Príjemné blogovanie
stránke
-V prípade hladu môžete jesť tvrdé vajce alebo plátok syra, 1 lyžičku smotany. Medzi jedlami sú povolené najviac 1 - 2 občerstvenie denne.
-Nekonzumujte cukor, chlieb, cestoviny, zemiaky, ryžu, mlieko, jogurt, ovocie, ovocné džúsy, alkohol
-Káva sa neodporúča
-Môžete piť limonádu - citrónovú šťavu, vodu, kocky ľadu, prípadne sacharín
-Nekonzumujte viac ako 6 sacharínových tabliet denne
Na výjazd z plošiny
Namiesto vyššie uvedenej diéty jedzte 200 kalórií denne 5-krát denne:
Raňajky: 3 ks tavený syr (3 trojuholníky)
Občerstvenie: 2 lyžice kyslej smotany
Obed: 2 miešané vajcia s 2 plátkami slaniny/rebra/kaizeru
alebo
2 vajcia uvarené natvrdo s lyžicou majonézy
Občerstvenie: 70 g šľahačky
alebo
60 g pečeňovej paštéty (s nízkym obsahom sacharidov)
Večera: 30 g tuniakového šalátu/kuracích pŕs s 2 lyžičkami majonézy
Podľa sfatulmedicului.ro, diet.romedic.ro a atkins.bnews.ro/
Atkinsovu diétu vytvoril v roku 1972 kardiológ z USA Robert Atkins. V roku 1992 bola uvedená na trh nová Atkinsova diéta, ktorá zaznamenala nevídaný úspech a čoskoro sa stala jednou z najpopulárnejších diét na svete. Atkins tvrdí, že hlavnou príčinou obezity je konzumácia rafinovaných sacharidov (najmä cukru, múky, sirupov bohatých na fruktózu) a konzumácia nasýtených tukov nie je taká nebezpečná, ako sa predpokladá, trans-tukov (zo zdrojov, ako sú hydrogenované oleje). ako jediní sa im treba vyhnúť. Preto sa Atkinsova diéta odporúča vzdať sa: koláčov, sušienok, cestovín, cukríkov, čokolády a zmrzliny.
Výhody Atkinsovej diéty
Atkins preukázal, že diéta, ktorú vytvára, vedie k spaľovaniu tukov oveľa ľahšie ako pri iných diétach, a to pri konzumácii rovnakého počtu kalórií. Tento výživový program založený na znížení príjmu sacharidov v strave nie je obmedzujúci. Hlad je jednou z príčin zlyhania veľkej väčšiny diét. Dlhodobá strava by mala byť úplná, zdravá a príjemná. Atkinsova diéta spočíva v vzdaní sa cukru a iných rafinovaných uhľohydrátov, ale namiesto toho umožňuje konzumáciu rôznych druhov mäsa, rýb, zeleninových šalátov pripravených čo najchutnejšie - s maslom, smotanou, korením a zeleninou.
Atkinsova diéta je snom každého labužníka: chutná, rozmanitá a zdravá.
Atkinsova diéta je najbezpečnejším spôsobom, ako si udržať svoju váhu. Hlavným problémom tradičných diét (s nízkym obsahom kalórií alebo bielkovín) je, že po návrate k starým stravovacím návykom ľudia stratené kilogramy vrátia späť, pretože nie sú pripravení udržiavať svoju váhu pomocou rozmanitej stravy. Udržiavanie hmotnosti po ukončení diéty je veľkou výhodou Atkinsovej diéty a vysvetľuje sa tým, že počet kalórií spotrebovaných počas rôznych fáz diéty sa príliš nelíši.
Atkinsova diéta pozostáva zo 4 stupňov: indukcia, chudnutie, predúdržba a údržba. Ak dodržíte všetky tieto kroky, chudnutie bude trvalé a kilá navždy zmiznú.
Atkinsova diéta vás nepripravuje o pôžitok z jedla, ale dodáva vám energiu a vytvára stav pohody. V skutočnosti asi polovica pacientov pokračuje v diéte, pretože sa po ukončení liečby cítia oveľa horšie. Navyše, s väčšou energiou sú pacienti ochotnejší cvičiť, čo vedie k nahradeniu tukového tkaniva svalovou hmotou a chudnutiu. Len čo sa účinky stanú viditeľnými, pacienti sa cítia naplnení a zvyšuje sa sebaúcta.
