Príčiny nedostatku železa - čo spôsobuje nedostatok železa
Čo spôsobuje nedostatok železa?
Všeobecnou príčinou nedostatku železa je jednoduchý mechanizmus: Nedostatok železa nastáva, keď sa z potravín obsahujúcich železo spotrebuje menej železa, ako je potrebné. Jednoducho povedané, existuje rozdiel medzi dopytom a ponukou. Špecifické príčiny nedostatku železa môžu zase pôsobiť na obidve požiadavka ako aj v ponuke a dopadnú veľmi odlišne, alebo sa vyskytujú v kombinácii. Jedno však majú spoločné: železné jedlá sú životne dôležité.
Aby sme pochopili príčiny nedostatku železa, je potrebné si najskôr ujasniť, akú úlohu v organizme zohráva železo. Krátka verzia je: Železo je potrebné hlavne na tvorbu červených krviniek, ktoré transportujú kyslík do buniek. Železné jedlá sú tiež dôležité pre produkciu hormónov, ktoré ovplyvňujú naše kognitívne schopnosti a našu pohodu. Tieto hormóny sú tiež nevyhnutné pre rast a vývoj.
Nedostatok železa v dôsledku straty krvi
Pretože železo je viazané v červených krvinkách, strata krvi vždy znamená stratu železa. Jednorazové straty, napríklad úrazom, nevedú za inak dobrých okolností k deficitu. Stáva sa to ťažké, keď sa krv pravidelne stráca. Príkladom sú častí darcovia krvi, ktorí majú často latentný nedostatok železa. Darcovia krvi preto musia zabezpečiť, aby mali dostatok potravín obsahujúcich železo. Zďaleka najbežnejším prípadom je jednoducho mesačná strata krvi počas obdobia ženy.
Každá žena je iná, a tak je obdobie každej ženy iné. Je zásadným problémom, že ženy v plodnom veku strácajú každý mesiac železo v krvi. Obdobie je preto najčastejšou príčinou nedostatku železa. U niektorých žien sa problém ešte zhoršuje, pretože ich menštruácia je obzvlášť ťažká alebo dlhá. Problematické sú aj obdobia v kratších intervaloch, pretože tu dochádza k strate krvi častejšie. Za týchto okolností je ešte dôležitejšie mať zásobu železné jedlá zaistiť.
Nedostatok železa v dôsledku príliš malého množstva potravín obsahujúcich železo
Aj keď nie je zvýšená potreba železa, nemusí byť príjem dostatočný. Pretože je potrebné pokryť aj základnú požiadavku. Ak to však nie je pokryté potravinami obsahujúcimi železo Nedostatok železa byť dôsledkom. Pozadie je rôznorodé. Vegetariáni a vegáni Ak mäsu chýba dôležitý zdroj železa, musíte venovať osobitnú pozornosť zeleninovým potravinám, ktoré obsahujú železo. Príčinou deficitu železa môže byť tiež všeobecne nízky príjem potravy. Slabá chuť do jedla Deti, Vedome nízky príjem počas diét alebo patologická anorexia vždy znamená znížený príjem potravín obsahujúcich železo.
KAKAO
Tyčinky z granoly bohaté na železo
SKÚŠOBNÁ SADA
JAHODA
Tyčinky z granoly bohaté na železo
KAKAO
SKÚŠOBNÁ SADA
JAHODA
Nedostatok železa v dôsledku zhoršenej absorpcie
Skutočná denná potreba železa je 1mg. Pretože však telo prijíma iba malú časť železa z potravín obsahujúcich železo, odporúča sa 14mg. Dôležité je nielen dôležité množstvo železa, ale aj to Obnova. Veľký vplyv má to, čo sa konzumuje súčasne s potravinami obsahujúcimi železo. Vitamín C, napríklad v pomarančovom džúse, výrazne podporuje a zlepšuje vstrebávanie železa. Minerálne látky ako horčík alebo vápnik konkurujú železu v čreve o absorpciu. Mlieko by sa preto nemalo piť s potravinami obsahujúcimi železo. Čierny čaj a káva navyše zhoršujú vstrebávanie. Zlé využitie preto môže byť tiež príčinou nedostatku železa.
Samotné telo má tiež vplyv na využitie potravín obsahujúcich železo. Ak je nedostatok železa, zvyšuje príjem na maximálne 20 - 35%. Ak hrozí nadbytok železa, telo robí opak a znižuje vstrebávanie železa. Túto reguláciu môže narušiť chronický zápal črevných slizníc, ale svoju úlohu môžu hrať aj genetické faktory a stres.