Príliš dobré pre kampaň proti košom proti vyhadzovaniu potravín - svety jedál - varenie
Čísla sú desivé: Štatisticky vzaté, každý občan Nemecka vyhodí každý rok do koša 81,6 kilogramu jedla. To zodpovedá dennému množstvu 225 gramov - priemerné raňajky. Tomu má čeliť kampaň „Príliš dobré pre kôš“.
Dalo sa vyhnúť 65 percentám potravinového odpadu
Podľa štúdie je zhruba 6,7 milióna ton potravín každoročne zlikvidovaných súkromnými domácnosťami na celoštátnej úrovni. V priemere každý nemecký občan vyhodí ročne 81,6 kilogramu. 65 percentám tohto potravinového odpadu by sa dalo úplne alebo aspoň čiastočne vyhnúť. Ekvivalent odpadu, ktorému sa dá vyhnúť, sa odhaduje na 235 eur na osobu a rok. Zelenina a ovocie väčšinou končia na odpadkoch - tvoria 44 percent všetkého odpadu, ktorému sa dá v domácnostiach vyhnúť, čomu sa dá vyhnúť.
"Žijeme v hojnosti a na zahodenie." V Nemecku a Európe je príliš veľa vyhodených, znehodnotených a zničených. Každý z nás sa môže pričiniť o to, aby prestal plytvať cennými zdrojmi. Je čas na zmenu povedomia - a na ďalšie ocenenie našich potravín, “uviedol Aigner v Berlíne.
Príliš dobré pre kôš
Spolkové ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV) zaháji koncom marca rozsiahlu informačnú kampaň pre spotrebiteľov pod názvom „Príliš dobrý pre kôš“. „Chceme ľuďom sprostredkovať užitočné vedomosti a praktické tipy, ako zaobchádzať s potravinami - od nákupu po správne skladovanie a spracovanie v kuchyni. Všetky informácie sú zhromaždené na novej internetovej platforme, “hovorí Aigner.
Je tiež potrebné prijať komplexný balík opatrení. Maloobchodníci sú vyzvaní, aby svojim zákazníkom ponúkli viac informácií o zodpovednom zaobchádzaní s potravinami a zároveň preskúmali, ktoré páky a opatrenia je možné použiť na ďalšie zníženie miery vyhodenia - tak v maloobchodoch, ako aj medzi spotrebiteľmi.
Federálna vláda navyše vedie kampaň za celoeurópsku smernicu o biologickom odpade s cieľom zlepšiť recykláciu odpadu v celej EÚ. Aigner: „Ak sa potraviny vyhodia, mali by sa používať čo najrozumnejšie, napríklad pomocou bioplynu alebo kompostu. Nemecko tu už hrá vedúcu úlohu. ““
Mali by sa zrušiť nezmyselné normy EÚ
Minister Aigner potvrdil, že nemecká vláda bude naďalej presadzovať zrušenie všetkých marketingových štandardov a ich štátnu kontrolu na úrovni EÚ. 26 z celkovo 36 obchodných noriem pre ovocie a zeleninu už bolo zrušených. "Ale nemôžeme sa tu zastaviť." Desať stále platných obchodných noriem, napríklad pre paradajky, hlávkový šalát, jablká, jahody a broskyne, už nezodpovedá dobe. Žiadne normy by nemali byť zámienkou na orbu pod poľnohospodárskymi výrobkami alebo ich jednoducho vyhodenie, “hovorí Aigner.
Samotná kampaň „Príliš dobré pre kôš“ sa začína 19. marca. 27. marca sa stretnú odborníci z priemyslu, obchodu, gastronómie a poľnohospodárstva, ako aj obhajcovia spotrebiteľov, zástupcovia cirkví a mimovládnych organizácií na pozvanie spolkového ministra na odbornú konferenciu v Berlíne a budú diskutovať o stratégiách proti plytvaniu potravinami.
Ťahaním k sebe odstránite hory odpadkov
Spolkový minister Aigner dúfa v široký konsenzus: „V prípade Nemecka vidím príležitosť na vytvorenie širokého spojenectva.“ Je to však tiež nevyhnutné, Aignerová opäť objasnila svoje znepokojenie: „Úspešní budeme v boji proti horám odpadu iba vtedy, ak všetci budú ťahať za jeden povraz - federálne a štátne vlády, Európska komisia a členské štáty, obchod, priemysel, poľnohospodárstvo, gastronómia - a v neposlednom rade spotrebiteľov. ““