Zníženie príjmu sacharidov odporúčané Atkinsom má množstvo pozitívnych účinkov: zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, zmiernenie hladiny cukru v krvi a zníženie krvného tlaku. To všetko má priamy dôsledok zníženia kardiovaskulárnych rizík.
Nevýhody Atkinsovej diéty
Kritici Atkinsovej diéty tvrdia, že nie všetci ľudia môžu túto diétu dodržiavať, veľkej časti sa vzdajú v prvých dvoch týždňoch, keď je množstvo povolených sacharidov veľmi malé. Diéta má tiež množstvo vedľajších účinkov: nedostatok energie, únava, zápcha atď.
Aj keď väčšina ľudí dodržiava túto diétu, pretože pomáha rýchlo schudnúť, ľudia by mali vedieť, že tento stravovací plán pomáha znižovať hladinu cholesterolu, predchádzať hypertenzii, cukrovke a dokonca aj syndrómu polycystických vaječníkov. Podľa štúdií sa zároveň ľudia len týždeň po prijatí tejto diéty začnú cítiť energickejší.
Fáza I - indukcia (maximálne 20 g sacharidov/deň)
Indukcia je krátkodobé štádium, ktoré spôsobuje, že telo spaľuje prebytočný tuk. Keď znížite príjem sacharidov, vaše telo bude musieť používať tuky ako palivo pre energiu, čo povedie k úbytku hmotnosti.
Indukcia trvá 14 dní, na konci ktorej sú výsledky zrejmé. Týmto krokom nemusíte začínať - Atkinsovu diétu môžete začať ktorýmkoľvek zo štyroch krokov.
Každý deň je povolených 20 gramov sacharidov, najmä zo zeleniny. Hladina glukózy v krvi sa tak stabilizuje a príznaky ako únava a zmeny nálady zmiznú. Atkinsova diéta vám navyše pomôže kontrolovať závislosť od cukru, alkoholu, kofeínu alebo iných jedál. Pre ľudí, ktorí sú závislí od cukru alebo jedál s vysokým obsahom sacharidov, moderovanie jednoducho nie je riešením.
Diéta je založená na procese zvanom ketóza. Ako už názov napovedá, táto prvá fáza Atkinsovej diéty indukuje chudnutie prechodom zo spaľovania sacharidov na spaľovanie tukov, ako primárneho zdroja energie. To nielen znižuje chuť do jedla stabilizáciou hladiny cukru v krvi, ale vylučuje sa závislosť od cukru (sladkého), derivátov pšenice alebo kukurice, alkoholu, kofeínu, obilnín a iných potravín. Inými slovami, táto strava funguje tak, že mení chémiu tela.
- mäso akéhokoľvek druhu v akomkoľvek množstve (pečené, varené, pečené)
- varené vajcia alebo omelety v akomkoľvek množstve
- mäsová polievka (žiadna zelenina!)
- syr (ovčí, kozí, kravský), tavený syr, syr, telemea, syr vlnovcový
- akýkoľvek druh klobás
- olivy
- záhradné alebo skleníkové uhorky
- nakladané uhorky (z tých, ktoré sú konzervované bez cukru - napr. kyslá kapusta)
- akékoľvek korenie (soľ, korenie, paprika, horčica bez cukru)
- ľubovoľná čistá voda, čaj, prírodná káva (bez cukru, prípadne sladená sacharínom).
Tipy:
- 1) Na kontrolu ketogénneho stavu môžete sledovať príznaky ovocnej chuti alebo môžete použiť testovacie prúžky na moč typu Ketostix (vyhľadajte ich v lekárni)
- 2) Atkins stále jedáva jedlo „zadarmo“, ale potom príde a povie: pri jedle nejedzte viac ako hrsť mäsa. Takže to nie je presne to, čo chcete.
Syr - hop! nie viac ako 100 - 150 g denne v prvej fáze! Takže ani toto nie je „zadarmo“.
Zelení - maximálne tri misky denne. - 3) Odporúča sa podať tabletu multivitamín + minerál/deň. Zvážte tiež liečbu zápchy.
