Príliš málo cukru nie je porušením
Mrzutosť malej spoločnosti vyrábajúcej limonády na organické varovanie nad varovaním od miestneho úradu je rozšírená: Teraz musia byť podrobené testu všetky pravidlá týkajúce sa obsahu cukru v potravinách.
Zverejnil Eckart Gienke: 19. januára 2019, 12:03 hod
Spravidla sa kritizuje príliš vysoký obsah cukru v limonádach. Príliš nízky plat však môže spôsobiť problémy.
HAMBURG. Hamburgský výrobca nápojov Lemonaid môže naďalej ponúkať svoju organickú limonádu s nižším obsahom cukru o šesť percent. Okresný úrad Hamburg-Mitte zatiaľ proti produktu nebude namietať, hoci potravinové pokyny pre limonády stanovujú obsah cukru najmenej sedem percent, informoval zdravotnícky úrad. Senátorka Cornelia Prüfer-Storcksová (SPD) chce teraz na federálnej úrovni viesť kampaň za kontrolu požiadaviek: „Potraviny s nízkym obsahom cukru by nemali byť trestané, ale mali by byť normou.“
„Aktuálny prípad ukazuje: Pokyny pre nealkoholické nápoje sú v niektorých oblastiach nepochopiteľné a pôsobia proti našej stratégii vyhýbania sa cukru a podpory zdraviu prospešnej výživy,“ uviedol Prüfer-Storcks. Je „šialenstvom, že usmernenia Komisie pre potraviny chcú chrániť pojem limonáda, ale zároveň pôsobiť proti zníženiu obsahu cukru“.
Od roku 2009 žiadne sťažnosti
Lemonaid je na trhu už desať rokov. Start-up z okresu St. Pauli chce „zmeniť svet pitím“, zmieša svoje limonády z ekologicky vypestovaných surovín a z viac ako troch miliónov eur financoval rozvojové projekty v rozvíjajúcich sa krajinách. Skutočnosť, že limonáda obsahuje tiež menej cukru, sa stala problémom. Pretože úrad požadoval, aby výrobca buď premenoval svoj trendový nápoj, alebo pridal viac cukru. Spoločnosť Lemonaid odmietla s poukazom na to, že limonáda je na trhu bez námietok od roku 2009.
Minimálny obsah cukru sedem percent je stanovený v hlavných zásadách nemeckej knihy o potravinách pre limonády. Kniha s potravinami nie je zákon, ale herci sa ho zvyčajne držia. V komisii pre potravinové knihy sú rovnako zastúpené podniky, veda, spotrebitelia a kontrola potravín. Účelom je zabezpečiť jasnosť a pravdivosť potravín a chrániť spotrebiteľov pred zavádzaním a klamaním.
Výsmech a výsmech úradu
Spoločnosť reagovala na podnet úradu rozhorčene. Napokon ministerka potravín Julia Klöcknerová (CDU) oznámila, že sa chce usilovať o zníženie obsahu cukru, solí a tukov v potravinách. Senátor Prüfer-Storcks nejde s touto „Národnou stratégiou znižovania cukru a tukov v potravinách“ dosť ďaleko, „pretože sa spolieha výlučne na dobrovoľné opatrenia na zníženie cukru.“ Po zverejnení konfliktu došlo na sociálnych sieťach k opovrhovaniu a výsmechu. dole na okresnom úrade.
Kritika zaznela aj od obhajcov spotrebiteľov: Nie je už vhodné stanovovať minimálne množstvá cukru, uviedla Silke Schwartau z hamburského spotrebiteľského centra. Nikto nepotrebuje vysoké hladiny cukru v limonádových nápojoch.
Cieľom rôznych minimálnych a maximálnych množstiev v nemeckej knihe potravín je však ochrana spotrebiteľov a zabránenie výrobcom potravín v plavbe pod falošnou vlajkou. V tejto krajine je definované zloženie viac ako 2 000 potravín, od ovocných štiav cez koreniny a cestoviny až po ovocné a zeleninové výrobky. Hlavné zásady tak zabezpečili „jasnosť a pravdivosť potravín“, uvádza sa na webovej stránke Komisie. Funguje to iba vtedy, ak má porušenie aj následky.
Zdravotnícke úrady hanzového mesta však tiež pripustili: „Tieto princípy sa v priebehu niekoľkých desaťročí historicky rozrástli. Výsledkom je zahrnutie označení a metód spracovania, z ktorých niektoré už dnes nespĺňajú očakávania spotrebiteľov. ““
Preto sú etablovaní výrobcovia limonád naštvaní outsiderom v priemysle. „Právna situácia pre prípustnosť označenia„ limonáda “platí už desaťročia pre všetky spoločnosti,“ hovorí Detlef Groß z Ekonomického združenia nealkoholických nápojov. Existujú koncepty ako „ľahká limonáda“, ktoré už umožňujú znížiť obsah cukru alebo kalórií. Združenie niekoľkokrát poukázalo na to, že aktualizácia hlavných zásad je včasná a nevyhnutná. (dpa/bar)