Priemerný celkový denný príjem organochlórových zlúčenín z fínskej stravy SpringerLink

Priemerný celkový príjem organochlórových zlúčenín vo fínskej strave

celkový

Zhrnutie

Ako príspevok ku kontrole organochlóru a spotrebovanému množstvu bolo analyzované mlieko, vajcia, hovädzie mäso, bravčové kotlety, divina, zvierací pečeň a olej z tresčej pečene na obsah PCB, DDT a toxafénov, hexachlórbenzén (HCB), heptachlór a hexachlórcyklohexán (HCH).

Priemerné množstvo spotrebovaných organochlórových zlúčenín bolo vypočítané z množstva analyzovaných potravín skonzumovaných ročne a porovnané s dennými množstvami stanovenými FAO/WHO. Potom sa tieto hodnoty porovnali s hodnotami rýb, masla a margarínu. Z toho sa vypočítali absorbované množstvá s týmto výsledkom: PCB = 14,4 μg/deň; DDT = 2,9 ug/deň; y-HCH = 2,3 ug/deň; HCB = 1,7 μg/deň a heptachlór = 0,5 μg/deň.

Abstrakt

Ako príspevok do programu monitorovania organochlóru FAO/WHO boli vzorky mlieka, vajec, hovädzieho bravčového mäsa, kotletiek, diviny, živočíšnych pečene a olejov z pečeňových pečene analyzované na zlúčeniny PCB, DDT a toxafénu, hexachlórbenzén (HCB), heptachlór a hexachlórcyklohexány (HCH).

Z ročnej spotreby skúmaných potravín sa odhadol priemerný príjem organických chlórov a porovnal sa s prijateľným denným príjmom (ADI) stanoveným FAO/WHO. Príjem zo študovaných zdrojov sa potom porovnal s príjmom z rýb, masla a margarínu. Celkový priemerný príjem potravy bol stanovený na 14,4 μg/deň pre PCB, 2,9 pre DDT, 2,3 pre y-HCH, 1,7 pre HCB a 0,5 μg/deň pre heptachlór, čo predstavuje 0,08% ADI pre DDT, 0,3% pre HCH, 4,2% pre HCB a 1,4% ADI pre heptachlór.

Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.