Zrýchlené chudnutie v prvej fáze sa stáva pomalšie a stabilnejšie v druhej fáze v dôsledku postupného zavádzania potravín bohatých na živiny. Vďaka rozmanitosti ponúkaných možností je táto fáza ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť len pár kíl alebo si jednoducho zvoliť zdravý životný štýl. V tejto fáze Atkinsovej diéty musíte schudnúť 1 - 2 kg týždenne.
Táto fáza vám skutočne dáva príležitosť vytvoriť si vlastnú stravu vhodnú pre vaše potreby výberom a kombináciou najvýživnejších potravín. Príjem sacharidov, obmedzený na 20 g denne v predchádzajúcej fáze, sa postupne zvyšuje na 25 g a pridáva sa 5 g týždenne, až kým sa chudnutie nespomalí.
Meranie obsahu sacharidov je nevyhnutné pre efektívnu kontrolu výživy. Pokračujte v tejto fáze, kým okrem požadovanej hmotnosti nevážite 3 -5 kg.
Sacharidy sa dajú získať iba zo zeleniny. Na rozdiel od prvého stupňa sú zeleninové porcie početnejšie a môžu sa pridať orechy, semená a niektoré druhy ovocia. Tento krok nespočíva v nahradení bielkovín a lipidov sacharidmi, ale v zmene ich pomeru v prospech lipidov a bielkovín.
Indukcia je možno najjednoduchšou fázou Atkinsovej diéty, pretože pozostáva z prísneho režimu, ktorý vždy funguje. Ale keď vstúpime do druhej etapy, pretože režim ponúka viac slobody, pokušenia sa stupňujú a zvyšuje sa riziko vrátenia kilogramov.
V priebehu nasledujúcich mesiacov sa môžete prispôsobiť novému životnému štýlu, ktorý vám zaistí dobré zdravie. Z tohto dôvodu je etapa II križovatkou, v ktorej zistíte, aké sú parametre vášho životného štýlu. Objavíte maximálnu hladinu príjmu sacharidov, ktorú môže podporovať váš metabolizmus, aby ste mohli naďalej chudnúť. Akonáhle zistíte, ako vaše telo reaguje a ako môžete do svojej stravy pridávať nové jedlá, aby ste mohli pokračovať v chudnutí, budete mať všetky informácie, ktoré potrebujete, aby ste si mohli vychutnať postavu, ktorú chcete.
Aj keď je to tolerantnejšie ako indukcia, v druhej fáze vám umožní naďalej chudnúť a spaľovať ďalšie tuky. Rýchlosť zmiznutia kilogramov a centimetrov v páse je pomalšia ako v prvej fáze.
Ale buď opatrný! Zavedenie ďalších sacharidov nie je to isté, ako keď sa vrátite k svojim starým zvykom jesť potraviny s vysokým obsahom cukru, bielej múky a iných sacharidov. Množstvo skonzumovaných sacharidov zostáva rovnako dôležité ako kvalita.
- šalát
- kapusta
- zeler
- cuketa
- korenie
Fáza III - udržanie hmotnosti (maximálne 30-35 g sacharidov/deň)
Táto fáza musí byť zahájená, keď presiahnete požadovanú hmotnosť o 3 - 5 kilogramov. Fáza je navrhnutá ako prechodné obdobie, v ktorom môžete zdokonaliť svoje stravovacie návyky pre zdravý životný štýl.
Táto fáza, rovnako ako predchádzajúca, spočíva vo zvýšení príjmu sacharidov, ktoré súvisia s chudnutím. Každý týždeň by sa mal príjem sacharidov zvýšiť o 10 gramov. V ideálnom prípade sa váš príjem sacharidov zvyšuje, až kým neschudnete menej ako pol kilogramu týždenne. Pokračujte v tejto fáze, kým nedosiahnete požadovanú váhu, ktorú si musíte udržať. Konečným cieľom je dosiahnuť individuálnu rovnováhu príjmu sacharidov (Atkins Carbohydrate Balance), pri ktorej ani nepriberáte, ani chudnete. Udržiavanie primeranej hmotnosti hrá obzvlášť dôležitú úlohu pri kardiovaskulárnych ochoreniach, vysokom krvnom tlaku a cukrovke. Keď sa príjem sacharidov zvýši o 10 gramov týždenne, pacienti sa dostanú do bodu, keď už nechudnú.
