohody. Losos, kôpor, uhorky sú pripravené, vedľa nich malé domnelé umelecké dielo zakryté stále dokola kameňmi. Svieti mobilný telefón! "Som trblietavá teta." Otvorte rúru, vložte rybu do fólie a vložte ju. Počas krátkeho telefonického hovoru olúpte uhorky. Pracovníci úradu chorí, upratovačka chorá. Musí vyjsť tlačová správa z podujatia z predchádzajúceho večera. Ako to všetko zvláda popri hlavnej hereckej práci - Lichter je členkou súboru v Josefstadte? "Som veľmi efektívny a dobre organizovaný." Šetrím zbytočné výlety. “Vstáva o štvrtej ráno a sadá si k počítaču. Jej agentúra „Glanzlichter“ sa stará o 80 umelcov a ďalšia veľká udalosť sa bude konať 17. novembra: 25. výročie gala neziskového združenia „Proti násiliu“ v Ronacher.

Panel s obrázkami

Na varenie nezostáva veľa času, ale Lichter prikladá zdravému stravovaniu stále veľký význam. Uhorky skončia v špeciálnom hrnci z nehrdzavejúcej ocele bez vody alebo tuku a varia sa „metódou žezla“. O desať minút neskôr sú ešte chrumkavé, výsledná tekutina viaže sviečky s jogurtom a smotanou. "Chutí tiež veľmi dobre za studena." Vybalte lososa. Pár kvapiek najlepšieho olivového oleja je jedinou príchuťou, ktorú dáva rybám. „Mám rada čistú chuť.“ Ja tiež! Mám vysypať taniere? „Nepomáhaj mi, je to pre mňa dosť ťažké.“

recept

Rúru prepnite na 180 ° C. Na každú porciu dajte plát alobalu, na ktorom je 1 filet z lososa, 2 kráľovské krevety, 1 vetvička rozmarínu, 1 olúpaný, rozpolený strúčik cesnaku. Pokvapkáme trochou oleja, fóliu pevne utesníme, povaríme v rúre 15 minút. Medzitým uhorku ošúpte a nakrájajte na 2 cm kocky, vložte do nerezového hrnca. Nakrájajte kôpor a pridajte. Dochutíme soľou a kvapkou sladidla, dáme pokrievku, dusíme vo vlastnej šťave 10 minút. Primiešame smotanu a jogurt, dochutíme. Vyberte rybí balíček z rúry, vyberte rozmarín, pokvapkajte niekoľkými kvapkami olivového oleja a podávajte s uhorkovou zeleninou.

Ryba (na osobu):
1 filet z lososa cca 200 g
2 lúpané chvosty kráľovskej krevety
1 strúčik cesnaku
1 vetvička rozmarínu
olivový olej

Pre uhorkovú zeleninu (pre 4 osoby):
2 uhorky
1 zväzok kôpru
Soľ, tekuté sladidlo
1 šálka kyslej smotany
¾ šálky jogurtu

5 otázok

Vaše obľúbené miesto? Reštaurácia Saag pri jazere Wörthersee a reštaurácia Reinthaler v centre Viedne.

Existuje definujúca príchuť z vášho detstva? Krém pri získavaní mlieka, matkin krupicový šéfkuchár a jej vanilkový puding s malinovou omáčkou.

Najväčšia kulinárska nehoda? Prvýkrát som manželovi varila Wiener Schnitzel, piekla som ho na olivovom oleji. Otrasné.

Ktorú kuchyňu na svete preferujete? Stredozemné more. A potom Japonci.

Čo by ste nikdy nejedli? Mozog a oči a podobné veci - veľmi osobné veci zvierat.

---