Správne stravovanie s batoľaťom
Ak má dieťa jeden rok, malo by sa jesť aj pri stole ich rodičov. Najneskôr v tomto čase je potrebné zamyslieť sa nad tým, ako vyzerá zdravá výživa detí. Pretože nie všetko, čo je na tanieroch dospelých, je aj pre najmenších. 10 jednoduchých tipov, ako pripraviť rodinné jedlá zdravé a chutné pre všetkých.
Čo by malo vaše batoľa jesť?
Tip 1: Venujte pozornosť svojej vlastnej strave
Jablko nepadá ďaleko od stromu: Prvá otázka, ktorá sa naskytne, je spôsob stravovania. Je dobre známe, že mrazená pizza a sóda nie sú diétou vhodnou pre deti, ale v každodennom živote je často ťažké uvedomiť si, aké je lepšie. Rodičia sú vzorom aj pre tých najmenších. Ak je na tanieri ich rodičov málo ovocia a ovocia, Filius nebude mať rád ani siahnutie po zdravých potravinách. Nemecká spoločnosť pre výživu zistila, že rodičia majú tiež nevedome veľký vplyv na stravovacie správanie svojich detí, a tým aj na možné poruchy výživy. Najlepšie je okamžite využiť príležitosť a zmeniť svoje stravovacie návyky najneskôr do prvých narodenín dieťaťa.
Tip 2: Menej soli v jedlách pre batoľatá
Malé deti vo veku od jedného do troch rokov ešte nepotrebujú vo svojej strave žiadnu alebo takmer žiadnu soľ. Pri používaní hotových výrobkov pre deti by to malo venovať pozornosť. Väčšina nádob pre túto vekovú skupinu je solená. Podľa Výskumného ústavu pre výživu detí (FKE) to nie je potrebné. Batoľa zvyčajne dostáva z chleba dostatočné množstvo soli. Vysoký príjem soli môže namáhať obličky. A nakoniec je to dobré aj pre dospelých, keď je menej solí.
Tip 3: Čerstvé na stole
Aj keď batoľa nemá žiadne zuby alebo má len zopár zubov, stojí za to si ho uvariť samé a iba nahrubo rozdrviť jedlo vidličkou. Je potrebné sa naučiť jesť a najlepším spôsobom, ako sa naučiť, ako správne pohybovať čeľusťou, je vyskúšať si to. Zubní lekári tiež zastávajú názor, že sa posilňujú nielen svaly čeľuste, ale aj interakcia mnohých svalov, čo podporuje učenie sa reči. Jedlo v pohároch a jedlá pre malé deti často neponúkajú dostatok tuku a energie. Pre štúdiu DONALD, ktorú uskutočnila FKE, bola starostlivo preskúmaná celá škála hotových výrobkov pre veľmi mladých ľudí. Chýba nedostatok energie vo forme sacharidov. Zemiaky, ryža a celozrnné cestoviny poskytujú batoľa to, čo potrebuje. Pri domácom varení môžete tu mať prehľad.
Tip 4: Nešetrite na tuku
Najmä malé deti potrebujú tuk ako zdroj energie a pre rast. V posledných rokoch sa repkový olej všeobecne odporúča ako zdroj tuku. Ale tuková hrana varenej šunky môže zostať aj na chlebe. Ak dieťa dostane kašu, môže sa do nej vmiešať lyžica masla. Ak si vyberáte jedlo v dóze, je vhodné vmiešať jednu až dve čajové lyžičky repkového oleja.
Tip 5: Vitamíny, vitamíny, vitamíny
Každý potrebuje vitamíny a ak chcete stále rásť, tak ešte viac. Bohužiaľ najmä vitamín C nie je práve v hojnej miere zastúpený v potravinách v nádobách. Pre absorpciu železa je však potrebný vitamín C. Preprava kyslíka nie je možná bez železa.
Jedna alebo dve čajové lyžičky ovocnej šťavy sa vmiešajú do pohára. Ak necháte svoje batoľa na rodinnom jedle, dávajte pozor na čerstvú alebo mrazenú zeleninu. Nebojte sa varenia vitamínov na smrť.
