Príčinou môže byť nedostatok tuku v hypertenzii - FOCUS Online
Mnoho pacientov s vysokým krvným tlakom má nedostatok špecifických lipidov v krvi. Diéta na mieru to dokáže vyvážiť - a tým znížiť vysoký krvný tlak.

Potraviny ako sója, vajcia a ikry z rýb môžu vyvážiť tukovú rovnováhu a pôsobiť proti vysokému krvnému tlaku, zistili vedci z Fakultnej nemocnice a Inštitútu pre molekulárnu biológiu a genetiku Maxa Plancka v Drážďanoch. Vajcia sa odporúčajú iba tým pacientom, ktorých hypertenzia nezodpovedá za artériosklerózu.
Vedci analyzovali lipidy v krvi pacientov s výraznou nadváhou, vysokou hladinou cukru v krvi, poruchou metabolizmu a/alebo vysokým krvným tlakom. Všetci pacienti s vysokým krvným tlakom mali nedostatok špeciálnej skupiny tukov, ktorá sa nazýva éterové fosfolipidy. Cielená výživa s uvedenými potravinami môže tento nedostatok kompenzovať alebo stimulovať ich syntézu.
Podľa lekárov má desať až 50 percent populácie v priemyselných krajinách arteriálnu hypertenziu, to znamená trvalý krvný tlak nad 140 až 90. Spúšťačmi sú rôzne faktory, ako sú poruchy hormonálneho alebo kardiovaskulárneho systému a predchádzajúce poškodenie obličiek. Široká škála dlhodobých poškodení siaha od ischemickej choroby srdca cez infarkty a zlyhanie obličiek až po mozgové príhody.