Ak ste dosiahli požadovanú váhu, zostaňte na tejto úrovni mesiac a potom zvýšte príjem sacharidov o ďalších 10 gramov, aby ste zistili, či začnete priberať. Ak začnete priberať, stratíte 10 gramov a dosiahnete rovnovážny stav nazývaný Atkins Carbohydrate Balance.
Chudnutie nenastáva rovnomerne - ak spozorujete zvýšenie príjmu sacharidov chudnete, ale naopak priberáte, musíte sa vrátiť do predchádzajúcej fázy.
Aj keď to môže trvať až tri mesiace, kým zhodíte posledných pár kilogramov navyše a objavíte rovnováhu sacharidov v Atkinsovom systéme, pre úspech diéty je nevyhnutné ich pomalé tempo.
všetko, čo je vo fáze I + fáze II+
- cibuľa a cesnak v jedle
- zelené fazule
- paradajky
- korenie
- ovocie: povolené sú iba čerešne, jahody, maliny, černice
- šťava z citróna
Fáza IV - Udržiavanie hmotnosti (
Blahoželáme! Dosiahli ste požadovanú váhu a môžete si naďalej vyberať z väčšej ponuky jedál a konzumovať viac sacharidov ako v štádiách chudnutia.
Ale nezabudnite, že vo väčšine prípadov ľudia vyhrávajú boj s kilogramami, aby prehrali vojnu s udržaním hmotnosti. Na udržanie hmotnosti získanej Atkinsovou diétou musíte poznať svoje metabolické potreby. Atkins Carbohydrate Balance, objavený v predchádzajúcom kroku, predstavuje množstvo sacharidov, ktoré môžete konzumovať na udržanie svojej hmotnosti. Toto číslo príliš neprekračujte a vaša váha by mala kolísať iba v normálnom rozmedzí 1 - 2 kilogramov.
Fáza udržiavania zdravých stravovacích návykov sa musí stať trvalým spôsobom života. S ohľadom na rovnováhu sacharidov Atkins (maximálna hladina spotrebovaných sacharidov pri udržaní hmotnosti) bude vaša váha vždy blízka tej, ktorú chcete.
Musíte sa tiež vážiť aspoň raz mesačne. Zakaždým, keď vážite o 2,5 kilogramu viac, ako je požadovaná hmotnosť, začnite opäť indukčným stupňom (stupeň I) a potom rýchlo prejdite do stupňa chudnutia (II), aby ste do týždňa dosiahli nová váha, ktorú chcete. Takto nikdy nevážite viac ako 2,5 kilogramu navyše.
Ideálna úroveň konzumácie sacharidov je tá, v ktorej sa cítite dobre, bez neustáleho pocitu hladu, ale aj bez opätovného priberania. Niektorí ľudia zistia, že sa cítia lepšie, keď konzumujú menej sacharidov, medzi 35 a 40 gramami denne, ako v tolerantnejších fázach stravovania.
Iní zasa najradšej konzumujú dvojnásobné množstvo sacharidov a ich metabolizmus tento príjem podporuje. Preto sa rovnováha uhľohydrátov u jednotlivých ľudí tak líši, pričom každý má možnosť vytvoriť si výživový program dokonale prispôsobený jeho vlastným potrebám.
Pravidlá pre etapu údržby:
- objavte svoju vlastnú sacharidovú rovnováhu a podľa toho sa orientujte vo svojej strave
- pokračujte v konzumácii prírodných, nespracovaných, na živiny bohatých sacharidov
- pokračujte v užívaní doplnkov výživy
- neustále skúšajte nové recepty, ktoré povzbudia vašu chuť k jedlu
- nikdy neprekračujte požadovanú hmotnosť o viac ako 2 kg
Všetko je vo fáze I + fáze II + fáze III +
Na inšpirovanie jedálnička možno použiť recepty s nízkym obsahom sacharidov. Podľa zloženia je možné ľahko zarámovať do každej zo 4 fáz.
Pre výpočet sacharidov môžete použiť databázu tu.