Vitamíny komplexu B sa nachádzajú hlavne v mäse, ktoré tiež nie je v pohári v dostatočnom množstve. Lepšie je varenie, aj to je heslo. Porovnávacie štúdie preukázali, že jedlo v nádobách v žiadnom prípade neobsahuje viac vitamínov ako jedlo vlastnej výroby.
Tip 6: Príjem železa je ľahký
Batoľatá potrebujú železo pre zdravý vývoj. Matku ale teší aj kúsok železa navyše. U žien sa zvyčajne hovorí o nedostatočnej ponuke železa. Najmä červené mäso obsahuje veľa železa, ktoré telo dokáže ľahko absorbovať. Súčasný príjem mlieka však sťažuje vstrebávanie železa. Ak chcete kŕmiť svoje batoľa vegetariánskou stravou, do jedálnička by malo byť zabudované proso a ovos, napríklad ako kaša na dobrý večer. Aj keď je pre toto telo ťažšie absorbovať toto rastlinné železo, nachádza sa v týchto druhoch obilia v obzvlášť vysokých koncentráciách.
Rada 7: vyhnite sa cukru
Nie je žiadnou novinkou, že cukor by mal v strave hrať iba vedľajšiu úlohu. Ale najmä pre batoľatá je dôležité nepoužívať sladkosti v prvých niekoľkých rokoch života. Ak deti spotrebujú podstatne viac energie, ako môžu spotrebovať, môže to viesť k metabolickým poruchám. Príliš veľa cukru sa dnes vyrába spoločne za choroby ako ADD alebo ADHD. Ak si pre batoľa vyberiete hotový výrobok alebo fľašu mlieka, stojí za to venovať pozornosť zložkám. Ostatné výrobky pre deti, napríklad jogurt alebo klobása, zvyčajne obsahujú cukor, med alebo fruktózu, ktoré sa v tele metabolizujú podobným spôsobom.
Tip 8: Zdravé nie je vždy zdravé
Niektoré výrobky, ktoré sa všeobecne považujú za zdravé, nie sú dobré pre telo batoľaťa alebo sú vhodné iba s mierou. Ryby, a najmä morské ryby, sú chválené za vysokú koncentráciu omega-3 mastných kyselín, sú však tiež vysoko koncentrovanými bielkovinami. Platí tu toto: Aby stredoeurópania zbytočne nezaťažovali malé obličky, mali by svojim batoľatám v prvých dvoch rokoch života podávať malé alebo žiadne ryby. Z rovnakého dôvodu by vajcia vo forme omeliet alebo raňajkových vajec nemali byť v ponuke batoliat. Vaječné rezance alebo kúsok (narodeninovej) torty naopak nie sú žiadny problém.
V zdravom jedálničku sú často exotické jedlá, ako je amarant alebo quinoa. Tieto dva druhy obilia sú juhoamerického pôvodu a právom sa považujú za skutočné energetické zázraky. Obsahujú však horké látky, ktoré môžu napádať črevá dieťaťa, a tým vedú k zvýšenej absorpcii ťažkých kovov. Aj tu platí heslo: Držte sa ďalej pre potomkov a radšej použite miestne proso. Orechy sú už dlho známe ako potraviny podporujúce alergie a mali by sa podávať iba ako občerstvenie vo veku od troch rokov. Z botanického hľadiska patria jahody aj do skupiny orechov. Toto sú oriešky, čo znamená, že malé deti by nemali byť v jedálničku každý deň.
Tip 9: nechajte malé deti variť s vami
Stravovanie nie je len o prijímaní potravy, ponúka tiež rodinám možnosť sedieť spolu za stolom a venovať sa rodinnému životu. Malé deti majú tiež radosť z toho, že sú spolu, a sú šťastné, keď môžu čo najskôr držať lyžicu v ruke, aby sa „nakŕmili“ sami alebo svoje matky. Domáce palacinky alebo guláš, v ktorom si najmenší mohli variť „sami“ lyžičkou, chutia obzvlášť dobre a nechajú deti vyrásť, aby vedeli, odkiaľ jedlo pochádza.